سالاد "کیپیس" د ایټالیا په ښار کې "سلیاد" ("انټلاتا Caprese") د مشهوریت له مخې، زموږ "اولیور" سره پرتله کول. دا رڼا سلاد چې کولی شي سټراټیټ شي، د بدن اضافه کولو ته اړتیا نه لري، او همدارنګه د سلاد په اجزاو کې د ویټامین یوه برخه ترلاسه کوي. د حیرانتیا خبره نده، دا د ایټالیاانو غوره خوښې ده چې مناسب تغذیه او یو روغ ژوندانه طرزالعمل تعقیبوي. د سلاد نوم د کیپری ټاپو څخه د ناپل د خلیج په جنوبي ساحل کې پروت دی. دا په ټاپو ټاپو کې دی چې ورته ورته تورات "د بیل زړه" وده کوي، کوم چې د "Caprese" لپاره غوره دی. Caprese د "انټپیسټي" ډوډۍ ته اشاره کوي (د ایټالیټ "سرد نخشي" څخه) او په دودیز ډول د ډوډۍ نخشې په توګه د خواړو څخه مخکې خدمت کیږي. د سلاد عناصر لږ تر لږه دي، نو له دې کبله دا ډیره اړینه ده چې ټول عناصر ښه کیفیت ولري، البته البته "د بیل زړه" او ریښتیني ایټالوی "موززاریلا" زموږ د هټیو د استوګنې په ځای کې ستونزمن کیدل کیدای شي، مګر زما په اند د خصې سره تازه تازه پنیر او کورني روميان به کافی وي. "Caprese" د هغو ډوډۍ څخه یو دی چې تاسو یې غواړئ "ټول خورا ساده دي!" په لاره کې، یاد ولرئ چې د سلاد رنګونه، سور او سپینه شنه، په ریښتیا د ایټالیا د بیرغ رنګونه بیرته تکراروي، کوم چې د دې سالاد ملي وضعیت یې درلود.
عنصرونه:- ټاماتور 2 پی سیز.
- موزرزیلا پنیس 200 ګرامه
- د تازه خاوری 100 ګرامه
- د زیتون غوړ 2 شبه. l.
- د انګورو بالامامیک تیاره 1 ټیس.
- نمک 1 غوټۍ
- مرچ تور تور
- لومړی مرحله د سلاد "Caprese" چمتو کول لپاره: تازه روميان، موززاریلا پنیر، بیسیل، د زیتون غوړ، تور بسمامیک سرکا، مالګه، د ځمکې تور مرچ.
- دوهمه مرحله موززاریلا کڅوړې ته وړه کړئ.
- دریمه مرحله واښه وینځئ، وینځئ او په سلونو کې پرې کړئ.
- مرحله 4 په بالاخره 1/1 نسبت کې د بالامامیک سرک او زیتون غوړ سره مخلوط کړئ.
- پنځمه مرحله په بل ډول په یو بل کې ټیم او پنیر اچوي. د ځمکی مرچ او مالګه سره فصل
- مرحله 6 د تلویزیونو پاڼو سره ډوب کړئ. پخه شوي چاس وخورئ.