د متوازن خواړو ملاتړي به د ځوان آلو سره په بوټو کې د ساده ساده خوږ غوښې ستاینه وکړي. په تڼیو کې د سوختو له کبله، سبزیان یو شتمنې ذایه لري او د مساللې بوټو او غوښې د ارامو سره لندبل لري. ایا زه باید ووایاست چې د خوړو خوندیتوب په چټۍ او پوټکي مینځل شوی دی مختلف دی؟ تاسو کولی شئ دا په یوه نوې طریقه د دودیز پکاو ډوډۍ جوړولو له لارې وګورئ.
د سبزیجاتو غوړ لپاره د رسیلی غوښه سره یو کلاشینیک ترکیب
ضروري اجزا:
- د 250 ګرامه خوارځواکۍ
- ځوان کچالو - 0.5 کیلوگرامه وزن
- 2 گاجر او د یالتا پیاز منځنی سر؛
- د چرګانو چرګانو یا کنډوالو مټ؛
- مالګه، د مرچ مخلوط، مسالې لرونکی بوټي.
مشوره: هغه غوښه چې د ځوان کچالو سره بوټان هم لا ډیر خوشبین او مسالیدل کیږي، د مرغر په سر کې د سرو او تور مرچ غوږونه راولي، او دوی د ډوډۍ سره سم فصل کوي.
د ګام ګام لارښوونې:
- د غوړ په تاو کې د تیو څخه ډیری ډوډۍ د زوړ کچالو څخه چمتو شوي دي. د ځوانو سبزيجاتو سره د ورته ګمارل چمتو کول به ډیر وخت د کور ځمکې خوندیتوب وساتي، ځکه چې په تشناب کې، د آلو پاکول باید پاک نشي. د تیوبرانو ټوټې په بشپړه توګه تاو کړئ او د پخلنځی سپنج سره یې مسح کړئ.
- د تختې په تخته کې، ویاله وسوځئ او د کاغذ نیپکن سره وچ کړئ. د غوښې ټوټې په هر اړخ کې د 2-3 دقیقو لپاره د تودوخه لوړه حرارت ته وخورئ. موږ سپارښتنه کوو چې د تاکید لپاره د غیر لرګیو تاو کولو پین څخه کار واخلئ (دا به تاسو ته اجازه درکړي چې په فیشنی کې د غوړ اندازه کمه کړي).
مشوره: که تاسو پلان لرئ چې ماشوم ته پخه شوې سبزيج ورکړې ورکړئ، مهر له مخه په ټوله ټوټه پاک کړئ.
- پاک شوي پیاز او گاجرونه وخوري، او په رنګ کې سپینې زرغون پورې یې وساتئ. موږ سپارښتنه کوو چې د خوړو د غوڅولو وروسته وروسته د لرګیو پښه وخورئ، مګر سبزيجات په مستقیم ډول تودوخه وخورئ.
- د لوښو په ښکته کې د ژمي ریښو پرتې، په هګۍ کې آلو، او د پورتنۍ سر پوښ ټوټې وې. لوی کچالو تیوبرونه په 2-3 ټوټو کې پرې کړئ، ترڅو ټول اجزاء په یوځای سره پخلی شي.
ګټور معلومات: د سیرامیک غذا لپاره د سبزیجاتو غوړ یا نور غوړ مه اخلئ. په لوښو کی د پښو کیدل د غواګانو په غوړ کی د خپل جوس په غوړ کی غوښه راوستل دي.
- په هر کانټینر کې د غوښې او ځوان کچالو سره خوند لرونکی غوږ وخورئ.
- د موادو سره د یو کانټینر په ټولو ضروري مصالحو او غوره مصالحاتو کې ډک کړئ. ډوډۍ په تیور کې په 40-50 دقیقو کې وساتئ.
غوښې، غوښه، کچالو او مڼو کڅوړو سره
د ککوسونو اضافه کولو څخه مننه، دا ډوډۍ په بشپړه توگه مختلف خوند لري. رڼا، خوشحاله غوښه د غوښې د خوځښت ټینګار کوي، د غوټیو تولید نور هم خوشحاله کوي.
ضروري اجزا:
- کچالو - 10 منځني متوسطه تیوبین؛
- سور - 0،5 کیلوګرامه
- 5 مڼه لرونکی بادغیس
- د کنډک پیاز - 3 ټوټې؛
- 2 گاجر
- د ریماټ پیسټ - میسټ شون؛
- خړوبی کریم - 3-4 تیپونه د یو سلید سره.
د ګام ګام لارښوونې:
- د غوښې یوه برخه ټوټه کړئ، وچ کړئ، د فلمونو څخه پاک کړئ او غوږونه لیرې کړئ. نازک ټوټې کښیناست کړئ او نوری برخی. د انارو غوښه راوړي.
- پیاوړی او ګازو په ډنګل پین کې واچوئ. کچالو کچالو کوچنیو برشونو ته ورسوئ، او د وریجې - مالګې او مرچ په پایله کې.
