- د چرګانو سینه پرته پوستکي - 4 ټوټې
- اوړه - 1/2 کپ
- پاریسین پنیر - 1/2 کپ
- مالګې - 1 ساعته. یو ښه
- د پوټکی لپاره فصل کول - 1 هنر. یو ښه
- د زیتون غوړ - دوه توکي. شګو
- پاستا - 450 ګرامه
- مکه - دوه توکي. شګو
- لہسن - 3-4 غاښونه
- بانک (900 g) د سپک شوي ټیمونو - 1 ټوټه
- شکر - 1/4 تغذون
- غوړ کریم - 1/4 کپ
- د خنډ پاڼو - 6-8 ټوټې
- پورسي - 3 ساعته. شګو
- موززریلا او پرسمیسان پنیر
.1 چرګ د موم لرونکو کاغذونو تر مینځ ځای په ځای کړئ او د غوښې لپاره د هتمر سره وسوځوئ. د اوړو، پاریسین پنیر، مالګه او د پوټکي موسم په یو کوچنۍ کڅوړه کې ګډ کړئ. په چمتو شوي مخلوط کې چرګ چرګ کړئ. 2. د اوبو سره یو لوی ساسپین کې 1 چاکی مالګې او د زیتون یو غوړ شامل کړئ او یو فوټی ته راوړو. پایسه د لارښوونې سره سم لارښوونه په پام کې ونیسئ. .3 د سپوږمکۍ دوه متره غوړ د منځنۍ تودوخې په مینځ کې. کټی لچین اضافه کړئ او د 2 دقیقو لپاره غوړ کړئ. 4. د روميانو او بوره اضافه کړئ. د تودوخې لوړوالی لوړ کړئ او یو خولی ته راوړوئ، تودوخه منځنۍ کچې ته تودوخه کړئ، لیرې شوي او د 10 دقيقو لپاره پخاطر دوام ورکړئ، ځینې وختونه ځنډول. کله چې د ساس حاصل شوی وي، کریم او فصل په مالګه او مرچ سره اضافه کړي. د 3 دقیقو لپاره سمبال تودوخه کم کړئ او تودوخه وساتئ. .5 د کټین بیسل، د پوستکي یو چږه اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ. د تاو او زیتون غوړ په لویو ګنډو کې په منځنۍ تودو باندې. د چرګانو سږو څخه علاوه کړئ او په هر اړخ کې 4-5 دقیقې تر سرو زرو پورې خړوب کړئ. .6 د چرګانو په چرګانو کې ځای پرځای کړئ، چمتو شوي چاسۍ وسوځوئ او د ګرز موززاریلیلا پنیس سره چیرته کړئ. د پاتې اجماع سره ویجاړ کړئ. 7. پزا په پلیټ کې شامل کړئ او چاس یې وسوځوئ. د پاریسین پنیس او چرګانو سره چیرته. اجازه ترلاسه کړئ تر څو پورې چې پنیر خټکیږي او سمدستی خدمت وکړي.
خدمتونه: 4