پتلی، مترجم، لسیزه پینکیکونه په ساده ډول ناممکن دي چې مینه ونه لري. د دوی داوطلب ثبات او خوند اخستونکي د ګرمو شویو تودوونکو توکو نه یوازې د منلو وړ مینځلو زړونه فتحوي، بلکې د موډي ګورمټونه هم خورا ډیر په زړه پوري توګه د خوړو محصولاتو ته اشاره کوي چې په کور کې پخه شوي.
د عکس سره د څښاک د اوبو د ترکیب سره د شیدو تولیدو لینکسیک پانکیک
پینکیکونه، د شیدې او اوبو سره مخلوط شوي، نه یوازې پتلی دی بلکه په نرمۍ سره نرم، لچک لرونکي او پایښت لري. دوی یوازې په یوازې خدمت کېدای شي یا د لمر، خوږو، میوو او سبزيجاتو ډک ډک سره د ډوډۍ کولو لپاره کارول کیږي. د مایع کڅوړی دننه کیدل د هغی ارزښت نلری، ځکه چې ټوخه، کله چې وچ شوی وی، خندا او جام، شربت یا ژوروالی په ساده ډول د وړو پرانیستی سوراخونو له الرې تیریږي.
ضروري اجزا:
- شیدو - 250 ملیونه
- هګۍ - دوه ټوټې
- شکر - 3 ټب
- اوبه - پنځه لیتره
- د غنمو اوړه - 625 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه
- مالګه - نیم ټیسټ
- سوډا - 1 ټیټ
د ګام ګام لارښوونې
- ګرمې شیدې، هګۍ، بوره او مالګه.
- د خونې د حرارت درجه کې یو ګلاس وباسئ، ښایسته اوړه یې د خولې په واسطه وسوځوله او خولې یې کوله.
- په یو شیشیل اوبو کې، سوډا مینځل کړئ، په چټکه سره د نورو اجزاوو کې اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ. په پای کې، د سبزیجاتو غوړ ونیسئ او ټوخه یې د 40-60 دقیقو لپاره په ګرم ځای کې ځای پرځای کړئ.
- د سبزیجاتو د تیلو سره د ګرمې او لږې ګرمو لپاره د غیر لرګو کوټ سره پخې کول. په هر خوا کې د یو دقیقو لپاره د پینیک لوک کړئ، دا په خټکیو کې راوباسئ او سمدلاسه یې خدمت وکړئ.
څنګه چې د پینکیک لینکسونه په کیفیر سره اخستل کیږي
د کیفیر پینکیکونه دننه ډیر ښه ښه چاپیریال دي او د سرسبز، هوایی جوړښت لخوا توپیر شوي. د خوندیتوب لوړولو لپاره اړینه ده چې د خټکو خوشبو مصالحو کې وساتل شي، د بیلګې په توګه، ویلین، کټومام، تامین یا بل کوم بل د خپل ذائق مطابق. د دې ډول اضافو سره به نېکمرغه روښانه، جوسري او پیچلې یادونه وکړي.
ضروري اجزا:
- نیم لیتره لیټره
- هګۍ - دوه ټوټې
- یبل اوبه - 250 ملیونه
- اوړه
- سوډا - نیم ټیسټ
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب
- مالګې - 1/3 ټنه
- شکر - دوه کسه
د ګام ګام لارښوونې
- د هګیو سره مالګه او شکر ټکول، په کوټه کې د کوټې په درجه کې اچول او ښه مخلوط کړئ.
- په وړو برخو کې میوه واچوئ او په مایع بنډ کې داخل کړئ. په ښه توګه ټوله ټوټې او ټوټې وخورئ.
- په سختو اوبو کې، سوډا مینځل کړئ او په یو وړوکي قطار کې ټوټه ټوټه کړئ. د سبزيجاتو غوړ ونيسئ، په بشپړه توګه د بشپړتيا تر وخته پوري او د 15-20 دقيقو لپاره د ساه کولو لپاره پريږدئ.
- د وریږدولو پین، د سبزیجاتو تیلو او غوړ پتلی پینکیک سره په هر اړخ کې 30-40 ثانی لپاره تیل کړئ.
- یو میز ته د خولې، غوړ کریم، جام یا میوه شوي میوو سره جمع کړئ.
څنګه کولی شی د پتلی پینکیک جوړونه په خمیره سره، د عکس سره یو ترکیب
په عادي خامې کې، تاسو کولی شئ روښانه رڼا، هوایی ټوخه چمتو کړئ. ریښتیا، دا به ډیر وخت او ځینې هڅې ترسره کړي. په هرصورت، دا ټول لګښتونه په بشپړه توګه توجیه شوي، ځکه چې بشپړ شوي پینکیکونه به ناقانونه داوطلبی، نازک او نازک وي. د پخلاینې لپاره ډیر اطمینان ورکول، دا د ډیری چربی مکھن او 3.2٪ پاتری شیدو اخیستلو ارزښت لري.
