خواږ - د چرګانو د کڅوړې څخه په غلا کول، د ونې غوښې ټوټې د انارو کاربنټیت - داوطلبۍ او د ټیټ غوزې مرچ خورا ډیر یادونه کوي. د غوښې په تاو کې د نشایشي کارول د چینايي پخلی کې پراخه دي. دا تخنیک تاسو ته اجازه درکوي چې د غوښې تناسب ساتي. د ډوډۍ کولو لپاره، ما د ټولو غنمو د اوړو کارول، مګر د غنمو عادي غذا هم مناسبه ده. نشار جوار راوړل، دا "پتلی" او د کچالو په پرتله ډیر داوطلبی دی.
عنصرونه:- د چرګانو پاڼې 350g
- سوډا 0.25 ټنه.
- د انارو نشست 4 g
- غوړ، غنم 30 g
- نمک 0.5 ټنه.
- د جواني جوس 1 tbsp. l.
- د لمر ګل د لمر ګل غوړ 20 ملی لیتره
- د چرګ 1 ج
- لومړی ګام: اړین محصولات تیار کړئ: د چرګانو فیلټ، نیبو، سوډا او مالګې.
- مرحله 2 د چرګانو پاکول پاک کړئ. لوړې ټوټې کې پرې کړئ. مالګې او سوډ شامل کړئ. د نیبو جوس واخلئ. د طوفان غبرګون به پیل شي. وروسته نشریه اضافه کړئ، غوښه غوږ ونیسئ او لاس یې په هوا کې د 15 دقیقو لپاره واچوئ.
- دریمه مرحله بیا هرې ټوټې په اوړو کې واچوئ او په ګرمې کڅوړې کې یې واچوله، د سبزیجاتو غوړ زیاته کړه.
- څلورم ګام په دواړو خواوو کې د دوستۍ تر وخته لوړ حرارت تودوخه.
- د ګام 5 خدمت ګرم یا ګرم.