د مګو د چرګ سره د چرګ چرګ د چرګو غوښینو کڅوړو چمتو کول د کریم او آم په اساس د شاتو چوپړ چمتو کول، د چونې جوس او مصالحې سره. دا خورا سواده، خورا ارزانه او په عین وخت کې، غیر خارجي، او شاندار ډوډۍ، چې یوازې د زړه پورې نه وي، مګر د وريجو سره یې کارول کیږي! مګ باید په سمه او نرمه توګه وټاکل شي، بیا وروسته د چټکو ډیر خوشبخته راشي!
عنصرونه:- د چرګ ډډیمیک 4 پی سیز.
- 1.5 1.5 ټنه.
- ټرمریک 1 ټیټ.
- د Paprika ښایسته ځمکه 1 ټنه.
- د غنمو اوړه 1 tbsp. l.
- زیتون غوړ 100 ملیونه
- لرګسن 1 کلو
- پیاز 0.5 پی سیز.
- د جوس جوس 30 ملیونه
- کریم 150 ملیونه
- مګ 0.5 پی سیز.
- تور مرچ پاؤډ 1 ټیټ.
- لومړی ګام: د میو د چټکیو لپاره د چرګانو غاښونو چمتو کولو لپاره، موږ مانو، د چرګانو غاښونو، د جوس جوس، پیاز، لیلین، 10٪ کریم، غنمو اوړو، د زیتون غوړ، تیری، مالګه او تور مرچ ته اړتیا لرو.
- دوهمه مرحله د چرګانو ونې، په کاغذ تولیه کې وچېدل، دوی د نیم مالګه مقدار، تور مرچ، پوپریکا او ګرمیک.
- دریمه مرحله د زیتون غوړ کې د غنمو اوړو په مینځ کې شاخونه په روښانه ډول سره له ټولو اړخونو څخه د سرو زرو نصوصو څخه وخورئ.
- څلورم ګام د شین په تخته کې وساتئ. موږ تېل په تاو وینډو کې پریږدو - دا به د چټکو د جوړولو لپاره ګټور وي.
- پنځم ګام اوس د چاس چمتو کول. د نیم نیم میو سره غوښه وریده، د چاقو په واسطه ټوټه کړه. پیاز او لرګی کچی شوی.
- ګام 6 په اور لګولو کې، چیرې چې ټانکونه وچ شوي دي، موږ موګ، پیاز او لرګۍ خپروي. په ټيټه تودوخه وخورئ، په مسلسل ډول سره، 5 دقیقې.
- ګام 7 د جوس جوس، پاتې نور مالګه، تور مرچ، ځمکی پوپریکا او ډیریدل شامل کړئ. د څو دقیقو لپاره ټیټ تودوخه راوباسئ.
- مرحله 8 کڅوړه وباسئ، د چټک غوړ ونیسئ.
- 9 ګام د چټکی چرګانو بوی په چټکی کی واچوی، د کڅوړی سره د تاو کڅوړه پوښ کړئ، په اور کې واچوی، د چټی اچولو اجازه ورکړی، او د 30 - 35 دقیقو لپاره په ورو ورو اور واچوی، په وخت سره د سیندونو بدلول.
- مرحله 10 د بشپړې شینګو سره د تودوخه وریجو سره خدمت وکړئ او په عموم ډول خواړه د چټک سره ډک کړئ.