د کریسټ ډوډۍ په دودیز ډول د ساده محصولاتو څخه چمتو کیږي. غوښه باید غوړ شي او مختلف وي: غوښه، کب، خواږه او ناڅاپي پیري، سلادونه او نخښې.
بیکڈ کارپ
عناصر
- لوی غالۍ - 1 مخ.
- لرګسن - دوه لسیزې
- دیمون - 1 مخ.
- د غوړ کریم 20٪ - 5 غوړ. l.
- شات - نیم ټپ.
- د سبزیجاتو غوړ
- مالګه او مرچ
چمتووالی
- کارپ غصب (که اړتیا وي)، د اندازه کولو پاکول. د نسج یا کاغذ تولیه سره ښه کب نیسي او وچ وچ کړئ.
- د بهر څخه، غالۍ د مالګې او مرچ سره مخلوط کړئ.
- د لوړې شوي لوښې سره د مالګې او جوس ½ لیمو سره مخلوط کړئ. د پیٹ دننه رخصتولو لپاره.
- د تیلو سره د بیکیک ډوډۍ وپټئ او په هغې کې مچھلی یې کړئ. په یوه خوا کې ډیرې ژورې نښې جوړې کړئ.
- د شاتو او نرمو کڅوړو لرګیو سره د مخلوط کڅوړی کڅوړې لپاره. مچھلی د جوړښت سره.
- غوږونه په تشناب کې وساتئ، د 35-40 دقیقو لپاره 200 کیلومتره ته رسیږي.
- د ډوډۍ تودوخه خدمت وکړئ. تیار شوي کب کبونه د لیمو بوټونو سره (دوی په داخلونو کې داخل کړئ او په لوري یې طرف بند کړئ)، شنه، بادام پاڼي. د غوښینو غوږو او ماسشو سبزیجاتو مناسب دی.
سالاد "د کریسمس څراغ"
عناصر
- Beef - 200 g
- سخته پنیس - 150 ګرامه
- هګۍ - 2 پی سیزونه.
- تازه قابلیتونه - 1 پی سی.
- ښایسته کڅوړی - 2 پی سیز. منځنۍ اندازه
- سالاد رکو - 1 مخ.
- چیری چمایی - 3 پی سی.
- ډنډ - 1 ډوډۍ
- تازه افشاري - 1 بام
- خوند کریم 200 ګرامه
- میوه (ټوپ) - نیم ټیټ.
- لرګسن - 1 دانې
- زیتون غوړ
- د انګورو غوښه
- خاوره (د ځمکې موسم)
- نمونه
چمتووالی
- پیاز په کمه اندازه نیمګړتیاوو ته رسیدلی. دا په یوه جلا کڅوړه کې واچوه او د څو ساعتو لپاره د شراب شراب څښل، مکھن او وچ وچ خنډ کې مینځل.
- د غوښينو غوښين، شيندل او کوچنيو ټوټو ته پري کړئ.
- پنیر په ګوتو وویشئ.
- تازه کڅوړی او ګیرکینټونه په سټو کې مینځ ته راځي.
- هګۍ د کرکيلي او کرکيلي لپاره.
- د مخلوط کڅوړي کڅوړې د پاره، نیم ټیټ. ریښه او لشکر، د مطبوعاتو له لارې د لشین لپاره تیریږي.
- د سالار جوړښت تاسو یو فلیټ ډوډۍ یا د سلاد کڅوړې ته اړتیا لرئ. په خپل مرکز کې یو شیش یا د سلنډریک شکل ظرفیت لري. په ټوله کې د پرتونو اجزاء په غاړه لري، هره جامې پرزیزیایا:
- 1 غوښه - غوښه
- دوه پرته - تازه کڅوړی
- درې پرتې پنیس
- 4 پرته - ډک شوي ګیرکین
- پنځمه برخه
- 6 پرته - هډوکي هګۍ
- اوس شیشې له مینځه وړل کیدی شي، سلاد به شکل وساتي. د دې لپاره چې د کریسټ ټیم څرګند کړي، د ډلی او نری رنځ وسایل په سر کې وساتئ. ټیمات دوه برخې لري او په یوه حلقه کې وېشل شوي. اجازه راکړئ چې د 20 دقیقو لپاره سالار ودریږي.
