دا ستونزمنه ده چې ماشومان وروزل شي! او په لومړي سر کې یوه ځانګړې ستونزه، او تر ټولو مهم، لالچ. څه شی او څه شی؟ څنګه سمه پخلی وکړئ؟ او ګټور، او د عمر له مخې، او خوږ! یو کال ته نږدی ماشوم ماشوم په ذوقونو پوهیږي. تازه تازه غوړي او هغه غله چې هغه خوښ نه وي او باید د خوړو خوشحاله پیل کړي. دلته یو بھاپ آملیټ به ټیکلی شي، نه د ماشومانو غوښه، غوټۍ او سوپونه یادونه کوي. او د پخلنځیانو ترکیبونه ډیرې مرستې نه کوي. شاید، دلته، په هرڅه کې، رازونه دي.
دادا زموږ لپاره لیدل کیږي.
د یوه تجربه شوې ښځه د ښه مشورې کارولو لپاره څنګه؟ مګر زما مور په نړۍ کې نور نه وه. او زما د خواښې سره ... زما په ژوند کې د لومړي ځل لپاره زما مخنیوی او نژدې نږدې هیله نه پاتې کیده. ډالۍ مناسب نه وې، پیرودونه ناکام، ګرمې خبرې - نامناسب دي. "تاسو څه غواړئ؟" - زما ملګری مې وټاکه، چا چې دوه کاله مخکې زما سره واده وکړ. "دا د دوو ښځو او یو سړی لپاره عادي خبره ده." کلونه تیر شول، او ناڅاپي، په بریښناليک کې، د خواښې رسیدو په اړه یو ټیلگرام وموندل شو. په دې وخت کې موږ دمخه یو درې کلن زوی او یو کلن لور لور درلوده. هرڅه مخ پر مخ دي، زما میړه د شپې څخه تر شپې پورې کار کوي، زه د یکشنبې په ورځ دنده لرم، زما لور په تصميم نیولو سره څه نه غواړي، او زوی هغه څه چې په تیرو وختونو کې تاسو چمتو کولی نشي چمتو کولی شي. "د ورځې لپاره وړکتون کې - په خوله کې چټک نه نه څښل، یوازې څښاک او چای تنظیموي. ښوونکي ناڅاپه دي، میړه خپه دی او زه په پخلنځی کې په کڅوړی کې د خلیج په څیر سپړم یم، او بیا هر څه چې ما د خپل لور لپاره چمتو کړی، د اوښکو غلا کولی شم، شاید زه دا خورا نه خوندم، او زه دا غلطه خواړه نه اخلم؟
"ښه، ستاسو په اړه څه؟" تاسو ښه بوخت، زما نوې خواښې زما شکونه تایید کړل.
زموږ اړیکو په ناڅاپي توګه بدلون وموند. ځوانانو زما د میندې زړه فتح کړ، او هغه زما سره یو و.
"زه شکایت کوم چې زه سپیټ آملیټ کوم چې سپین خوند دی او هیڅکله هوا نه کوم،" زه شکایت کوم، که څه هم زه د کتاب څخه د ترکیب سره سم هرڅه ترسره کوم. "
- دا د هګۍ کیفیت او تازوالی دی. له دې امله مې له ما سره یو درجن واخیست، په کور کې زما ګاونډی چرګان ساتي. راځئ هڅه وکړو چې د دوی آملیټ جوړ کړو! دا به یو بشپړ ډک وي.
د شاهي ډالۍ
څنګه سمه شیدو سره سم شیان - دا پوښتنه ځانونه، تقریبا هره ځوانه مور. میندې 3 هګۍ واخیستې، دوی یې د مخلوط سره ووهلو، د مالګې رابطه یې زیاته کړه او یو ځل بیا وسوځول، او بیا په ورو ورو یو شیدو ډک وخوړ او مخلوط یې په بشپړه توګه وسوځاوه. بیا ما دا یو غوړ شوی کوچني ماشین ته واچاوه او په لومړیو تیو کې یې واچوله، چیرته چې وچ شوي خړوبونه وچ شوي و.
- او ما د شیدو یوازې 3-4 پاڼي زیاته کړه، لکه څنګه چې په ترکیب کې.
- شاید، نو دا هم ممکنه ده. مګر زه دا په بل ډول ترسره کوم. اصلي شی - ښه ښه وهل او په لومړنیو تیو کې اچول.
