د پروټین کموالی د غیر متوازنه تغذيې اصلي لامل دی. موږ زياتره د دې ستونزې په ساده ډول حل کوو - په ټولو فورمو کې څومره ممکنه الوتونکي خور، د شتمنۍ ګټې خورا لوی دی. د چرګانو د غوښې ګټور کیفیتونه څه دي، او همدارنګه د دې موضوع په اړه ډیر نور، لاندې ولولئ.
دا معلومه شوه چې چرګان یوازې د انګور او غوښي په پرتله خورا ارزانه دي، مګر دا ډیره ګټوره ده. دا د خوږ نازک خوند سره ډوډۍ تولیدوي، او ځینې یې په سمه توګه نازک فکر کیدی شي - د بیلګې په توګه، ټول مشهور "پیکیک بت" یا د ګاز جینر څخه د فیری ګاس پیسټ. په نړۍ کې غوره رستوران په خپل مینو کې د غوښې خورا ډول شامل دي، مګر بیا هم لومړی ځای باید د عادي چرګانو ته ورکړل شي.
د لوی تلیفون خواړه
کله چې زموږ پلرونو مرغۍ چمتو کړه: په سکرو، په چټکۍ کې، د خاورې په ټوټو کې. د روسیې سوداګرانو په منځ کې، یو سپک شوی چرګ چې د هګیو او قابلو سره یې په شیدې کې تغذیه شوي په ځانګړي توګه مشهور و. د tolstosuma او چرګ ډیره ستاینه شوې، د غوښینو غوښو سره ډک شوي یا د سپینې سټین الندې پخې شوي د هزاره ګانو سره. او البته، هرڅوک پرته له استثناء څخه د چرګانو غوښې څخه پخي شوي، د مشهور آگټونو سره مینه درلوده. داسې انګیرل کیږي چې کورني چرګان د ځنګل د وحشي "فین" څخه راځي، چې د هغه ځای د قدیم هندوستان دی. خلکو په چټکتیا سره د دې الوتونکو څخه د غذايي غوښې ټول ګټې وستایلې، نو په تدریجي ډول د مختلف نسلونو نسل ته پیل پیل کړ. نن ورځ د دوی شمیر شپږ سوه زیات دی.
په پخواني انقلابي روسیه کې، یو "غوښه"، په خاص ډول سره چرګانو چرګانو ته د چرګانو نوم ویل کیږي. نن موږ د بروکرانو غوښه ستاینه کوو. دا دوه میاشتني زاړه چرګان، وزن یې دوه کیلوګرامه وزن درلود. د نړۍ ترټولو غوره انتخاب - دوی کولی شي وخوري او وچ شوي وي. د لارې په توګه، مخکینی برویلرانو یوازې غوړ شوي چرګ نومول (Broiled - په انګلیسي کې "غوړ شوی") یا په ټوپک پخه شوي.
د چرګانو برخی په اسانۍ سره په اسانۍ سره وپیژني. لومړی، دا خورا لوی دی، ښه وده شوي عضلات لري، او له همدې امله د سینې شکل محاصره کیږي، لکه د بالغ نسل الوتونکو په څیر. او معمول چرګ ډیر "جوړ شوی" دی، او سینه د سخت او راوتلو کالو سره اوږدمهاله ده. د چرګانو په اندازه، تاسو کوالی شئ چرګ چرګ ته ووايئ. که چیری فرعی غوښه یواځی په لټه کی وی، نو موږ له موږ څخه چرګان درلودل، او که سینه، سپین او حتی یو پیاوړی ریډی سره غوړ ونیسی نو ځوان غوښه یی نشی پورته کیدی. او لاهم، د غوښې غوښه ډوډۍ (په خاصه توګه په تاو کڅوړه کې د غیر لرګو کوټ سره)، تاسو کولی شئ د چټی پرته کار وکړو - دا بسنه ده. په پښو کې دا خورا لوی دی، مګر په سینونو کې - لږ (خورا سپینه غوښه ترټولو خورا غذايي) ده. په هرصورت، د چرګانو چرګ ډیری ګټور پولیونسیټرایټ شوی فایټ اسیدونه لري.
په عمومي توګه د چرګانو د غوښې ګټور کیفیتونه د اوږدې مودې لپاره ویل کیدی شي. دا د غوښې سره مناسبه ده چې د لوړ رتبه پروټین لوړه لوړه برخه ولري (په ډیری وختونو کې اړین امین اسیدونه هم شامل دي). هغه د نرم نرم عضلاتو نسج لري (د غوښې په څیر، چې ډیر سخت نښلول کیږي)، او هغه نښلونکی چې کوم دی، ډیر وړ وړ او داوطلبی دی.
په پخوانۍ کلینیکونو کې تاسو د چرګ چمتو کولو لپاره ډیر ګټور مشوره درکولی شئ، مګر، دوی ډیره اندیښنه لري چې څنګه چرګانو، غوټیو او غوټیو ته ښه غوره کیږي. نن ورځ دوی ته اړتیا نشته. په هټيو کې پخوا لا په بشپړه توګه ضايع شوي غالۍ پلورل شوي او په جلا جلا نيمايي توليد شوي توليدات - سينه، شنډونه، هډوکي، وزرونه. د کونړ د محبوبانو لپاره - پاک او پاک جگر، زړه، وینډوکلونه.