په غوټیو کې د غوږ غوښې غوښې
عناصر
- غوښه - 500-800 g (مناسب غوښین، ترکیه، د ټیټ غوټکي سور)
- کچالو - 400 ګرامه
- گاجر - 300 ګ
- پیاز - 2 پی سیزونه. منځنۍ اندازه
- منجمد شنه شنه - 200 ګرامه
- تازه روميان - 200 ګرامه
- سيشنګونه (مارجورم، تيمي، بڼ پاڼه، قطار، غوږ مرچ)
- د سبزیجاتو غوړ
چمتووالی
- غوښې غوټۍ پرې کړئ (3x3 سینټ).
- کچالو غوږ ونیسئ.
- ګازونه په سلونو کې 0.3 سانتي متره واچوئ.
- ټیمونه په کوچنیو کیوبونو وویشی.
- د غوږ پیاز.
- غوښي پیاز او پیاوړي سره ګډ کړئ، په یوه پین کې (5-8 دقیقې) ډډه وکړئ.
- د سیرامیک بوټونه واخلئ. د لوښو لاندنۍ برخه باید غوړ شي او یو څه غوښه پیاز او رومي، کچالو، ګازو او مڼو سره وساتئ.
- د موسمی او پیاز شوی ګرمو اوبو په هر کټ کې اضافه کړئ (دا باید د ټانک منځ ته ورسیږي).
- ټوټې پوښ کړئ او په لومړني تڼیو کې یې وساتئ. په 180 کیلومتره کې د 60 دقیقو لپاره پریږدئ. ګرمه خدمت وکړئ.
د روميانو سره
عناصر
- لیتیل - 300 g
- د اوسط اندازه ټیمونه - 5 پی سیز. یا 15 چیری
- پیاز - 1 پی سی.
- Balsamic vinegar - 1 tbsp. l.
- د جواني جوس - 1 tbsp. l.
- تازه اجماع - نیم بام
- د شګو شګو - ټیټ.
- مالګه او مرچ
- زیتون غوړ
چمتووالی
- شنه شنه غاښونه سره له سور څخه سخت وي، نو دا باید د نیم ساعت لپاره په ژمي اوبو کې لندبل شي. د رنګ رنګ لوبیا ته ورته تیاری ته اړتیا نلری
- د وینځلو غوړ په یوسسلین کې واچوی او اوبه اضافه کړئ (1 غوړ لوبیا په دوه کپ کې مايع سره واخستل شي)، مالګه. د پین موادو محتويات ته د فابريکې راوړل. د 1-2 دقیقو وروسته، لږ تر لږه تودوخه کم کړئ. د 20-25 دقیقو لپاره پخلی
- په دې وخت کې، ټانګونه blanch (دوی د اوبولو اوبو سره مینځل شوي او له دوی څخه لیرې شوي دي). هغوی کوچنیو کیوبونو ته واچوئ.
- په تیریدو سره پیاز پیاز کړئ او د تیلو سره غوړ کړئ. د 5 دقیقو وروسته، د بالامامیک سریک کې واچولئ او بوره اضافه کړئ. د تاو تیریدو په وخت کې، پیاز به د ښکاري کیرمیل رنګ ترلاسه کړي.
- په لښتو کې کټ مڼې کښت او د ځمکې مرچ شامل دي. Stew، تر هغه وخته پورې دوام کوي، تر څو چې د لندبل تبصره وکړي.
- تڼۍ ته د غوڼو اضافه کړئ، ښه ډک کړئ او د بل 3-5 دقیقو لپاره یې غوږ ونیسئ.
- شنه شنه کړئ او د غاښونو سره یې شریک کړئ.
- په یوه ډوډۍ یا په برخو کې ګرمې وخورئ، د لیبو یو ټوټه سره سجده کړئ.