ډیر ژر زرغون زرغون امیټ د خوندور رنګی رنګ سره پوښل شوی و. مور، نرمه کڅوړه، د خوب خوندیتوب څخه د هغې "خوږ نیچچیوچچ" راوبلله او یو قیمتي بوټ یې راکړ. وروسته یې د خوشبو امیج ټوپک په یوه نوې روښانه کڅوړه کې واچاوه، په هغې باندې یې مکه واچوله او په شدیده توګه یې نجلۍ ته واستوله. ناڅاپي، موږ د خبرو اترو له امله اندیښمن یو او ماشوم یې په یوه بند کې په یوه تړل شوي کرښه کې پریښوده. یوازې ما یوه غوړ واوریده، مګر زه ویره لرم چې له سترګو څخه زما سترګې پورته کړم، د هغې اشته، لور، د چرګې څخه سترګې پټې کړې، د املا یوه ټوټه یې د لاس سره واخسته او دا ډیره خوشحاله او ښکلې چټکه ده چې دا زما د مټ څخه ډوډۍ وخورم. ما مرسته وکړه، مګر زما میندې ما زه یوځل لاسلیک کړ چې "فریز" وموم او خبرو اترو ته دوام ورکړ لکه څنګه چې هیڅ شی ندی شوی. موږ خبرې وکړې او خبرې وکړې، مګر د لور په اړه څه؟
ډیر ژر یې کڅوړی تقریبا خالي و. ریښتیا، د املایت ډیره برخه د خولې نه رسیدل، په نیپین کې، په لاس، ګیلیو، په میز کې او آن حتی د میز لاندې، مګر دا ورته بریالیتوب و. بیا مو په پیل کې د چای، باکواټ یا سبزيجاتو سره د دوه ګونی بویلر په واسطه یو آملیټ جوړ کړ چې پلاستيکي ماشین خالي ځای ته داخل کړئ. حتی لاهم آسانه وه، دا په مایکرویو کې د آملیټ چمتو کول وګرځید، او یو ځل، کله چې د لور لپاره یوازې یو کوچنۍ برخې ته اړتیا وه، موږ پخپله د لومړنۍ بھاپ غسل سره، د کڅوړې په څښاک کې د املایت سره کڅوړه ساتو. زما خواښې مې وښوده چې څنګه د غوړ او سبزيجاتو سره ګټور آمیزه ککړم. هغې لږ مایع شوي غوښه د کټین پیاز سره مخلوط کړل، د مکھن یوه برخه یې واخیسته او په یو مائکرووی کې یې د 1 دقیقو لپاره واخیستله. د دې وخت په جریان کې، نیمایي یو خوند مرچ و، په نرمه توګه یو کوچني توپان وسوځاوه. د مائکروویو غوړ له پیاوړو غوږو غوږو سره پیاز کړئ، دا د سبزیانو سره نښلول او بیا د تشناب لپاره دوه دقیقو کې وساتل شي. وروسته یې 4 هګۍ وویشتلې او یوه شیدو شیشې دریمه برخه یې لږه مالګه زیاته کړه او په ګوتو کې یې وچې وچې شوې خولې وسوځولې، بیا یې مخلوط وسوځاوه، د سبزيجاتو سره یې ډک کړ او په تیور کې یې د 4 دقيقو لپاره تغذې وکړه.
دا د ټولو کورنیو لپاره د هوایی خوشبوونکی "سوکاله" وګرځیدله .دا د بڼو د غریبو مینځیو کې مختلف ډولونه جوړ کړل.
څنګه د شیدو او غوښینو الوتونکو سره مناسب ماشوم ته خواړه ورکول کیږي ؟ د بیلګې په توګه، دا ډوډۍ باا کارتوینز، ویټامین سي، A او D، د لوړ پوړ حیواني پروټینونه، د هګۍ د زېرمو غوړ، د عصري سیسټم د پراختیا لپاره کولیسټرول، کوم چې د یاد، لوړې او کیلشیم په نامه هم یادیږي. په معمولا کې آملیټا شتون نلري، او په دې کې - لطفا، د سبزیانو سیلولر لفافې. د لیکپینین هم شتون لري، یو ګټور میتود دی چې موږ ته ټیمونه راکوي.
