موږ د غوړو او پیازونو په غوړ کې چرګ پاک کوو. دا ډوډۍ د لویې کورنۍ د ډوډۍ لپاره ښه ده. چرګان د سپینې څښاک سربیره پخه شوي، دوه ډوله زیتونونه، زیتونونه او ډیر پیاز پیاوړي کوي او په ذوق کې ډیر زړه پورې دي. د دې ډک د ذائص خصوصیت د ورکولو لپاره ستونزمن دی، ځکه چې اصلي یادښت یو کوچنی خوږ او تازه دی که چیرې تاسو د چرګ په اړه ووایئ. خوشحاله غوښه، رڼا او زړه په عین وخت کې! شراب خپله په خپله خوږ سپینه، نټیمګ اخلي. د بوتانو د پخولو په وخت کې الکول، د څښاک ذائقه پاتې ده. زیتون معمول تور، بې بنسټه او د ډبرې سره، د کولاماتاتا توپیر وکارول. د قابله ګانو د پراختیا لپاره شینګ اضافه کیږي.
عنصرونه:- چرګ 1.7 کیلوګرامه
- تخمونه پرته له تخمونو څخه 40 ګرامه
- تور زیتون د هډوکي 40 ګرامه سره
- تخمونه پرته له تخمونو څخه 40 ګرامه
- سپینه نیمه وچ شراب 150 ملیونه
- نمک 1 ټیټ.
- مرچ تور تور 0.25 ټنه.
- پیاز 350 ګرامه
- د ایټالوی بوټو مخلوط 1 g
- 0.5 ټنه.
- لومړی ګام د چرګانو، زيتون او زيتون، سپینې شراب، تیاره پیاز چمتو کول.
- مرحله 2 د چرګ پاک کړئ، غټ غوټیو ته پرې کړئ. د سبزیجاتو د تیلو سره په ډیر ګرمو ګوتو کې په نیمه پخه شوي وخورئ. غوښه باید ونیول شي. چرګ چرګان ته انتقال کړئ.
- دریم ګام پیازونه په لویو برخو ویشل شوي او تر هغه پورې چې د چرګانو تاو څخه پاتې شوي تیل کې نرم شوی وی وچ شوی.
- څلورم ګام د چرګانو بیرته په سکیلټ کې پیاز ته واچوئ. زيتون او زيتون شامل کړئ. شراب وښیه
- پنځمه فصل او مرچ ډوډۍ. د ایټالوی جریانونو او بوره ګانو اضافه کړئ. د لند یا ورق سره پوښ په تانه کې کښینئ
- مرحله 6 - 30 - 45 دقیقو لپاره په 190 درجو کې ګرمه خدمت وکړئ.