موږ ولې مینه کوو؟ د دوی ځانګړی سطح، کوم چې د هر څه سره ناڅاپي نه وي، سیلولر یا "شاتیک" جوړښت، خپل سوداګریزه نښه شوې. هغې حتی د مختلفو محصوالتو نومونه، کله ناکله حتی د پخلی کولو سره هیڅ تړاو نه درلود. ښه، د بیلګې په توګه، د فایل تولیه.
وافرز او وافرز
دا ټول په 13 مه پیړۍ کې پیل شوي ول چې د فایل لوګي ایجاد - دوه فلزي تختونه چې د لوبو لخوا تړل شوي او د اسانتیا لپاره لاسي لوازم سره چمتو شوي. یو مایع سطح د مایع ټوخی سره ډک شوی و، بل تړل شوی، اور اچول، بیرته واخیستل، او د څو دقیقو وروسته - وفیران چمتو دي. د منځنیو پیښو تطابق د قدیم یونانیانو فلزي تخته وه. دوی په بشپړه توګه لوړې لړې وې، کوم چې د اوبلیو په نوم یادیږي.
د معمول حجرو په ځای د فایل ماشینونو یو ځانګړی نمونه درلوده - لکه د جنجربر په څیر: د بیلګې په توګه، د بیلابیلو ارګانونو په بڼه، د وسلو کورنۍ کورونه، د سینونو انځورونه یا حتی د ټوله منظوري. ډیری وخت اکثره د وحشیانو د مغز ډوله مستطیل وه، مګر کله ناکله ګردي. (دا د یادونې وړ ده چې عصري بڼه د منځنیوالي شکل څخه لږ توپیر لري، که چیرې دا نه وي، البته بریښنا شتون لري. او په واقعیت کې دا د ټیکنالوژۍ په بڼه کې د هغې احساس نه دی، دا یوازې د کمپیوټر کیبورډ بڼه کوي. حتی دماغ د کمپیوټر پرته تصور نه شي کولی.)
په بلې پیړۍ کې به د شاتګ تناسب کولی شي د "وحشی ګوندونو" په اړه وکارول شي. دوی د یو قاعدې په توګه، د یو چا په حیث پیل وکړ، کوم چې د پنیر او غوښې ډکول سره ناڅاپي وافسرانو ته خدمت وکړ - یو ډول تیارټونه. ښه، وروسته د ګرمو، شربو او جام سره ډیری ګرمې ویر ته لاړ. وروسته وروسته فاضله منجمد شول ترڅو دوی د اوږدې مودې لپاره ساتل کیدی شي. او په 1964 میلادي کال کې په نیویارک کې په بلجیم کې د بیلجیم وافرانو احساس، د خمیر خولې څخه پکیښودل. ډیر موټی او خندا، دوی وروسته بیا په نندارتونونو او کارمندانو کې د پام وړ درملنه شوه.
مګر د وینزو تر ټولو تر زړه پورې کیسه د پخوا په څیر پیل شوه، د فاضله موادو د اوسپنې اختراع وروسته. هغه کسان چې انګریزي زده کړې یې په دې پوهیږي چې د ویناوو کلمه یو مترجم کار دی. نو، دا سمه خبره نه ده. په XIV پیړۍ کې وفیر مختلف و او د ویر په نامه یادیږي. دا ټول ازموینه ده. دا تازه و، نو وفیران په ځانګړي ډول تیاره، رڼا او خندا وو. غوړ مخلوط شوی وو - د وربشو او غوړیو څخه (او غنمو نه، لکه څنګه چې نن ورځ ده). وفیران تل میتود نه وو. دلته د پنیر ډوډۍ سره ډیر ډیزاینونه شتون لري. وروسته د خولې په پیل کې لومړنۍ خواړه اضافه شوه، او بیا د کیمیاوي پکاو کڅوړه د سوډا یا امونیم مالګې په څیر اضافه کړه. له دې امله وفسونه واړه شول.
