په تیو کې د مچھلی سره چای په ځینو وختونو کې د یو یا بل د درملو تعقیب د هغه د شتون سره. دلته په دې ترکیب کې، موږ اوږد پېژندل شوي اجزاوې ګډې کړې او په نتیجه کې یې یو غیر معمولی ډوډۍ ترلاسه کړه. د وریجو اضافه کولو په څیر، دا د اډوک دی، مګر بل سپین سپی به ترسره کړي. اصلي شی چې دا چټک نه و. لکه څنګه چې سپين مایع ترټولو ټیټ ټیټ مواد لري او په جغرافیه کې متمرکزې دي. د معمولا لپاره دا نه خوري. مګر سپینې ماڼۍ د هغوی د نرمۍ او حساسیت لپاره ستاینه کیږي. د لارې په توګه، مچھلی د امکان تر حده خوندور کړئ، په یاد ولرئ چې دا باید ژر تر ژره پخه شي. د کب د هر 2.5 کیلو مترو په اوږدوالي، د پخلي 10 دقیقې وخت ته اړتیا ده. مګر دا په تازه مچھلی کې کارول کیږي. یو تیار شوي محصول چمتو کولو لپاره دوه ځلې اړتیا لري.
عنصرونه:- اوږده غنم 200 ګرامه
- نمک 0.5 ټنه.
- Pollock 300 g
- د لمر ګل لمر د لمر ګل غوړ 4 tbsp. l.
- د سویا سایټ 2 ټوټه. l.
- د لشکر 2 لبنان
- مرچ مچالي 2 پی سي.
- شنه پیاز 1 ډوډۍ
- کیليټرو تازه 1 ډوډۍ
- دیمون 1 پی سی.
- لومړی ګام د دې ډوډۍ لپاره تاسو ته ورته محصولاتو ته اړتیا لرئ: د سپینو سپینو غلو، اوږدې غنمو وريجو، قطار، توره مرچ، زرغون پیاز، لیلین، سویا ساس، د سبزیج غوړ.
- مرحله 2 ښه خوند واخلئ (تر هغه پورې چې اوبه پاکه نشي)، د 1: 2، مالګې په اندازه اوبه ډک کړئ او په غښتلي اور کې واچوي. وريجی د شیدو راوستل، تودوخه کموی او د 6 دقیقو لپاره یی پخلی کوی. بیا وريجی په یو رنګ کښی پریږدوئ.
- دریم ګام Cilantro، شنه پیاز او مرچ د نیپکن سره سره غلا او وچ کړئ. د لرګو غوړ کړئ. د سیلابونو او شنه پیاوړتیا برخه د ځنډولو لپاره. د کښت مرچ نیمایي کې، د هغې تخمونه لرې او سپینه برخه.
- مرحله 4 د لیمو چرګ ګړندۍ کړئ او له جوز څخه بهر وخورئ.
- پنځم پیاز پیاز، مرچ، مرچ، لوشین او د لیم چرګ د مخلوط په کارولو سره ځمکه ده. بیا د ډبرې جوس، سویا ساس او د لمر ګل غوړ په ډله کې اضافه کړئ. د مخلوط سره یوځل بیا مالګه او وهل.
- شپږم ګام د کب ماین پاک کړئ او وچ کړئ. کوچنۍ ټوټې، مالګه او مرچ پرې کړئ.
- مرحله 7 د وريجو لپاره جامې وغورځوئ او هغه مخلوط کړئ.
- ګام 8 وریجی او بوټونه د اور وژونکي فارم کې ځای پر ځای شوي دي.
- مرحله 9 د پاسه پورته، د کب ماین پاک کړئ او شکل یې د ورق، چمکۍ لوري په سر پوښ کړئ. د 30 دقیقو لپاره په لومړنیو تڼیو کې 200 کیلومتره سینه شوي کڅوړه واستوئ.
- 10 مرحله په پای کې پاتې کاليټرو او شنه پیاز د چاقو سره وتړئ.
- پړاو 11 د نورو 10 دقيقو لپاره ورق له وچولو او بیکو څخه لیرې کړئ. د ډوډۍ سره د ډوډۍ خدمت کول چمتو دي.