- د ګلابي سالم د ورق په مینځ کې مینځل شوی
- د ګلابي سالم د کښت لرونکی کرسټ سره ویجاړ شوی
- د ګل په واسطه ککړ شوی گلابي سالم
د یادونې شمیره 1. د ګلابي سالم د ورق په مینځ کې مینځل شوی
دا د ګلابي سالم د راټولو لپاره یو ساده لارښود دی. تاسو به لږترلږه وخت او پیسو ته اړتیا ولرئ، او نتیجه به په واقعیت سره تاسو حیران کړي.
ضروري اجزا:
- ګلابي سامون - څلور پوټونه
- نیبو - 1 مخ
- بډل - 1 بام
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. l.
- مالګې او مصالحې
د چمتو کولو طریقه:
- د ګلابي سامون په ښه توګه وینځئ، د نسج کاغذ سره وچ کړئ.
- د کب ماڼۍ، مرچ، هر زیتون د تیلو سره تیل او د لیمو جوس سره په روښانه ډول سپک. د ورق په واسطه پریږدي او د لندبل کټکي بیسل سره وخورئ؛
- په احتیاط سره د کب هرې برخې په یوې ورقۍ کې لرې کړئ او په بیکاریو کې یې واچوله؛
- تندل تر 180 درجو پورې
- د ډوډۍ اندازه د 20-25 دقیقو لپاره کب نیسي.
د شیدې شوې ګلابي سامون ګرمو کې خدمت وکړئ، د تازه بوټو سره سپک کړئ او د لیمو جوس سره جذب کړئ.
د ریکارډ نمبر 2. د ګلابي سالم د کښت لرونکی کرسټ سره ویجاړ شوی
د ګلابي سامون د چمتو کولو بله بله نسخه. مچھلی د خوږ، خوند او غوږ لرونکی کرسټ سره راوتلی.
ضروري اجزا:
- ګلابي شممان - 1 مخ
- پیاز - 2 پی سیزونه.
- خړوب - 1 ګلاس
- سخت پنیر - 100 ګرامه
- شنه، مالګې او مصالحې
د چمتو کولو طریقه:
- ګلابي سالم د کاغذ تولیه سره واچوئ؛
- مچھلی په برخو کې پرې کړئ
- په جلا جلا کڅوړه کې، د خولې کریم، مالګې او مصالحې سره یوځای کړئ.
- د کب هر یو ټوټه د ذایه شوي خام کریم سره ډیره غوړ شوې ده؛
- دا غوره ده چې د ورق له ډنډ څخه د مخه ډک کړئ. مچھلی په یو بکس پاڼه کې وساتئ او پنیر او ګرین سره یو ځاې وغورځئ، په لوی لوټی باندې اچول؛
- توره د 200 درجو څخه دمخه
- کب د 15-20 دقیقو لپاره میوه جوړه کړئ تر څو چې یو کریس جوړ شي.
دا کب ماڼۍ به په جشن میز کې ښه ښکاري. د سترګې په خوشحاله کولو کې ریښتیا دا چې اوږده نه وي، دا به په څو دقیقو کې منتشر شي.
د ریکارډ نمبر 3. د ګل په واسطه ککړ شوی گلابي سالم
د ګل په کوټ کې د داسې جال شوي ګلابي تیاري چمتو کول، تاسو ژر تر ژره دواړه خواړه او خواږه خواړه ترلاسه کوئ. دا به د قناعت وړ، ساده، او ترټولو مهم وي - خوږ او ګټور وي، ځکه چې کله تاسو بیکار کولی شئ د کبانو او سبزیانو ټول ګټور مالونه وساتئ.
ضروري اجزا:
- ګلابي شممان - 1 مخ
- پیاز - 1 مخ
- گاجر - 1 مخ
- روميان - 2 پي سي
- بلغاری مرچ - 1 پی سی
- سخت پنیر - 100 ګرامه
- د لمر ګل غوړ - 5 غوړ. l.
- مالګې او مصالحې
د چمتو کولو طریقه:
- ګلابي سلمه په ښه توګه وینځئ، دا د کاغذ تولیه سره مسح کړئ. مچھلی په برخو کې ویشئ
- پیاز په نیمه کیلو کې راټولیږي، د وړو ګازو په لویه برخه کې، د روميانو او کوچنیو کوچنیو قطعو کښینول؛
- په یو گرم تاو کڅوړی او مکھن کې، پیاز پیاوړی کړئ، بیا وروسته گاجر او مرچ زیات کړئ. کله چې سبزیان تقریبا چمتو وي، ټیمات، مالګې، مصالحې او ټول یوځای د 5 دقیقو لپاره اضافه کړئ.
- د کب هره ټوټه لږ او مرچ؛
- د پاڼی سره ډک پوښ کړئ. مچھلی راټول کړئ او په هره ټوټه کې د سبزيجاتو ډک کړئ، پنیر پورتني پورتني پنیر سره پسته واچئ؛
- په لومړنیو تڼیو کې مچھلی د 180 دقیقو 15-20 دقیقی لپاره.
د خپل جامې ګلابي سیلون جوړولو لپاره حتی ډیر ښکلی ښکاري، د لیټی پاڼو په ځای کې ځای ونیسي. که وغواړئ، نو تاسو کولی شئ د تازه بوټو سره سره له سبزیجاتو سره وخورئ یا تازه سبزیجاتو سره وخورئ.