چرګ شوي غوښه خورا رسسي دي، د غذايی توکيو ډیری برخه ساتي، مګر د اوږدې مودې لپاره ساتل شوي ندي. منجمد ارزانه او په ځینو حاالتو کې حتی ډیر اسانه دی - د مثال په توګه، که تاسو اړتیا لرئ چې په ذخیره کې چرګ واخلئ.
د بهرنیو چارو وزارت
لوبی پوهه وایي: "د اوو لوښو لپاره یو چرګ برابر نه شي." مګر ترکي - ډیر. مخکې، کله چې "د بوش پښو" یوازې د بهرنی ترکیې راوستلو لپاره پیل شو، پلورونکي په نیمایي کې کم کړل: ډیری ښځینه ګانو په اسانه نه پوهېدل چې د ټولو غصب سره څه وکړل، ډیر د دې. "بهرنی"، په سمه توګه، بهرنی، په شمالي امریکا کې، دا لوی الوتونکی د ترټولو ورځو څخه ژوند کاوه (لرغون پوهانو ادعا وکړه چې 10 ملیونه کاله مخکې). هنديانو (او دا د هغوی څخه وو چې د الوتونکو نوم راغی) ډیر وخت مخکې پوه شو چې څنګه وده او نسل یې ترلاسه کړي. تر اوسه پورې، د نومبر په وروستیو پنجشیر کې، د شکر کولو ورځ، د امریکایانو لپاره په میز کې اصلي ډوډۍ یو ترکیه ده.
که چیری د چرګ غوښه روغ او غذایی وګڼل شی، د ترکیې غوښه دوه برابره وی، نو له همدې کبله دا ډیر لګښت لری. تر ټولو ښه خوږ شوي ترکیب - ښه دا خورا لوی دی، هلته د پاکولو ځای شتون لري. که تاسو دا ټول ورکړئ (که یوازې یوازې په تشناب کې کافي خونه وه!)، تاسو نشئ کولی د نورو لوښو ساتنه وکړو. د دې لپاره چې د چرګانو غوښه وچه نه وي، نو دا خپل ګټور خوبونه له لاسه ورکوي (هلته په ترکیه کې لږ غوښه شتون لري)، دا د مکھن سره مخکی وړل کیږي. ساده ساده کړئ: مکھن وچ کړئ، په سرینګ کې د موټرو سوځولو سره او په ځینو ځایونو کې، د غصب پلمه کړئ. د چمتووالي د ټاکلو لپاره، دا وځورئ، د بیلګې په توګه، د انګړ سره - جوس باید شفاف وي. تركيه ډير ورسيلي دي: دا نه يواځې تنكى كيداى شي، بلكې هم وچوى، د غوښينو مټبالونو پكارول، د شلو غوټۍ وخورئ - هرڅه به په زړه پورې او ګټور وي.
PERNET بسترونه
گوز - دا تقریبا غیر ملکی دی. دا یوه لویه او فاسسي چرګ هم ده، چې په لږه اندازه په بشپړه توګه پخيږي (له دې امله دا په ځانګړي ډول په عمده رخصتیو، په تیره بیا په کرسمس کې و. د غلا په برخه کې د غوړ کثرت ډیر ارزښت لري. له دې څخه پیښه - د ګیجیا - یوه غوره نیکمرغه، چې په ټوله نړۍ کې مینه لري. د لارې په توګه، تر ټولو غوره مزاوره سټراسبورګ ده. حتی پخوانیو یونانیانو په زور سره د وزو ټوټه ټوټه کړه چې یو خاص او غوړ جگر ترلاسه کړي. رواجونه پاتې دي، ګزمه یې لاهم زموږ په میز کې ده، سره له دې، د "شنه" جېس د مظاهرو څخه مننه، لږترلږه په پرمختللي اروپایي هیوادونو کې، نور نور شکنجې نه دي: جبري خواړه نن قانوني قانون منع دي.
زموږ د میزونو لپاره نور رواج یو بت دی. دا زموږ سره مشهور دی، په اروپا کې، په ځانګړي ډول په اسیا کې. دا کومه حادثه نه ده چې لومړنی شی چې ذهن ته راځي د "پیکیک بتت" دی. دا هغه مهال ده چې بتغله لوټیږي او د اور په مینځ کې وچلیدل کیږي، د ونو د لرګیو د ونو سره مینځ ته راځي. الوتونکی غیر معمولی دی - د سرو رنګ رنګ، د غوښینو غوټیو غوړ بوی. د غوږ ډک کول په ځانګړي توګه ښه مڼه، قیمتي او قابله (تاسو په انفرادي ډول کولی شئ، مګر ښه خوځښت او یوځای کول). مڼه او غوړي د هغې خواږه غوښه ځانګړی نازک خوشبو ته ورکوي. او د ګوتو څخه، پنګونه او سرونه په زړه پورې راسولینیک راځي. په ګازو کې - د انسان ساده نښه - دا ډډ ډیر نرم او جوس دی.