- د بیکین کانټینر په ښکته کې، د ډوډۍ ډک شوي کڅوړې ځای ونیسئ، بیا د غوښې یوه برخه (د جوس سره چې د تاکید کولو په بهیر کې جوړه شوې وه). سبزيجات په لوښو کې وچ کړئ.
- په یو شیشین شوی اوبو کې د روميانو پیټ او خوند کریم کې خپور کړئ. د چټک ساه ورکړه، او د ګارنش نورو اجزاو ته یې د تودوخی مقاومت خورونو ته واچوئ. په لومړنیو تڼیو کې وساتئ. د 40 دقیقو وروسته به د یو وړ ذائقه سره یو کاش چمتو شي.
د تازه کچالو او تازه آلو سره غوښه
د هګۍ پوستکي د غذا کولو لپاره د کورنو له خوا ډیر لږ په کار وړل کیږي. په یوه برتن کې د زړه بیزه ډوډۍ چمتو کولو لپاره، تاسو به وګورئ چې دا محصول په بشپړه توګه د ځوان کچالو او هر ډول غوښې تولید سره مل کیږي. لکه اضافي اجزاء چې تاسو کولی شي جوار، زیتونونه وکاروي. د انګور او غوړانو سره ښه والی لري.
ضروري اجزا:
- د انګور یا چرګانو ونې - 0.5 کیلوګرامه؛
- کچالو - 6 منځنۍ تیوبرونه
- هګۍ - 1 ټوټه؛
- چیری ټیمونه - 250-300 ګرامه
- پیاز - 2 منځنۍ سرونه
- لشین - یو کوچنی سر
- د لمر ګل یا زیتون تیلو (د تاو د اجزاو لپاره)؛
- مالګه، د تور او ګلابي مرچ مخلوط - چک کول.
د ګام ګام لارښوونې:
- پاک شوي سبزيجونه وخوري. د روميانو سره د هګۍ او کچالو غوښه ونيسئ، پياز نيمايي کښت، د انګورو کوچني وړو بلاکونه.
تپ: د شیدو لوړېدل د سمندر سمندر مالګې سره په ډیره چټکۍ سره ویجاړئ او د نیم ساعت لپاره نیمګړتیا ته واستول. له هغې وروسته، په بشپړه توګه یې قانع کړه او هیله مه کوئ چې فشار واچوي. دا به د سړې توب محصول له لاسه ورکړي، کوم چې د تیار شوي خواړو خوند خرابوي.
- په غوټیو کې د غوښې ټوټې. د تاکید په پایله کې مصالحې او بوټي شامل کړئ. د مثال په توګه، مرغ په ښه توګه د نوی افشاري او چرګانو سره د قاموس سره یو ځای شوی دی.
- په چټکتیا سره د کچالو کیوب، پیاز او غوږونه وخوري. څرنګه چې محصوالت د پخلی کولو مختلف وختونه لري، دوی په غوره توګه تغذیه شوي دي.
- د سیرامیک لوښو مواد جوړ کړئ: د انارو او سبزیانو پرتې جوړې کړئ. په هر کڅو کې نیم نیم ګرمه اوبه وخورئ، او یو لاس لرونکی کټ مټ یې واچوئ.
- نیمه ساعت د ډب لاندی ډک وچ کړئ. کله چې خدمت کوي، په جنراتور ډول د کښت شوي شنه او نرمې کڅوړې لشینګ سره د ریششیر ځنډول.
په وړو بوټو کې د وړو کچالو او مغز لرونکو بوټو سره
ضروري اجزا:
- د چرګ فیلټ یا ران 200 ګ
- کچالو - 5 منځنۍ تیوبونه؛
- شیمپین - 200 ګرامه
- سخته پنیس - 150 ګرامه ګرد شوي بڼه؛
- کڅوړه - دوه ټوټې د یو سلید سره
- مالګه، تور ځمکه او خوشبو مرچ.
د ګام ګام لارښوونې:
- د ماکي لپاره د مټانو په ټیټ کې د پخېدو لپاره، غوټۍ سره غوښه غوښې یا کڅوړه کڅوړه په ناڅاپي ټوټو سره کړئ.
- د مرغومۍ د ښکلا سرو زرو خونو ته وخورئ او د الوتونکو په لړو شوو برخو کې ځای په ځای کړئ. که تاسو غواړئ د ډوډۍ لپاره د وچو پیازو بوټی اضافه کړئ، د پیازونو سره پیاز پیاز کړئ.
- د خام کچالو سره کوچنۍ ټوټې ډک کړئ. که تاسو پریکړه وکړئ چې تازه کچالو کارولئ، په کوچنیو حلقو کې یې پرې کړئ.
- د وړو اوبو او مصالحو سره مخلوط کڅوړه مخلوط کړئ، او چاسۍ په هره برخه کې په وار وار واچوله.
- د پنیر چرګانو سره لوړ، او د غوټیو په نیمه ساعت کې د تشناب په لیږلو سره واستوئ. یو څه وخت وروسته، د آلو او خوشبو مغز لرونکو بوټو سره غوښه چمتو کیږي.