په ډوډۍ کې، اګران د انار او لرګیو سره ښه ښه والی لري. اراټاکاکا په ډیر ژر د نوي کال او کریسټ رخصتیو سره اړیکه ونیسئ، کله چې دا رواج دی چې د ډوډۍ او غوړ د الکترینډو بسکیوټ چمتو کول. اییل تاسو د انګورو د بیک کولو لپاره کوم ترکیب نه پوهیږئ، دا سمه ده، موږ به تاسو ته ووایاست.
د انډر بیسسټ
د انډر بسکټ لپاره د ټوخۍ لپاره، 400 ګرامه اوړه واخلئ، په دې کې اضافه کړئ د تاکونو غنمو او د پوستکي زېرمه برخه. د دې وروسته په ټوټې کې، نرمه غوړ) تقریبا 120-150 ګرامه (، د چاسکو شین نیم نیم سرکا شامل کړئ، او هرڅه په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ. په یوه جلا کڅوړه کې په کوچنۍ اور کې، څلور چنده چرګان تودوخه او 200 کیلوګرامه شکر. تر خاوره پورې وخورئ، تر هغه چې ډله ډیریږي. له هغې وروسته، د شاتو برخه اضافه کړئ او ښه څاه کړئ. یو ټکول شوی هګۍ اضافه کړئ او بیا ښه مخلوط کړئ. اوس ټوخه وخورئ. د هغې موټی باید تقریبا 5 ملیونه وي. د ټوټې څخه ډیری شمیرې راټیټ کړئ. تڼۍ تشناب 200 درجو ته وساتئ او د 20 دقیقو لپاره کوکی پکښی کړئ. کله چې کوکي ښکته شي، دا په روښانه ډول سره ښکاري.
د ګازو د جوړولو لپاره، مخلوط د څو هګیو پروټینونو سره وسوځئ او د لیمو جوس یې دوی ته ورسوئ. بیا، په تدریجې توګه د بورې شین ډبره (100 ګرامه) وخورئ، تاسو باید یو ګرمه ډله واخلئ. که تاسو وغواړئ د ګاز غیر معمولي رنګ ورکړئ، د خوړو رنګ وکارئ. ګاز د کوکي په کارولو سره په ښه کیفیت سره پلي کیږي. همدارنګه، پیري د بیلابیلو غذايي زېرمو سره چې په ډیرو هټیو کې پلورل کیږي سره ډیریږي.
جنجربر
د جنجربیر آزموینې لپاره، تاسو ته لاندې اجزاوو ته اړتیا لرئ: 350 ګرامه وړه، 180 ګازه، 100 غوړي مغز، 100 ګرامه چاکلیټ، 100 غوټه 20 فیصده، 120 غوړ غوړ، د شاتو درې ټوټې، 2 پیکا د پکاو پواسطه، 2 هګۍ او دوه تختې ټوټه کڅوړی.
په یوه لوی کڅوړه کې، د پکاو پواسطه، د ځمکو السته راوړل، مکھن جوړه کړئ. دا ډیره غوره ده چې ټوټه د مخلوط سره مخلوط کړئ. بیا شات، شین، هګۍ او غوښونه اضافه کړئ، په دې باندی غوټی کړئ. په ښه توګه د ټوټې ټوټې ټوټې کړئ او نیم ساعت یې یې وخورئ.
د خولې تیارۍ ټوټې په یو سینټ کې یو سانتي متره ضایع کړئ او په مختلفو شکلونو یې وغورځوئ. د دې لپاره تاسو کولی شئ د ډنډونو کارول تڼی د 200 درجو څخه مخه ونیسی. جنجربیر باید د 15 دقیقې لپاره د پاڼې په پاڼو کې پټې شي. په داسې حال کې چې جنجربیا به پخه شي، د دوی لپاره به روښانه کړي. د دې کولو لپاره، د اوبو غسل کې چاکلیټ مینځل، مکر او کریم شامل کړئ. تاسو باید یو متوازن مخلوط ترلاسه کړئ. کله چې ګرمې ښکته شي، د جنجربر برش سره تطبیق کړئ او دا وچ کړئ.
یادداشت ته: دا ډول بیکیک په بشپړ ډول د نارنګود سره ګډ شوی دی. تاسو کولی شئ په پخلنځی کې چمتو چمتو چای واخلئ یا پخپله یې جوړه کړئ. د دې لپاره، د چای مصرف کې، تور تور چای وخورئ او یو څو نارنج رنګ رنګه اضافه کړئ.
د براون بایسټټونه
د دې کوکيز لارښود د اتريش څخه راغلل. هلته هغه تل د کرسمس او د درملنې میلمنو لپاره چمتو دی. ډیری وخت دا کوکی د ستورو بڼه لري، مګر تاسو کولی شئ دا دود مات کړئ او هغه فارم ته چې تاسو یې غواړئ ورکړئ.
