د فرانسوي پیزا ډیزاین حقیقت دا دی چې پزا خوند دی او د مختلفو خلکو لخوا مینه نه ده بلکه په شک سره موضوع ده، مګر په هر پخلنځي کې دا طریقه ده: څوک د محتوياتو سره تجربه کوي، په ګډون د هغه اجزاو په شمول چې په خپل هیواد کې مینه لري، څوک یې شکل بدلوي، حتی ډیر تشویق او زړه پورې. زه د پزا ډیزاین ته د فرانسوي لارو یو بل نمونه وړاندې کوم. د ډوډۍ ترکیب به د دودیزو نمونو څخه توپیر ونلري، که دا د اروماتي بوټو برسیره د خولې لپاره نه وي. دا د دې ډوډۍ اصلي بوټ دی، ځکه چې په والیت کې تر ټولو عام ګلونه په سپینه ماڼۍ کې توپیر نه لري، مګر د دوی د خوږ لپاره مشهور دي: ګزميري، ساج، تیم، لیوینډ - او ډیری یې په دې پیزا کې کارول کیږي. د وړاندوینې دودیز رنګونه: ټراکوټا، سپینه، سوځید نارنج، دا په دغو ټانګونو او سپکاوی شوي پیزا کې دي. دا ښکلې او غوره ښکاري، حتی دا هم یوه ستونزه رامنځته کیږي: آیا د اوږدې مودې لپاره پزا تعریف کول یا ژر تر ژره هڅه کوي.
عنصرونه:- د اوبو غوړ شوی 0.5 ټنه.
- زیتون غوړ 1 tbsp. l.
- غوړ، وچ 7 ګرامه
- 0.5 ټنه.
- نمک 0.5 ټنه.
- د غنمو غوړ 1.5 tbsp.
- پروینال بوټي 1 ټیټ.
- توما 3 ټبی l.
- موززاریلا پنیر 100 ګرامه
- پنیر سخت 50g
- چیری ټیمونه 4 پی سیزونه.
- خواږه مرچ 0.5 پی سیز.
- زیتون غوړ 1 tbsp. l.
- سلامي 100 ګرامه سایټونه
- لومړی پړاو د پیزا ازموینې لپاره موږ د اوړو، غوړ، اوبو، شکر، مالګې، زیتون غوړ او پروینال بوټي کاروو. د ډکولو لپاره، موږ لمونځ کوو: سلامی، هر سخت پنیر، موززاریلا پنیر، چیری روميان او خواږه مرچ، یو ښکلی شکل، او همدارنګه د زیتون غوړ او د روميانو چټک.
- مرحله 2 فعاله خواړه د اوړو سره وچ کړئ یا مايع ته اضافه کړئ، د پیکج په سپارښتنو والړ. زه ډیری وخت د هغو کسانو کارول کوم چې په مستقیم ډول د اوړو لپاره اضافه شوي.
- دریم ګام په ګرمو اوبو کې مالګې او شکر وخورئ.
- مرحله 4 د اوړو د حلال حل یوه برخه اضافه کړئ، بیا ځمکه ځمکه وخورئ. په دغو کې شامل دي: خټکی، بابا، سګرټ، تیم، سپیوري، حصص، اګغانو، مارجورم. هرڅه ونیسئ، په تدریجي ډول پاتې پاتې یې اوبه. ټوخه ټوکر
- پنځم ګام د زیتون غوړ زیات کړئ او په احتیاط سره یې وخورئ تر څو چې پلاستيک وي.
- ګام 6 کله چې غوړ جلا شي او ټوخه ریشکي او پلاستيکي جوړوي، دا په ګرم ځای کې وساتئ، د لند یا نیپین سره پوښل.
- مرحله 7 د غوټی تیارولو لپاره ټوخی تیار کړئ او په یوه وړل شوی کیک کی یی د ګنډل شوی غاړی سره ولیکئ. معمولا دقیقه ټوټه د پیزا لپاره پلاستيک او لچک لرونکي ده، نه پاتي کیږي، حتی که تاسو میز سره د اوړو سره میوه ونه کړئ.
- مرحله 8 ټوټه ټوټه په خوله کې وساتئ، دا د زیتون غوړ سره تاو کړئ، یو کلک کریسه چمتو کړئ او د رسسیو ډکولو څخه مخنیوی وکړئ.
- ګام 9 د آخۍ سطحه د روميانو د چټک سره پوښ کړئ.
- ګام 10 ټوټې ټوټې شوي کټکي سلیمي ترتیب کړئ.
- 11 مرحله په پوره توګه سطحی پنیر سره ډکه کړئ، د ښایې څاګانو سره مینځل شوی. تاسو کولی شئ د دودیز پاریسین پزا څخه کار واخلئ یا یې د هر سختې پنیس سره بدله کړئ.
- مرحله 12 مرغی ته اړتیا لرئ موږ زرغون یا نارنج د غاښونو ګروو ته اړتیا لرو، چې کراس سیکشن ته یو ډول ګل راولی. مرچ په ګوتو کڅوړو وویشئ او په pizza کې یې واچوئ؛ پیزا د 220 دقیقو په اوږدو کې د 10 دقیقو لپاره توری ته ولېږئ
- ګام 13 د ژر تر ژره د پیزا غوټۍ، دا له تڼۍ څخه واخلئ او د مرچ څخه د هر ګوتو په مرکز کې د موززاریلا حلقه او په هغې باندې د چیری ټیمونو یوه حلقه جوړه کړه. دا موزیک دی چې د موززاریلا کوچنۍ گیندونه کارول شي یا پلیټونه وخورئ او مچ د شیش سره وخورئ، دا به ښکلې بڼه چمتو کړي. پیزا د نورو 5 دقیقو لپاره توی ته واچوئ. د پروسې څارنه، موززیلایلا باید پخه شي، مګر مینځل نشي، او سپینه پاتې شي.
- مرحله 14 دلته داسې ښکلی پیزا ترلاسه شوی دی، او د پروینالال بوټو بیله بوی دا غیر معمولی ذائق او خوند ورکوي.