ضروري اجزا:
- مکھن - 100 ګرامه
- شیدو - 750 لیټره
- خام خمیر - 25 g
- اوړه
- هګۍ - دوه ټوټې
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp
- شکر - 1 tbsp
- مالګې - 1/3 ټنه
د ګام ګام لارښوونې
- په یو ژور کانټینر کې یو خامه خړ، شین، مالګه او د انګړ سره یوځای ځای.
- د تودوخې شیدې یو شیش، یو غوړ شیش او ښه ښه سره مخلوط کړئ. ټوټه د ډوډۍ تولیه سره پوښ کړئ او ګرمو اوبو ته یې واستوو.
- نيم ساعت وروسته، کله چې د اپرې لوړېږي، په انارو، سبزيجاتو او ژورو مکرو کې ننوځي. بیا ټول ټول توکي د بشپړ بشپړتیا تر وخته سره مخلوط کړئ. په پاى کې، پاتې اوړه وساتئ، چې د ګازو په وسيله پرېښودل کيږي. د پینکیک ماسټ په ګرم ځای کې وساتئ او انتظار وکړئ تر څو چې د دویم ځل لپاره راشي.
- سکیریریل مایکروونکی په یو روښنايي جغرافیه کې واچوي، دوی ټوخه کې واچوي، په نرمۍ سره مخلوط کړئ او د 10-15 دقیقو لپاره پریږدی.
- د خړوبولو پښه او غوړ د خړوبولو له مینځه وخورئ. پینیکیک په هر خوا کې د یوې دقیقو لپاره وخورئ او د خوږ شربو یا کارمل ساس سره یې ګرمه خدمت وکړو.
د معدني اوبو په برخه کې د لیس پینیکیک
که تاسو غواړئ د چمتو شوي تیار شوي پینکیکونو سوراخونه څومره چې امکان ولري، تاسو باید د معمولي کانال اوبه په ځای د کاربن شوي اوبه کارول او ازموینه ورکړئ چې د 20-30 دقیقو لپاره ولاړ نشي، مګر د یو ساعت یا ډیرو لپاره. د دې وخت په جریان کې، اوړه به په بشپړ ډول د مایع په مینځ کې مینځ ته راشي او د پینکیک ډله به په ځانګړې توګه نرمه، مايع او خوندیتوب شي.
ضروري اجزا:
- منرال اوبه - ½ لیټ
- هګۍ - 3 ټوټې
- د غنمو ډیری اضافه طبقه - 250 ګ
- مالګه - 1/2 ټیس
- بوره شوی چینی - دوه ټنه
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp
د ګام ګام لارښوونې
- په معدني اوبو کې د کوټې په درجه کې، د سبزيجاتو غوړ بې وزله، مالګه او شکر ورکړئ، وینځئ او سپک هګۍ د رڼا فوم ته اضافه کړئ.
- ډوډۍ د پخلنځی د چوپړ څخه لیږدول کیږي، په وړو برخو کې، یو مایع کښینځی کېښودل او د ټوټې ټوټې یې کولې، نږدې ګرمې، کورنی کڅوړې ته نږدې کېدل. د 20 دقیقو لپاره د پخلنځی په میز کې پریږدئ څو ساه واخلم.
- د تودوخی تری لوړه تودوخه ډک کړئ، ټوخه ټوټه په ښکته توګه ولیکئ ترڅو دا په مساوي توګه د سطحې څخه پورته شي او پینکیک دواړه خواوو ته د رڼا زر زرو پورې تر سره کړي.
- په میز کې، د خړ کریم، کریم، جام یا شاتو سره ګرمه خدمت وکړئ.
د لمر وړ لیس پینکیکس، د ویډیو لارښود
د پخلنځي لیس پینکیک ډیری کورنیانو ته وړتیا لري، مګر د دې لپاره چې د ټولو ټولو ځواکونو لخوا د آزموینې، پرانیستې او نږدې ازموینې څخه شفافه لمرین جوړ کړي. مګر که په لاس کې مناسبه ویډیو لارښود شتون ولري، نو دا طریقه یې اسانه کول ده. د ویډیو لیکوال په خورا تفصیل سره د هغه ټولې کړنې بیانوي او د هغه شخصي رازونه شریکوي، د دې لپاره چې خولې ټوټه کیږي، ډیره خوږه او نا سمه خوشبینه ده.