د نړی څخه وافران
د هر ډول خورا خوښ مزایط ځانګړي ځانګړتیاوې لري، او خپل ملي تابعیت لري. په هالنډ کې دوی لاهم ویل کیږي - وافیل، او په فرانسه - ګوفر او په جرمنی کې د فایل په څیر. مګر دا په نومونو کې ډیر ندی، لکه څنګه چې په ګمرکونو کې، او البته، ترکیبونه. د آلمان واکسین پتلي دي، د پینکیک په څیر، په واقعیت کې - دا ښه زاړه وینرونه دي. د بیلجیم واګ (نور سمه برسلز) خمیر دي. د روښانتیا او هوا لپاره، په هغه کې پروټینونه شامل شوي وي. حتی نن دوی په کوڅو کې پلورل کیږي، په ډیره اندازه د پاخه شوي شکر سره ویجاړ شوي. ښه، زموږ د ډونیو په څیر.
ځینې وختونه، د پاؤر په ځای - سپک کریم. ليګ وايفس د بلجیم څخه هم دي. دوی په وړو هټیو کې پخلی شوي او په بیړه پلورل کیږي. وفسر د برسلز خپلوانو خپلوانو ته کوچني دي، ډیر خوږ او خوند. پوښ د کیرمیل سره پوښل شوی وی او ویینیلا یا د انګورو ذائق لري. لیګ وافر کولی شي "میوه" د میو، کریم او چاکلیټ سره. ویانا waffles - په لوی "پنجش" کې نرم، موټ او نرم دی. دا د کیک - ټنډو، خواږه، د کریم سره ډک دي. اوس مهال امریکایي کښتونه د پکاو په کڅوړو کې چمتو شوي دي. دا ډیره ګرمه او پټه ده. دا لا تر اوسه د ناستې لپاره خوږه خوږه ډوډۍ ده. دوی په عمده ډول د مکھن او مختلف شربت سره خوړلي دي، او ډیری وختونه نورو برتنونو کې اضافه کیږي، د بیلګې په توګه، آیس کریم او ډیسټس) او مخکې یې دوی د زړه د ډوډۍ لپاره ټاکل شوي - د ګوتو ګوتو سره. ډیر مشهور ویاړ نیلا. دا د برانډ نوم (نیسکوس) دی، چې بالاخره د وینیلا ذائق سره د ټولو ویرونو لپاره د کورنۍ نوم و. د وریجې توپیر کې، د غنمو اوړه، د وریجو او یا د اوړو غنم کارول کیږي. د انګلستان آلوټا ویرونه پلورل کیږي. د دوی په ترکیب کې - د کچالو فاکس، سبزیجات او غوړي. یو ځانګړتیا "بحران" د هغوی سره نښلول کیږي، په تندلارو او ګولیو کې د پکاو یا کښت کولو سره. د چک جمهوریت او سلواکیا په بیا رغونې کې، ځانګړي SPA-wafers پلورل کیږي، یا، لکه څنګه چې دوی ورته ویل کیږي، کپلیل oblatki. وفسر د کاتولیک لپاره ځانګړی اهمیت لري - د بخښنې نښه ده چې دوی یې د کریسمس لپاره ورکوي.
د "سقوط" په څیر خورا غیرقانوني ډولونه شتون لري. په جاپان کې هغوی د تاتایې په نامه یادېږي. دوی د یو کب په څیر ښکاري او د میوه لوبیا یا چاکلیټ کریم کریم سره مینه لري. او ویتنامی وافر د خوږ خټکی څخه جوړ شوی دی، کوم چی د ځانګړو بوټو په مرسته په روښانه رنګ کی رنګ شوی. مګر دا ټول نه دي. وافرونه شکر، نرم، بسکټ، ميوه، یو کلمه ... هغه څه چې دوی نه کیږي!
په روسیه کې وافران
زموږ په "وافیل" بازار کې، دا ټول تنوع په بشپړ ډول کې وړاندې کیږي. تاسو کولی شې مشهور او مستحکم مستطیل بروسکوکی او ویفر کیک واخلئ، او زموږ لپاره په بشپړ ډول نوی محصولات د ټیوبونو، رولونو، سینګونو په بڼه. د آیس کریم سره یو کپ به هیڅکله حیران نه وي، مګر د پوټري میسټۍ سره د سیفینګ سینګ د فصل اصلي حقیقت دی. د جوش شوي شیدې شوي شیدې سره د کورنی کیک چمتو کولو لپاره څومره خوږ (او، تر ټولو مهم، چټک) تاسو باید دا د مکھن سره مخلوط کړئ او د چمتو شوي ډله ایز سره د ویفر چادرونه خپور کړئ. د ریستوران اصلي برخه باید د دوو ساعتونو لپاره پای ته ورسيږي، تر هغه چې د کیک کچی په ریفورجیک کې ډک وي، او د کیک نه خوړلو مخکې مخکې!