- اولگا ایوانوفنا، مګر تاسو کوم راز پټ ساتئ، دا چې کټۍ د هوا او خوندیتوب لامل ګرځي؟ او بیا دوی سخت، سخت دي. شاید، له دې امله زما لور نه خوښوي. زه ټول غوښه له غوښې څخه لرم. کیدی شي دا دلیل وي؟
- نه، دا دا نده. غوښه باید پری شي. د داسې کوچني ماشوم هضم نشي کولی د غوړیو ډیریوالی سره مخامخ شي، او لږ غوښه لرونکي غوښې په غوښه کې دي. د ځوانو څارویو غوښه غوره کړئ.
- او دا څنګه پیژنی؟
- په ځوانو غوښو کې، رګونه او غوړي سپین دي، پرته له شیدې پرته، غوښه سپینه سور رنګ لري. که چیرې ونې او رګونه په رنګ کې زیاتې زیاتې وي، او غوښه تور تور دی، تقریبا چرګان، بیا څاروی زوړ دی او په همدې اساس، غوښه د ماشوم لپاره سخته ده.
ایا دا یوازینی شی دی؟
"رښتیا نه." د غوښې په چوک کې د چک کولو لپاره، د کوچنيانو کڅوړو لپاره غوړ د څو ځله راوتلو لپاره اړین دي. تاسو دا نه لرئ؟ مهمه نده. د غوړ د څښاک دوه ځله یا حتی درې ځله یې وګرځئ، یو څو وړ پیاوړي او سپینې کریکرونه پرته له دې چې د خاورې پرته، په شیدې کې مینځل کیږي او لږ څه غوږ ونیول شي.
- هو، زه د یو سکرټر کولو لپاره کافی وخت نلرم.
مګر دا معلومه شوه چې د مایع کونکي په ذریعه تیریدو غوښه تکرار یوازې دوه دقیقې وخت نیسي، پداسې حال کې چې د منرال غوښې بدلون په پام کې نیولو سره.
اوس مصالحات اضافه کړئ. په بکسونو کې ځانګړي مصالحې شتون لري چې "د منرال غوښه لپاره." موږ سبا په دې هټیو کې ګورو .په هغه وخت کې چې تاسو وچ وچیل او ګوتې اضافه کړئ، د ګوتو سره مینځل شوي، دا بد او ښه قطع شوي تازه غوړ نلري. دا ممکنه ده چې یو غوټۍ لوشین اضافه کړئ. مګر دا هڅه وکړئ، شاید لږ څه به یې نور هم خوښوي. بیا وروسته موږ د ځنګلونو مینځ ته راوړو، دا د تختې تختې په وړاندې په سخته او سخته توګه غوره کول. دا به د هغه نیکمرغه او حساسیت ورکړي.
ایا دا ټول دي؟ اوس دا ممکنه ده چې کڅوړې جوړې کړئ؟
- هو، په عمومی ډول، منحل غوښه چمتو دی، مګر تاسو باید په دې کې یو کوچنی کریم ولرئ، نیم نیم پیاله یا لږ څه. موږ ډک او په ښه توګه د ډک رنګ سره تغذیه وکړو ترڅو دا کم شي. بیا به زموږ کڅوړې به ډیر نرم وي، آن حتی هوا. جوړ شوي کوچني کالیټونه په معمول ډول په برقی سټیمر کې، یا آن د یوه جوړه لپاره د تاو په پین کې کښل کیدی شي. ډیر آسانه میکروویو تڼۍ. موږ ټول ټوټې په یوه پرت کې یو ځانګړي شیشین کانټینر کې اچول، میکرووی بدل کړئ او 10-15 دقیقو لپاره پخاطر وکړو.
حتی که چیرته دا کڅوړه په کور کې د کورونو کروندې یا د وچو ډوډۍ په کیبلونو کې راټول کړي، نو د ډوډۍ کولو لپاره یې فشار نه کوي. په تدریج سره کڅوړه په زیتون غوړ کې د لندبل لاندې یا د تڼیو کې پخه کړئ. دا د کورني پالل متخصص Palkin یو ترکیب دی، یو رښتیني خوښي، مګر یوازې د لویانو لپاره. او د ماشوم لپاره ډیزاین شوی ډیزاین سره، د وچو ډوډۍ، خوند او خوندیو سره، د وحشیانو سره خوندور، باید له مینځه یوسي. یواځې یو "پخې شوي" کالی د ماشوم لپاره مناسب دی. مهمې شی مه هېره کړئ - دا ښه نه ده چې د ګوتو په کڅوړه کې یو کوچنی ته وښایاست، بلکه هغه به دا په یقین سره دا د خوږ شوي ډوډۍ سره خواړه وخوري، او له دې سره غوره ده چې د څلورو یا پنځه کلونو لپاره انتظار وشی.
