- زیتون غوړ - 3 توکي. شګو
- چمتو شوی پیزا آخ - 450 ګرامه
- رومي - دوه ټوټې
- شنه پیاز - دوه ټوټې
- د وزو د شیدي څخه پنیر - 150 ګرامه
- د خاوری او ځمکی مرچ - - چک کول
- پالک - 150 ګرامه
- ایوکودو - 1 ٹکڑا (وړل شوي او ډیریدل)
- سور شراب وینګر - 2 هنر. شګو
ګلان د منځنۍ درجه حرارت ته حرارت ورکړئ. د یوې غوړي د تیلو د ترلاسه کولو لپاره یو لوی پاڼه راوباسئ. په روښانه ډول د اوړو په سطحه سطحه ټوټه ټوټه دوه حلقې ته د 20 سانتي مترو قطر سره راولي. دا په چمتو شوې پاڼه کې لیږدوي. پورته د غوړ غوړ سره غوړ کړئ. ټوخه په ګلان کې واچوي. پرته له دې چې کښته تر پایه کې بدلون ومومي، له 2 څخه تر 3 دقیقو پورې کک. د غوږونو او لوټ سپاولو څخه کار اخستل، ټوخه په بیکډ پاڼه کې د وچې غاړې سره واچوئ. ټیمونه په خټکی، سپینه پیاز ټوټی او پنیر، د مالګه او مرچ سره موسم وساتئ. په هغه ځمکه کې کک تر هغه وخته چې پنیر په پیل کې نه وي، له 3 څخه تر 5 دقیقو پورې. د تختې تخته کېږده. په یوه منځنۍ کڅوړه کې، د مخلوط پالچ، اییوکودا، شنه پیاز، سرکا او د پاتې غوږو غوړ، د مالګې او مرچ سره موسم، او مخلوط کړئ. مخلوط په پیزا کې وساتئ او خدمت وکړئ.
خدمتونه: 4