Wafer نیمه تیار شوي محصولات - یو ډیر آسانه شی، ځکه چې دا د خاورې په توګه د غوره جذب لپاره ځانګړی شوی. دوی مستطیل او ګردي، لوی او کوچني، سخت او ډیر نازک دي. او دا اسانه ده چې د دوی پر بنسټ دا تل ممکنه وي چې یو څه نوي او خورا غیر معمولي چمتو کړئ، یا په برعکس، د پخوانیو ترکیبونو په لټه کې، "تیر وخت یاد وساتئ". که تاسو غواړئ په چټکتیا سره چټک ولرئ، دا دومره وړ ده چې د وایټ کریم کول واخلئ، د میو او وری سره یوځای، ژر تر ژره د وففرانو سره مینځ ته راشي. او خوند، او ګټور!
په طبیعي توګه
که تاسو خپل روغتیا ته په ډیر احتیاط سره وګورئ او د هغو خواړو څخه ډارېږئ چې د کیمیاوي عضوي موادو سره څارل کیږي، نو بیا به د لذیري کورني فاضله موادو په منځ کې، تاسو به د ځان لپاره په زړه پورې یو څه ومومئ. نو د بیلګې په توګه، هغه فابریکه چې د روغې خوړو ملاتړ کوي، وففرونه وړاندیز کوي چې نه یوازې خوندي دي بلکه غذا هم. دوی به هغه کسان سره وپیژني چې په عمومی ډول د بوره څخه مخنیوی کوي د هستبلونو سره وافرز، شاتو، د وريجو شربت که څه هم ارزانه نه وي، مګر په واقعیت کې د کلوریانو اضافه نه. په دې توګه، په دې وروستیو کې، فایلونه خپل عکس بدلوي. د ارزانه او استوګنې مچیو څخه په تدریجي توګه په یوه نېکمرغه خوندیتوب بدل کیږي، او ځینې یې د اشغال سره منسوب شوي. یو روښانه بیلګه کیدای شي د ډیری ګران قیمتي ویلو ظاهرا د تصفیه کولو کنټرول په پام کې ونیول شي. شکایات د ورته پروژو ناکامي وړاندیز کوي، په پام کې نیولو سره د پریمیم وفر زمونږ د پیرودونکي لپاره ندي. دوی غلطی و. د لوړ کیفیت خام موادو څخه هالنډي ویفونه لا دمخه د دوی پیرودونکي وموندل. او بیا هم تاسو باید فکر ونکړو چې یوازې ګران ګرانه ویفس کوالی شي د کوالیفیتیک په توګه وګڼل شي. ثبوت د کورني شرکتونو مشهور محصولات دي.
د کورني وفروز د ذوق راز
وافران د دوی پټ رازونه لري، او اصلي یې ساده دی: د فاضله موادو له مینځه وړل - نه واګانې. موخې، نری رنګه، راټیټ یا مستطیل، د ډکول سره سره یا نه - وفیرونه باید کم شي. دوی ته د ځانګړي وخه ټوټې، رڼا په واسطه خطرناکه شتمنۍ ورکول کیږي، باید وچ او سپک وي. له همدې کبله، د چمتو شوي جوړ شوي وفیر یو مهم ځانګړتیا د هغوی د نمی محتوا ده. د GOST مطابق د فایل پاڼې کې، دا باید د 2.1-3.9٪ پورې وي. ریښتیا، که چیرې د پاڼو ډکول، دا ارزښت ډیر توپیر لري. د مثال په توګه، د غوړ یا فوندین ډک لپاره، نمی کولی شي 7-8٪ ته ورسیږي، مګر د میو لپاره - له 9 څخه تر 15٪ پورې. د پروالین لندبل سره د وافرانو لپاره، په برعکس، ټیټه کچه) له 0،6 څخه 2،2٪ (. په هرصورت، هر ویرګر جوړونکي ډیری نور رازونه لري. موږ په دې حقیقت کې کارول کیږو چې ډیری خورا خوړو ویران اړین خواږه دي، له همدې امله موږ حیران نه یو چې شکری په واقعیت کې په هره رییس کې، په ځانګړې توګه کورني تولیدونکي شامل دي. سره له دې، بهرنی وافر تولید او ناڅاپي دي، کوم چې پدې وروستیو کې خورا مهم دی.