په کور کې واټن معمولا په کور کې د غوږو، پیاز، گاجرونو سربیره د غوښینو یا غوږو څخه چمتو کیږي. زه وړاندیز کوم چې دا د هګۍ ګیلبلونو سره چمتو کړئ - معمولا په مارکيټ کې د چرګانو د اخیستلو څخه په دې اړه اندیښنه شتون لري چې په دې ترکیب کې به ګټور وي. دا ډوډۍ ډیر خټک، شتمني، په واقعیت کې، کور. دا د ښه کولو لپاره ښه ده چې د غرمې لپاره خدمت وکړي، داسې ښکاري چې لومړی او دویم دواړه سره یوځای شي.
عنصرونه:- د غلا 150 ګرامه سره د ګازو ګیلټونه
- د ورې 2 غوشه
- مرچو تور تور ځمکه
- د هپس - سنیللي 1 چرګ مخلوط
- بي پاڼه 2 پي سي.
- شنه پیاز 0.5 ډوډۍ
- غوړ، غنمو 20 ج
- پیاز 60 ګ
- گاجر 50 ګرامه
- کچالو 300 ګرامه
- د چرګانو تناسب 50g
- غوښه غوښه 50g
- د لمر ګل لمر د لمر ګل غوړ 2 tbsp. l.
- لومړی ګام: د ډوډۍ چمتو کولو لپاره تاسو ته د غوښې او چرګانو لږ غوږ ونیسئ، د هګۍ ګیلټونه (زړه، ګیټ، جگر) د غوړ، پیاز، گاجر، کچالو، اوړو، ګوتو، هټس-سنیللي، خلی پاڼو سره.
- د 2 مرحلو د غوړ محصولات په سړه اوبو کې په ښه توګه سره وخورئ او په خټکي سره یې وخورئ.
- مرحله 3 د ګوتو غوړ په ښه توګه کټ او کولډون کې واچول شي.
- مرحله 4 هغه چربی وخورئ که چیرې ډیری نه وي، نو د سبزیج غوړ زیات کړئ.
- پنځمه مرحله کله چې چربی ټوټیږی، کڅوړی له منځه وړل کیږی، او غوښه او غوږونه ښه خوله دي.
- ګام 6 ګازونه په لوړې پوړ کې واچوئ، پیاز پیاز کړئ.
- مرحله 7 د وچې کندې پیاوړی غوښه ته غوږ ونیسئ.
- ګام 8 د ښه پیاوړتیا لپاره د پیاوړتیا چمتو کولو لپاره.
- ګام 9 د ګرده شوی گاجر اضافه کړئ.
- ګام 10 هر څه ښه کړئ. نمک، هپس-سنیلیل اضافه کړئ. د ځنګل دوام ته دوام ورکړئ.
- ګام 11 آله راواخلئ، کلینګ کړئ او هر کچالو کچا نیمایي ته وویشئ، بیا یوځل بیا په نیمه او لوی لوګو کې پرې کړئ.
- مرحله 12 آلو ته د وچو سبزيجاتو او غوښې لپاره د کوز ته شامل کړئ.
- ګام 13 د څاه ګندل.
- مرحله 14 د اوړو د پتلی پرت سره ویش.
- پنځم ګام او ژر چټکه سره مخلوط کړئ، ترڅو چې وړه په مساوي توګه وویشل شي او هیڅ پلمه تولید نه شي.
- ګام 16 اضافه کړئ، په غوره توګه تودوخه - د دې لپاره چې د غوښې تولید محاسبه نشي، یو خولې ته راوړي، تودوخه ټیټ ټیټ کړئ او د تودوخې لاندې د لمر لاندې لاندې د کچالو لپاره چمتو شي تر څو پورې چې کچالو چمتو وي) شاوخوا 40 دقیقې (.
- ګام 17 10 دقیقې مخکې چمتووالی چې د پاڼی پاڼی د قوډروډ ته اضافه کړی.
- مرحله 18 د بوټو سره چمتو شوي غذايي مواد وخورئ.