د دې خوږ ککي ککولو لپاره تاسو اړتیا لرئ چې د 250 رییس شویو بادامو پیرود په یو وینډو کې واخلئ. له دې وروسته، د جامو فورمه پورې د دریو هګیو ګنډل وسوځول. په تدریجي ډول 150 ګرامه بوره، د تاکونو یوه کڅوړه، یو څو ټپونو وینیلا شین او 10 ټنه غوړ شامل کړئ. د خټکی په پای کې تاسو باید یو څه خوندور او ملګری وي. کله چې ټوخه چمتو شي، دا په ورزشي کې وپړئ او په یخ نیم ساعت کې یې د فرج په ځای کې ځای پرځای کړئ. د هغې وروسته، د ټوټې ټوټې وخورئ، ترڅو د هغې موټی نیم نیم سانتي متره وي. د سترګو کڅوړه وګرځئ (یا نور ارقام) د 15 دقیقو لپاره تشناب 160 درجې او د سینمین کوکیز پواسطه چمتو کړئ.
د کوکي اوږد ساتلو لپاره، دا کولی شي په یو سخت حالت کې ساتل کیدی شي د سخت فشار سره. نو دا به د یوې اونۍ لپاره تازه وي.
د جنجال پائی
د ګیګډی د ډیری کڅوړو د جوړولو لپاره تاسو 175 ته اړتیا لرئ: 175 ګوکی، مکھن - 300 ګرام، 100 پستی بوره بوره، د پکاو پوډر) 1 ټیسټ (، د ځمکو شینګی 4 توقیفونه، دوه چټکی د انګورو شراب، 175 ګرامه رڼا، دوه هګۍ، تازه د انډیټ ریښه (نرمه مینځل شوی)، 150 ګرامه کانتینر الکترینګ، 75 ګرامه پوډر کنډک.
تر هغه وخته چې بوره او تسکره وي. پروسایټموکو او ځمکني انډر. د مکھن او شکر سره مینځ ته راشي. بیا په خټۍ کې ورو ورو خوند، شراب او هګۍ اضافه کړئ. کله چې ټوخه چمتو شي، دا د کنډک او تازه انډول سره مخلوط کړئ. نتیجه اخیستونکی مرکب په یو ډوډۍ کې ډک شوی او په لومړیو کې 160 درجې تفتیش ته واچول شي. د یو ساعت لپاره اخستل د وخت په وخت کې د لرګي سکور سره، د پائی چمتوالی وڅیړئ: هرڅومره چې د خټکی سره تړل کیږی، هر څه چمتو دی. وروسته له پخلی شوي کیک پریږدی ترڅو په خاوره کی مینځل شی. کله چې دا په بشپړه توګه ګرم شوی وي، پسې جوړ کړئ. د دې کولو لپاره، د پوړ شوي شکر او پاتې د انګورو شراب وخورئ. ښه، کیک په روښانه ډول سره روښانه کړئ. پائی ګرینشین د کټکو چرګانو کڅوړو سره مرکه کړئ.
د سکوریا سره جنجربیک کوکیز
د انګورو د بسټیوټ جوړولو لپاره د انارو سره، لاندې عناصر واخلئ: 100 ګاهره، 100 مکعبه، 150 ګرامه شات، دوه ټپونو د ځمکني الینګار، 1 د چرګانو د ځمکی غنمو، 1.5 تغذیه سوډا، 2 هګۍ او 450 ګرامه غنم.
په یو ساسین کې، شاتو، بوره راوباسئ او د انګور سره یې د انار سره اضافه کړئ. ټول په بشپړه توګه سره مخلوط او یو ځاې ته راوړل. له تودوخه لرې کړئ مخلوط ته اجازه ورکړئ چې لږ سړه شي او بیا سوډا زیاته کړئ. کله چې دا مخلوط ورغول شي، ټوټه شوې مکړه زیاته کړئ او هر څه سره مخلوط کړئ تر څو چې تېل په بشپړه توګه منحل شي. بیا هګۍ او اوړه اضافه کړئ. ښه ټوخه ټوخه کنه او پرېږدئ چې د پنځو دقیقو لپاره پاتې شي. له هغې وروسته، د 1 سانتي مترو موټرو کېښودل او د اړینو ارقامو شکلونه پرې کړئ. توره تڼی 160 درجې ته او د 15 دقیقو لپاره کوکيزونه پکښي. کله چې چمتو وي، دا په روښانه ډول سره ګړندۍ کړئ. ښکلا کولی شي د پورته ذکر شویو ترکیبونو مطابق چمتو شي. تاسو کولی شئ په ساده ډول تیاره چاکلیټ رڼا کړئ او د ګرمۍ په توګه یې کار واخلئ.
د کوکيزونو د سجدې کولو لپاره، د پيريري زېرمو څخه کار واخلئ: موټرې، انځورونه، اسيرسکس، بڼونه او داسې نور. که تاسو نرم بایسټیو خوښ کړئ، خندا نه، نو د ټوټې ټوټې ټوټې کړئ. د انګور، انار، نارنج غوړ شوي میوو سربیره او وینیل کولی شي د انډر بسکټیو ته اضافه شي. دا ټول ستاسو په ذو باندی تکیه لری. دا غوره کار دی چې د انګورو د پښو کڅوړه خدمت وکړئ. بیا د انګور خوندیتوب ښه دی. د انګور پائی سجده کولو لپاره، تاسو نه یواځی تازه تازه انار کاروئ، مګر تازه مڼې او همداراز د ټوکرونو لرګو څخه ګټه واخلئ. دوی به د اګډر سره ښه ملګری وي او د هغې خوندیتوب ټینګار وکړي.