- اولگا Ivanovna، او زه حتی کله کله د مشهوره هوابینکن ترکیب سره سم ازموینه د رخصتیو په وخت کې کوو. زما سړي یوازې یوازې خوښوي.
- ډیره زړه پورې! هغه څه چې ما د هغه په اړه اوریدلي ندي. څه شی دی؟
- په غنمو کې د غنمو اوړو څخه ما د پینکیک په څیر ټوټه ټوټه کړه، یواځې شیرټ، زه په دې کوچیو کوچیو کڅوړو کې مینځم او ژر یې په یوه گرم ګنډل شوي تیلو باندې د زیتون غوړ ته وویشل. مګر ډوډۍ (یا بسسکټ) په کټیټ شوي غوښه کې باید لږ تر لږه وي، یا تاسو حتی د ډوډۍ پرته.
اصلي شی دا ده چې دا ټوټه په بشپړ ډول ټوټه ټوټه شوې ده، لکه څنګه چې په کوکون کې. که چیرې، په ناڅاپه توګه د تاو د پروسې په جریان کې یو سوری جوړ شي، نو دا باید ژر تر ژره د ټوټې ټوټه جوړه شي
دا غوټۍ په بشپړه توګه د پینکیک په څیر وخورئ، او په چټکۍ سره. د دې ډول "لباس کولو ګاؤن" په دننه کې، د تودوخې شرایط رامنځته کیږي، په کوم کې چې غوښه خورا چټکی پخه شوي. پیلوبولین ټینګار کوي چې تاسو کوالی شئ د ټوټو سره غوښه وخورئ، مګر ما دا هڅه نه ده کړې.
- شاید، په دې طریقه تاسو کولی شئ مچھلی او سبزیان پخلی کړئ - هرڅه! دا نسخه ډیره ښه ده، زه به یې هڅه وکړم.
- مګر د ماشومانو لپاره مناسبه نه ده، دوی، تاسو هیڅ شی ډوب نه شي کولی.
- که څه هم تاسو د "جامو" څخه کالی واخلئ؟ له دې وروسته، یوازې دا غوړ شوی دی، او دا ټوټه پخپله د تام غسل کې، د مناسبې تغذيې له نظره یو بشپړ مصرف شوی خواړه ترالسه کیږي. هو، زموږ نجلۍ یو کال مخکې ده، هغه ستا لپاره خوښ دی؟ دا د اسانۍ لپاره یو اسانه دی، مګر دا څنګه پریکړه کوي. ستاسو ماشوم ستاسو اصلي کلمه ده، زه یوازې یوازې یو څه مشوره کولی شم.
راځئ هڅه وکړو! اولگا Ivanovna، آیا تاسو د مایع کڅوړه هم پټ ساتئ؟
- البته، لور. او له خوښۍ سره موږ به تاسو ته دا ترکیبونه لیږدوو. اجازه راکړئ چې کورنۍ وخوري.
- زه به هر څه خپل ځان وکړم، مګر زه هیڅ څه نه لرم. او ته بل څه ناست وي او ووایه چې هغه څه چې تاسو یې کوئ. چیرته چې اړتیا وي، سمه، ما ته ووایاست - او زده کړه!
کښته، کب
زما د میندې په مشوره، ما درې وړو وخټو سایټونو) غصب (، د زاړه اندازه له لاس څخه اخیستې. فلیل، "د ژمي په یوه بلاک کې" زنځیدلی "، نه زما خواښې، نه ما ما اخیستي.
- مچھلی په سړه اوبو کې ښه ښه کوي، نو له دې امله دا په چټکۍ سره ګټلایږي او د هغې جوسین ساتي.