خارجی ګټو
په روسیه کې "الوتونکو یار" په دې وروستیو کې زموږ لپاره خورا غیر روايتي "پامه" لیدل شوی - د افریقا افشچ. د هغې لوړوالی کله ناکله 2.5 مترو ته رسيږي. دا تودوخه د تودوخې او د لښو په واسطه ښه زغمل کیږي، نو په نوې ځای کې دا ښه پیل شوی. مخکې له دې چې د ماستري ښایسته د ښایسته بڼو لپاره) د ماښام پلارونه - د جامو لپاره مناسب خونې (لپاره ساتل شوي، مګر اوس دوی د غوښې ستاینه وکړه. د دې برکت ډیر دی - بالغ کس د 130 کیلوګرامو وزن لري. په موږ او ګنیاني کې نسل جوړول، کوم چې په برعکس، ډیر کوچني دي (دوه کیلوگرام وزن لري)، مګر ډیره داوطلبۍ او مزه چکوي.
ټول د پیسو لپاره!
تر دې وخته پورې، د روسيانو ډیری برخه په بازارونو کې "الوتونکي" پیرودلي. دا ارزانه ده، او تل د انتخاب انتخاب دی. نن ورځ، موږ نه یوازې د کورنۍ لپاره خواړه غواړو، بلکه دوی په خوښۍ او کیفیت سره خواړو ته اړتیا لرو. د پخوانی باور بازارونه سبب نه ګرځي، په چټکتیا سره موږ غوښه اخلو، موږ سپرلارو یا لوټرو بازارونو ته ځو. دلته نرخونه لږ دي، مګر په بد کې انتخاب خورا لوی دی: منجمد او شیده غوښه، د ټولو غصیو په بڼه او په برخو کې ویشل شوي، کورني او وارد شوي.
په زړه پورې ده، د وارداتو تجهیزات په دې وروستیو کې په نښه شوي دي. د یوې قاعدې په توګه، له بهر څخه وارد شوي منجمد غوښه د منجمد غوښې له خوا تیریږي. او د تازه او غوره کیفیت لرونکي تولیدو محصولاتو په برخه کې، د کارټ بلوڅ یوازې زموږ په جوړونکو کې دی. تاسو باور نه کوئ، مګر تر هغه چې د شیدې غوښې غوښتنه د عرضې څخه ډیره لوړه ده. هیڅکله مهمه نده چې تولیدونکي هڅې وکړي، دوی د زیاتیدونکو اړتیاو پوره کولو لپاره وخت نلري. د مرغانو بیا راټولول، د نيمه تیار شویو محصولاتو په ګډون، هم خورا مشهور دی. دا کڅوړه، سایجونه، غال، او لرګۍ دي، او په ډوډۍ کې د غال برخو، شش کباب، چرګانو چرګانو، ډوډۍ ... دا محاسبه د 130 څخه زیات توکو لخوا استازیتوب کیږي. که په دې وروستیو کې موږ ډیری ستونزمن و، د چرګانو د ځانګړو سوداګریزو نومونو نومونه یې ستونزمن کړل، نن ورځ ډیری یې اوریدلي دي. هیڅ ټیټ ژمنې او بازار مارکيټ نشته. ډیری خلک چې شخصي کروندګر لري دا الوتونکی پالوی. او په باره کې نه. دا د محتوا په شرایطو کې ارزانه ده، او بازار موندنه اوس کومه ستونزه نه ده. په هرصورت، هرڅوک د چرګانو غوښه د ګټورو مالونو په اړه پوهیږي.
شاید یوازینۍ شی چې لږ تر لږه د غوښتنې له مخې محدوده وي د الوتونکو د فلو په شاوخوا کې وضعیت دی. آیا دا د دې ارزښت وړ دی چې ویره وي؟ د متخصصینو په وینا، امکان نلري. ریښتیا، که تاسو ثابت ثابت توکي وپلورئ. لکه څنګه چې د تمرین ښکارندويي کوي که چیرې ویروس یوه ناروغۍ اخته کړي نو دا ټول په خصوصي سکټور کې شتون لري چې هلته د وترنریانو شتون نلري، او د انتفاعي الملونو او اندازو کنټرول، او د ناروغۍ پراختیا او حتی د راتلونکي لپاره د مخنیوي اقداماتو لپاره کنټرول لپاره ستونزمن کار دی. نن ورځ د چرګانو په لوی فارمونو کې، د یوې قوې په توګه، الوتونکو د هر ډول انتاناتو د ننوتو څخه په پوره توګه ساتل کیږي. په هرصورت، که شک لرئ، شکونه، یوځل بیا بیا یو اراده خوندي وي، د ویرسونو سره د مبارزې لپاره 100٪ مؤثر طریقه یاد کړئ: تر هغه پورې چې چیرته تیار شوی وخورئ یا وخورئ، خام هګۍ مه خورئ. تر ټولو ډیر احتیاط موږ کولی شو چی چاقو ته مشوره ورکړو او بورډونه وټاکو ترڅو د ابلاغ اوبه سره پروسس شي.