د اوړی د هر یوسیدونکی غواړی چی د شتمنی حاصل ترلاسه کړی. سبزیجات او میوې د ټیس عناصر او ویټامینونو بشپړ ژغورل کیږي، مګر هرڅوک د اوږدې مودې لپاره تازه سبزيجات نشي ساتلی. په منی کی رواج د ګوبو د خټکی لپاره کارول کیده، نو په ژمی کی دا ممکنه ده چی د قابلی سوپ خوړلی شی. مګر داسې لارې شته چې تاسو کولی شئ د قابله تازه ساتنه وکړئ.
په ژمي کې تازه تازه قابله څنګه وساتئ؟
قابله د انسان بدن لپاره لازمه ده. د قابله ګانو او پخلی کولو لپاره ډیرې لارې شتون لري او د دې صحي محصول تازه ساتلو الرې چارې. که غواړئ غواړئ په تازه شکل کې قابله وساتئ، نو تاسو باید د ژر تر ژره پیاوړی رڼا څخه، د ژر تر ژره د بستر څخه لرې کړئ.
د دې لپاره اړینه ده چې ترټولو لوچک او ګرانه سرونه غوره کړي، چې بهرني زیان نلري. د رڼا سرونه، چې پاڼي د یو بل سره نږدې نه وي، په چټکتیا سره خرابېږي او د اوږدې مودې ذخیره کولو لپاره مناسبه نه وي. که چیری پاڼی په عمومی توګه د سر سطحه تعقیب کړی، نو باید لرې شی. که ممکنه وي، په سر باندې یو څو شنه پاڼې پریږدئ. د دې پاڼی اصلي دنده د ذخیرې چاپیریال منفی اغیزو څخه قیمتي سپینې پاڼي ساتل دي.
د سر د سر لاندې کوچیرزژیک کټ، دا باید د یو سانتي مترو څخه زیاتې رایې نه وي. قابله چمتو کړئ او په دری طبقو کې قابله واچومئ، د محصولاتو لپاره د یوې کورني کورني فلم کې لغوه کړئ. آسان فلم د 30 یا 40 سانتي مترو چوکۍ. مخکې له دې چې د ذخیرې لپاره سبزيجات ونیول شي، دوی باید څو ساعته وچ شي. بیا ګوبی په حجری کی واچوه. د حجرو سرونو کې د ساتلو لپاره کوم ځانګړي اړتیاوې شتون نلري. دوی کولی شي په موجوده ځایونو کې پراختیا ومومي یا په گرډونو کې تعلیق شي.
د ګازو ذخیره کولو لپاره د حرارت درجه د حرارت درجه ده، له 1 درجې څخه تر 5 درجو پورې، نو له دې امله به لږ تر لږه د ریټیټ شي، او خپل ګټور شتمنۍ له السه ورکړي. د حجرې یا زیرمې ساحې پورې اړه لري، تاسو کولی شئ د ګوبو د ذخیرې لپاره مناسب انتخاب غوره کړئ. اغیزمنه لاره هغه لاره ده چې سرونه یې له شنه شنه پاڼو سره لرې وي او د ریښو پاتې کیدو او یو کوب لري.
تاسو کولی شئ د خړوبولو لپاره یو وچ خونه ریت واچولئ او د قابلو سر یې په یوه بستر کې د یو کوب سره واچوئ، له یو بل څخه فاصله. دا میتودونه، د درست حرارت او ښه تودوخې سره سم د سبزیجاتو اوږد مهاله ذخیرې لپاره مناسب دي.
په میاشت کې یو ځل، د گوبو معاینه کول، او پورته کڅوړه پاڼو څخه لیرې کول، سر ته د خپریدو اجازه مه ورکوئ. وروسته له دې چې خرابې پاڼې لیرې شوي، د قابلو لغوه او بیا یې ذخیره کړئ. که چیرې د گوبو ډیری پرتې خرابې شوې وي، نو تاسو باید داسې سر ونه ساتئ، مګر یوازې له خرابو پاڼو څخه لیرې کړئ، دوی غلا کړئ او د خوړو سر ته یې ورسئ. په پسرلي کې، د قابله ګانو معاینه او د هغې رد کول باید په میاشت کې لږترلږه 2 ځلې ترسره شي.
د ذخیره شویو شرایطو کتنه، ګوبان کولی شي د کال په اوږدو کې نوي فصل تر سره شي. د اوږدې مودې د ذخیره کولو ډولونه د اوږدې مودې ذخیره کولو لپاره مناسب دي. کیبل د ذخیرې ذخیره نشی کولی که چیری پاڼی د سړو څخه پټه وی.