دا څنګه ده؟ آیا دا په چټکه تودو اوبو کې نه دی؟
- په تودو اوبو کې کیدای نشی، د دې سرطان څخه ډډه وشي، کب به د میوه شي او خوند نشي. اوس په چټکۍ سره، پرته له کومې ژغورنې څخه، غوښه له مایع څخه وخورئ او د پیاز سره د غوښې له لارې لیږدئ او په شیدې کې د سپینې ډوډۍ خنډ کړئ. ایا تاسو د واټ کڅوړه په یاد یاست؟ ورته باید د کب په حالت کې وشي. یوځل بیا، په چټکۍ سره د سایټ چک وګورئ، او ښه - دوه ځلې. ټول د غوښې څخه کټګوري لپاره. یوازې د میوو څخه مایع شوي غوښه، او حتی منجمد شوي، یو باندر ته اړتیا لري، یا تاسو به د قطارونو څخه جلا کړئ. په غوړ شویو غوښو کې 2-3 هګیو ته مات کړئ، دا ښه مخلوط کړئ - اوس کندې به د شکل څاه وساتي. د ډوډۍ لپاره لږ مالګه حل کړئ، کوم چې ما پرون چمتو کړ، او د وچو بوټو څخه یې ځانګړي فصلونه، "د مایع لپاره." تاسو به دا پخپله واخلئ - په پام سره وګورئ چې په کوم جوړښت کې دي .دا باید د کیفیت لرونکي او رنګ لرونکي، او په هغې کې جریمې په پاک زون کې راټول شوي .که چېرې داسې سیسټم نلري، تاسو کولی شئ د غوښې په غوټیو کې، لکه څنګه چې د غوټیو په غوټیو کې، کولی شوي وچل شوي خنډ یا وچې ادمې ګرین شامل کړئ. د مایع او ځمکې سمبالښت ښه خوند واخلئ. دا اوس کیبلونه کیدای شي، مګر یو بل هم شتون لري پټ! منحل شوی غوښه لږه شوې ده، د هزللینټ اندازه په اندازې کې د Hazelnut اندازه په مرکز کې د موټرو مټک کیک مرکز ته واچوي او د فلیټ د کنډکونو سره نښلوي چې د پائی جوړولو لپاره کنډک سره یو ځای کوي، چې د نرمه مکھن په پرتله د منرال غوښه سره مخلوط ډیره ګټوره ده. حقیقت دا دی چې د پوټکي په مینځ کې مکھن د حرارت درجه ډیر ښه درملنه ده، پداسې حال کې چې کټۍ پخپله د جوس او سواد ډیرې برخې ته ځي. تاسو به توپیر احساس کړئ. د یوې جوړې لپاره پخلنځی، لکه د غوږونو کڅوړه.
دا ډول سوپونه
زه نه پوهیږم چې د کب د پاتې کیدو سره څه وکړم، کوم چې ما په غیرقانوني توګه د غوږ نیولی دی - آیا زه واقعیا یې لرې کړم؟ نیمایي یو میوه ډیره ښه وه. زما خواښې، د تل په څیر، زما ژغورنې ته راغلې:
- ښه، ستاسو په اړه څه موږ به اوس په دوه ګوني ورور کې د نوبل مایع سوپ جوړ کړو. ما دا د خپل ملګري د خاوند څخه، په خلکو کې د یو لوی او درناوي رستورانت شیان زده کړل. - ورور د چرګانو سينې له هغه پین څخه راوړل چې په هغې کې ورته شیان ورکول شوي وو.
- د ماښام دغه سينه به د سيز سلاد ته لاړ شي، کوم چې زه مايع او تیږه لرم، مګر تاسو کولی شئ د چرګانو، نه لږ خوند لرونکی سره یو بل ترکارۍ هم واخلئ - هر څوک، ستاسو د اختیاري په وخت کې "Caesar"، "Meat"، "Spring" هو، حتی "اولییر" - ځکه چې تاسو باید خپل ځان ته د خپل زوی سره په خوندور مرچ سره درملنه وکړو. د چرګ ورور کې میړه مټی له کالی څخه پریښودل او په اور یې واچوله، یو لوی غټ ګاز اضافه کړئ او بلب یې وخورئ. چمتو او یوځای یې موږ د وریو له لارې د شوریو فشار راوست، نو هډوکي په سوپ کې نه راوتل. په دې معمولي طريقه پخه ښوروا broth alshoy، سره کچالو، ګازرې، parsley ریښې او Bay پاڼی.
