ژمي لپاره د ساتنې ساتنه
د کنډوالو لپاره یو ساده لارښود د اتو لیټرو کارول یا څلور لیټره کارول شامل دي. سبزيجات دغه طريقه پخه کړه، لچک، خندا او ناڅاپي خوښه راوباسئ، له دې امله هغوى په خوندي ډول د ژمي تر ټولو غوره ساکر بلل کيږي!
ضروري اجزا:
- اسکواش - 5 کیلوګرامه
- ډنډ چترۍ
- بڼ پاڼه
- لوز
- تور تور مرچ
- د هډوکي پاڼي
- اوبه 3.5 لیټره
- مالګه - 7 tbsp. l.
- شکر - 6 ټبۍ. l.
- سرې 9٪ - 300 g
د چمتو کولو طریقه:
- اوبه په یو ساسپین کې وویشئ، مالګه، شکر او اضافه کړئ تر هغه چې حل شي.
- کله چې د اوبو د ککړتیا په صورت کې، سرک غوړ ته واچوي.
- د چرګانو گھوږو پاڼو پاڼو چمتو کول 4-5 سانتی مترو پوري، د لوند لرګي وروش کړئ او که اړتیا وي پرې پرې کړئ.
- بانکونه د هر ډنډ چتر لاندې، واښه پاکوي، وچ وي، یو لټی سپیټریډش، یو جوړه لیلین لشین، 6 مرچ مرچ او یو بیل پاڼه.
- د لينځلو سکواش، پوستکي مه هړئ. دوی په حصو کې د 1.5-2 سینټروالی ډک کړئ.
- حلقې د جریمې په سر کې په یوه جریان کې ځای په ځای کړئ، ګرم ډک ډک کړئ او د لیدو سره پوښ کړئ.
- د لوی لوټ په مینځ کې، پاک پاک پخلنځی تولیه کړئ، او په کې یې د جالونو ځای ونیسوئ.
- جارو په ګرمو اوبو سره وویشئ ترڅو دا گردن نږدې 2 سینټ ته ورننوځي.
- کله چې د اوبو کرکيله، تودوخه کمه او د 10 دقيقو لپاره د کانالونو نسب کول.
- جریې له پین څخه لرې کړئ او دوی یې لوټ کړئ.
- لرې شوي کانالونه مخ په شا کړئ، د ګرمې کمپلې سره پوښ کړئ او د ورځې لپاره یې چوکۍ پرېږدئ.
سست کنډول زچینی
دا طریقه د هغو کسانو لپاره ګټوره ده چې د کانال د نسب کولو سره وخت نه لري. د سادگي سره سره، د ژمي لپاره دا ترکیب زچینی د کلاسیک څخه بد نه دی! د اجزاو مشخص شوې اندازه د لیټري جار لپاره حساب شوي، نو له دې امله یې د "غروب" پالن شوي شمیرې سره د تناسب ډیروالی.
ضروري اجزا:
- ژکینی
- شکر - دوه ټنه.
- مالګه - 1 ټیټ.
- سرې 9٪ - 2 ټنه.
- ډنډ چترۍ
- تور تور مرچ
- گھوټریډیشن
- بڼ پاڼه
- لوز
د چمتو کولو طریقه:
- بانکونه پاک او وچ دي.
- د چرګانو چمتو کول د اسټریډیشن، هټۍ او د چای لوچ یوه پاڼه وویشئ او د غاښونو لویو ټوټو ته یې واچوئ. اجزاء
- د غاښونو، خړیو، او د زیموتوټټ په سر کې د مرور ډبرو سره کم کړئ.
- زچکین په ګرمو اوبو سره وچ کړئ او د 10 دقيقو لپاره یې پرېږدئ.
- اوبه وباسئ او جذب شوي اوبه بیرته په جار کې واچوي.
- د دوهم ځل لپاره ابلاغ اوبه راوړوئ، مالګه، شکر او سرک د ګرمو اوبو راتلونکی برخه کې اضافه کړئ، داخل کړئ او په چټکۍ سره د ماشین سره لندبل راوباسئ.
- جارو په یو پوټکی سره پورته کړئ، د کمپلې سره پوښ کړئ او دا د 24 ساعتو لپاره ودریږئ.
لکه څنګه چې تاسو لیدلای شئ، ژمي لپاره د کنډک زرقی لپاره "سست" الرښود خورا ساده دی، او پخلی کول ډیر وخت نه اخلي! د لارې په توګه، دا اړینه نده چې د ګردي سلونو سره سبزيجات پرې کړئ. تاسو کولی شئ د کڅوړو کڅوړه، کیوبونه یا کالی جوړ کړئ. همدارنګه، که وغواړئ، تاسو کولی شئ د پاڼو لپاره شنه شنه currant پاڼې اضافه کړئ.