"توب شوی" غوړ دا محصول، په دې ډول پکا شوی، د سګرټ بیکیک په څیر ښکاري، مګر یو ځانګړي خوند لري. د پیاز او مصالحو سربیره د سالنګ په حل کې د جذب له لارې چمتو کړئ. تیار شوی چربی ښه ښه دی، د لشکر سره مینځل شوی، په ورغلی کې لپیٹ شوی، په وړزر کې واچوي او له 3 نه تر 7 ورځو پورې عمر لري. دا باید په پام کې ونیول شي چې د خوارځواکې غوړ شوي چربی له فریزر څخه اخیستل کیدو وروسته سمدستي پرې نشي کیدی، بلکه دا به ضیاع شي. هغه ته اجازه ورکړئ چې د خونې د حرارت درجه په یو وخت کې ودرول شي.
عنصرونه:- غوړ تازه 1000 ګی دی
- اوبه 1
- 150 150 ګرامه
- پخه پیاز 10 ګرامه
- شینګ l.
- د لرګسن سر 2
- مرچ تور سره د مچ 10 پی سیز.
- بي پاڼه 2 پي سي.
- مرچ سرخ ځمکې 0.5 ټنه.
- لومړی ګام د تولید چمتو کولو لپاره، د وړو موټرو تازه غوړ واخلئ، د ډبرو میز مالګه پرته اضافي اضافه، اوبه، پیاز شاک، شکر، لوشین، تور مرچکارۍ، خولې او مرچ مرچ.
- مرحله 2 په اوبو کې غوړ کړئ، د پیاز شاکس، شکر، مالګه، مرچ (سرخ او تور) او د پاڼی پواسطه وساتئ.
- مرحله 3 د یوې کښت حل حل کړئ او غوړ په ټوټو کې وویشئ.
- مرحله 4 یو ساعت لپاره ټیټه تودوخه وچ کړئ، نو د تودوخی څخه لرې کړئ او په دې برین کې د ورځې لپاره پریږدئ.
- پنځمه مرحله د لرګي لبنان د وچ شیل څخه راوباسي او په نرمۍ سره یې د مطبوعاتو له لارې وتړل شي.
- مرحله 6 هغه غوړ چې له انګور څخه وخورئ او وچ کړئ.
- ګام 7 په ښه توګه د لرګیو سره د ټولو اړخونو څخه غوړ وخورئ، په یوه کڅوړه کې ځای ونیسئ او د خونې په درجه کې دوه ساعتو ته لاړ شئ.
- ګام 8 د غوړ هرې ټوټې په فریزر کې یو ورق او ځای ته وګرځوئ.
- ګام 9 کارولو څخه مخکې، د خونې د حرارت درجه په یو وخت کې د غوړ پاتې کیدلو لپاره) د دې لپاره چې دا د مینځه وړلو وخت ونلري (، اضافی لرګی لیرې کړئ او په غوټیو رنګونو کښینول شي. د گھوټری غاښونو او سترګو سره خدمت وکړئ.