- دقیقې 5 دقیقې مخکې چمتوالی ګټور دی ترڅو سوپ ته اضافه شي چې له هر ډول سیالیو څخه سبزيجات سبزيجات، په غوره توګه د مرچ مرچ، پیاز، شنه او گاجر سره. راځئ چې د کب ماڼۍ ټوټې واخلو، ټول هډوکي په احتياط سره وټاکئ او په دغو سبزيجاتو سره سوپ کې وساتئ. د لویانو لپاره، زه سوپ پخپله تور مرچ او غوړ پیاز، ګاز او سپینې ریښې سره ککړوم، مګر د پلار لپاره، دا ممکنه ده چې دا کار وشي - لا تر اوسه هم وچ شوي سبزيجات د دې خاورو لپاره نه دي.
د چرګانو ورور په کارولو سره مچھلی سوپ خورا ډیر خوندور و، د حیرانتیا وړ، نه هم د "ربیبیسټ" ارامو سره. په پلیونو کې تیار شوی سوپ موږ په جنګي توګه تازه کڅوړه وسوځوله، لږ ډنډ یې اضافه کړ، او دا بوټي د خوړو غلا راوسته.
په واقعیت کې، د ماشومانو کلینیکین د پوليکلینیک څخه ویلي چې هره ورځ د وحشیانو سوفونه د ماشومانو لپاره چمتو کول ناپاک دي.
"دا سمه ده،" زما خواښې زما سره موافقه وکړه. سبا موږ به تاسو ته د خوړو سبزی سوپ جوړ کړو. دا ډیر وخت ته اړتیا نلري او د یو کال زاړه ماشومانو لپاره ګټور وي.
په دې وروستیو کې، د ماشوم لپاره په ځانګړي ډول زه د سوپ پاکی څخه د منجمد مرچ څخه ککړم. تیاری یوازې 5 دقیقې وخت نیسی، او دا یوازینی ډوډۍ ده چې هغه د ماشومانو د میز په شاوخوا کې د پرانی داستانونو او زما رسنیو پرته خوري. په کښتۍ اوبو کې - د کڅوړې څخه پالک، د 3-4 دقیقو لپاره فوق العاده او له پلیټ څخه لرې کړئ. بیا په ګرمو سوپ کې زه د لیون څخه جوس بهر کړم، او زیار کړم، تر هغه چې یو خوشحاله سږ کال لکه د سوریل څخه سوپ. بیا زه یو کوچني ټوپ شوي لہسن سوپ ته واستوم، او ما د تیتلو لپاره یو هګۍ هګۍ وویستله او مکھن یې ډک کړه. ډیره خوږه! په تدریجي توګه، مشر دا سوپ خوښ کړ، او پوپ کله ناکله سره یوځای کیږي.
"هو، کله چې د ډوډۍ لپاره بل څه نه وي، زه د دې سوپ درناوى کوم، او د پیس سره مکلف دی." پاپا په غیر متوقع ډول د پیرونو ناڅاپه اصلاح سمه کړه. - زموږ کور ته بلکه د ډوډۍ څخه غوره پاک کیک خرڅوي.
- دا خراب دی چې ما تاسو ته د داسې کوچنيانو څخه د داسې ګټورو سوپونو درس نه زده کړې، - میندې زما په ملاتړ کې ډیپلوماټیک یاد کړ. - په صحتمند بدن کې یو روغ ذهن! دا په یاد ولرئ، زوی
- هو، هو، په سپینوچ او وټامن سي، او بیټا کارتوین کې، او د بټامین نږدې ډیری پیچلي. په مڼه کې د اوسپنې ډیره لوړه اوسپنه ده، چې د هاماتپوویز لپاره خورا مهم دی. د سپینو پاڼو پاڼي کلسيم، فاسفورس، پوټاشیم او میګنیشیم کې شتمن دي - ما ما د مجلې څخه ترالسه شوي معلومات ورکړ. "فولیک اسید ډیر مهم دی، پرته له دې چې نه یوازې فزیکي، مګر د ماشوم ذهني پراختیا هم کیدی شي. او د لارې په توګه، نه یواځی ماشوم، - زه په غوسه یم، د میړه مېړه ارزښت ته ګورو - او اوس د فولیک اسید نشتوالی د نړۍ په کچه د هایپووټامیناسوس پراخه پراخه بڼه ده.
میړه په اقلیت کې وو او په چټکۍ سره وتل. او زه خپل خواښې ته ورغلم.
