- لیکې - 1 ګلاس
- سالم او تازه ځمکی تور مرچ - - چک کول
- ډوډۍ - 6 جام
- شنه پیاز - دوه ټپونو
- د تیمي پاڼي - 1/2 توچیو
- هګۍ - 1 ټوټه
- جریان - 1 ټوټه
- شیدو یا کریم - 3 کپ
- سویس پنیر - 1/2 کپ
.1 لرګی په ګوتو کڅوړه وویشئ. په پای کې شنه شنه پیاوړې کړئ. پنیس وخورئ. د ګرمو پښه حرارت په لوړه تودوخه کړئ او پیاز اضافه کړئ. فصل د مالګې او غوړ سره فصل تر هغه وخته پورې چې لیک نرم شي پیل شي، نږدې 5 دقیقې وروسته، د اور په منځ کې اور واچول شي. د تیلو سره ډیریږی. پوښ او غوړ، چې د لیک لیکلو پورې تړلی وي، نږدې شل دقیقې نرم دی. نمک او مرچ د چک لپاره. د تڼی څخه تر 175 درجو پوری تیری کړئ. پداسې حال کې چې لیکه پخیږي، د ډوډۍ په بټیو کې د ډوډۍ کیوبونه او پخېږي تر څو تر زرو زرو پورې، نږدې 15-20 دقیقو کې. ډوډۍ په یوه لوی کڅوړه کې واچوله. .3 لرګیو اضافه کړئ، پسرلی پیاز او تیغ په کڅوړه کې ډوډۍ سره، ښه مخلوط کړئ. په بل لوی کڅوړه کې، د هګۍ او هګۍ هګۍ په کلکه سره وخورئ، بیا یې د شيدو یا کریم سره وسوځول، د مالګې یو چټۍ، مرچ ته چک او د غذایی موادو یوه غوټه. .4 په یو غوړ شوي بیکیک ډوډۍ کې د ګوتو شویو پنیس دوه ټوټې ټوټې. 1/2 د ډوډۍ مخلوط په یو ډنډ کې ولیکئ او د دوه پڼو پنیس یې وغورځوئ. پاتې مخلوط راټول کړئ او د بل 1/4 پیالو پنیس وویشئ. د شيدو لپاره د کافی اندازه اندازه ډک کړئ او په ورو ورو د ډوډۍ فشار ورکړئ. د 15 دقیقو لپاره پریږدئ. د شیدو مخلوط مخلوط اضافه کړئ، د مالګې سره وسوځئ. .5 کله چې د بادغیس برخی نصواري وی، نو له 55-65 دقیقو څخه ترلاسه کړئ. ګرم یا سړه خدمت وکړئ، په سلنو کې پرې کړئ.
خدمتونه: 6