- د زيتون غوړ - 1 ساعته. یو ښه
- د پوزۍ پونډه - 6 ټوټه
- ځمكه ګرين
- وچې مرچ، د تخمونو او کنو څخه پاک شوی - 4 ټوټې
- بلب، په څلورو برخو کې پرېښودل - 1 ټوټه
- د لیس لبنان، په نیم - 6 ټوټو کې کم شوي
- مرچ جالپینو، کچی - 1 ټوټه
- اوبه - 6 شیشې
- روميان، کټ شوي - 6 ټوټې
- پیاز، مینځل شوی - 1 ټوټه
- روميانو، کښل شوي او کټ شوي - دوه ټوټې
- مرچ جالپینو - دوه ټوټې
- د جوس جوس - 1/3 کپ
- مالګې - 1 ساعته. یو ښه
- تور تور مرچ - 1/4 طیفون
د زیتون غوړ په لویو ګنډو کې په منځنۍ تودو باندې. د انارو غوړ په ګرمو غوړیو کې تر هغه مهاله چې خړوبئ، نږدې 10 دقیقې وخورئ. د ساس، چای، پیاز، لہسن او 1 جالپینو مرچ سره په یو ساسسیپ کې اچ کړئ. په اوبو کې وخورئ، د لوبو سره پوښ کړئ او د 6-8 ساعته لپاره د تودوخه لوړې کړئ، بیا لږ تر لږه تودوخه کم کړئ او تر 12 پورې 16 ساعتو لپاره د پوستکاره نرمه شي، تر هغه مه وخورئ. د پخلی کولو وروسته، د انارو او سبزیانو یو لوی کڅوړې ته انتقال کړئ او د دوه فورکونو سره یې پرېږدئ. غوښه د خوله کولو لپاره کافی غوږ ولرئ. د کارنیټ چمتو کولو دمخه له 2 نه تر 6 ساعته د پیکیکو تیارولو چمتو کول. ټیمونه، پیاز، توپان او 2 جالپینو مرچ په یوه کڅوړه کې ګډ کړئ. د لیمو جوس، مالګه او مرچ سره فصل ښه ډک کړئ او تر هغه مهاله چې فرید یې وخورئ.
خدمتونه: 10