"یوازې زما سوسس - غوړ شوي کچالو ډیر بریالي نه دي: زه به غوړ شویو سبزیانو ته د سبزیانو په ورور کې د ګنډلو، د تیلو ډکولو، او په ډوډۍ کې یو موټی جریان په ټیټ کې ځای پرځای شي، او مایع په سر کې دی. ټول وخت چې په تخته کې سوپ ولګول شي، مګر دا د کومې مرستې سره مرسته نه کوي. ځینې په بشپړ ډول غلط سوپ زه لري.
"هیڅ شی نه دی، او دا پټه ده، او زه به تاسو ته درته ورکړم، لکه څنګه چې دوی وایي،" زه به یې ورکړم. "په داسې حال کې چې سبا د سوپ لپاره پیاوړي شوي، په غال باندې وچه وچه واچوله، هرڅه یې وخوړل او وچ یې کړه. مکھن او په نرمۍ سره د یوې دقیقې لپاره ټیټه تودوخه، او وروسته د سبزیانو غوږ ونیولئ او د 10 دقیقو لپاره یې وساتئ. په سمه توګه دا جامې د ماشوم لپاره سوپ ته اضافه نه کړه، ځکه چې د یو کال لپاره ماشومانو ته په احتیاط سره تیلو تجهیز ناشونی دی. دا ممکنه ده، په ځانګړي ډول کله چې د سونګ توکو تجهیزات خورا اړین دي. او په سوپ کې به هیڅ ډول تشناب نه وي.
سوپونه یوازې نه یوازې د سبزیانو په ویروس کې، بلکې په یو ورور کې، غوږ او غوښه، او جگر، مایع او شیمپینونو ته پکښې شامل شوي.
مکھن په مستقیم ډول په تیتر کې اچول کیږي، بیا سوپ به په خاصه توګه سواد وي او مهم وي، په ظهور کې ښکیل وي. په پورته کې د مچھلی سوپ کې دا مناسب دی چې د چای سرخ چاکس واچول شي، هګۍ به سوپ سجده کړي او یو ځاې خوند اضافه کړي. د سبزيجاتو سوپس-غوړ شوي کچالو د سبزيجاتو او شنه مڼو، د چرګانو غوښي د چرګانو کببونو سره خوري. او د ټولو سوپونو، ډنډونو او کرکټو لپاره به ورته وشی. او د پیرونو په اړه خبرې کولو لپاره هیڅ شی نشته.
د روښانتيا ميوه
بله ورځ زما میندې د پوستکي څخه وروسته د قابله ګانو ته لاړه، د ورځې لپاره د مینو دروازې ته کتل، د ښوونکي سره د نیک سره خبرې، د کلینیک سره. له فراغت وروسته، هغې په وړکتون کې د یو ښوونکي په توگه کار کاوو، او له هغې وړاندې یې د اوړي په رخصتیو کې د برخې وخت وټاکه. او د کار ستونزې، او بې وزلي بودیجه، هغې ته پیژندل شوې وه. میندې د هټۍ څخه یو لوی پلاستيک کولی شي وچل شوي خولی د وړکتون ډوډۍ لپاره بشپړ درملونه. نيکه د دې بوټي خوشبينه خوښوله! دا موافقه وشوه چې هلک نور به نور په ډله کې نه ډډه وکړي او د اوږدې مودې لپاره په میز کې ساتل کیږي، مګر هغه به لږه برخه ورکړي، نږدې نیمایي به یې. اندیښنه مه کوه، هغه به په کور کې کور ته راشي، "زما میندې ژمنه وکړه." دا مهمه نده چې هغه پته وي، دا مهمه ده چې هغه روغ او وده وکړي. " د دې لپاره ډیره مننه. "ما ښوونکي ترلاسه کړل چې سور سورې یې درلودې، څوک پوهیدل چې څنګه ما مهارت درلود، ما د خپلې نیکې څخه رازونه زده کړل، هرڅوک یې د قضیې لیکلو پیل وکړ." زه نه پوهیږم چې زموږ ماشوم په وړکتون کې خواړه خوړلو ته لیوالتیا لري، مګر اوس هغه په سهار کې خوري. هلته، پرته له غره، مسعود، او یوه ورځ ښوونکي ما په غوږ کې وویل چې "یو راز یې غوښتنه کوله." او ما په راتلونکی کال کی د میندو رسیدو انتظار کولو پیل وکړ.