د لینین کیک دا لارښود د لینین برګرانو لپاره تاسو ته اجازه درکوي چې خپل مینځل په یو پوست کې بدل کړئ یا د وضعیت څخه بهر واخلئ کله چې په کور کې د خوړو انتخاب ډیر بډای نه وي، او تاسو نه غواړئ د پیرودلو لپاره لاړ شئ. مګر ښه غالۍ به تل د دې وړتیا ولري چې حتی د هیڅ شی څخه د خوږ او اطمینان لرونکي ډک پخلی نه کړي. د خپل ځان لپاره قضاوت، د لیدو کوچنیو کیکونو ته اړتیا لرئ تاسو لږترلږه عناصر ته اړتیا لرئ: اوړه، اوبه، مالګه او د وړو سبزیجاتو تیلو. د ډکولو لپاره، هیڅ شی ځانګړی اړتیا نه ده. برسېره پردې، دا د هر چا لخوا ترسره کیدی شي، د هغوی د مزو او وړتیا سره سم. د بیلګې په توګه، په قرغیزستان او توتیتیا کې، دا ډول ډوډۍ د جوز شوي تندلاره تشناب ډکول کیږي او د "کیستسي" په نامه یاديږي. که تاسو پریکړه وکړئ چې د لوږه کیک د آلو د ډوډۍ سره جوړ کړئ، د ټوټې ټوټې ټوټې مه کوئ. نرم او نرمه به په اوبو نه وي، مګر د شلو آلو ورور به. د وچې خواړه ښه په یو وخت کې خولې دي، بلکه دوی کولی شي مات شي کله چې دا ټیټ شي. دا ډوډۍ په لومړي نظر کې سرته رسولو او ناڅاپي کولو کې خورا اسانه ده، مګر ناامنه ده. په ځانګړي ډول که چیری مکھن کې د ډیری ډیری ډک سره تیار شوی کیکونه. مګر دا د روژه نیولو لپاره نور نشته. په پوست کې دوی کولی شي نور چمتو شي، هو له مختلفو ډکونو سره، او په ریفورجیک کې ذخیره شوي، او بیا په مایکرووی کې صحیح اندازه ګرم کړئ.
عنصرونه:- د غنمو اوړو دوه کڅوړه.
- اوبه 0.5 ټبه.
- د لمر ګل لمر د لمر ګل غوړ 4 tbsp. l.
- نمک 1 غوټۍ
- الوتونکي 6 پیسې.
- پیاز 1 پی سی.
- پرزلی 0.5 نوی ډوډۍ
- د لمر ګل لمر د لمر ګل غوړ 2 tbsp. l.
- مرچو تور تور ځمکه
- د ورې 2 غوشه
- لومړی ګام: د کیک چمتو کولو لپاره موږ: کچالو، پیاز، شنه، غوړ، سبزيجات غوړ او مصالحې.
- مرحله 2 د ډکولو لپاره، آلو پاک کړئ، دوی واچوئ او لوی غټ کړئ.
- مرحله 3 سرد اوبه وخورئ، د مالګې یوه غالۍ او شنډه کړئ تر څو چې پخی شوي - د تاکید وخت څخه 15-20 دقیقې.
- مرحله 4 پیاز پیاز کړئ او په نرمۍ سره یې وخورئ.
- پنځمه مرحله د 2-3 غوټو پواسطه په ژړا کې. د سبزيجاتو غوړ او غوړ د سرو زرو خړوبو پورې وچ کړئ.
- ګام 6 محاصره وخورئ، هغه وچ کړئ او وخورئ.
- مرحله د هګۍ کچالو سره د کچالو سره چمتو کړئ، غوږ پیاز پیاز، اجماع، مالګه او تورې مرچ مرچ ته چک کړئ.
- مرحله 8 په ژوره کڅوړه کې د ټوخی چمتو کولو لپاره، 2 غوړي وړه راوباسئ، او بیا د 0.5 cups اوبو، څلور چنده غوړ اضافه کړئ. د سبزیجاتو غوړ او مالګه.
- مرحله 9 ټوټه ټوټه ټوټه کړه. ټوخه باید سخت او ملګری شي، په آسانۍ سره د لاسونو شا وګرځي.
- ګام 10 بیا وروسته بشپړ ټوخی د غذایي فلم سره پوښ کړئ او د 30 دقیقو لپاره د خونې په حرارت کې پریږدئ.
- مرحله 11 هغه سطحه وویشئ چې تاسو به ډوډۍ وخورئ، اوړه یې کړئ او ټوټې یې په مساوي برخو ویشئ - دا د 8-10 ټوټو څخه تیریږي.
- مرحله 12 هر یو ټوټه ټوټه ټوټه کیبل ته د 17-20 سینتره قطر سره، یا دا د پلاټ د غاړې په مینځلو سره شکل کړئ. د سوځولو څخه د ټوخه ټوخه مخنیوي لپاره، په هر کیک کې د تاوولو څخه مخکې، د انګړ سره په دوامداره توګه پاتیکونه جوړ کړئ.
- د 13 ترټیټیټ 1-2 پړاونو مرحله په ژړوبولو کې. د سبزيجاتو تېل او د خړوبونو څخه د مخه د کيکونو مخه ونيسئ - په هر لوري کې 1-2 دقيقې.
- مرحله 14 چمتو شوي کیکونه باید د پلاستيکي بکس سره پوښل شي ترڅو نرم شي.
- پنځم ګام وروسته، په هر کڅوړه کې دوه چټۍ واچوئ. کچالو نیمه برخه ډکوي
- مرحله 16 چمتو شوي کیک باید په یوه بسته کې ذخیره شي، ترڅو چې ټوټه ډډ ونه کړي او اوږدې مودې لپاره نرم پاتې شي.