د چمتوالی څخه بریک کیکس زموږ په ویب پاڼه کې د Provencal ډوډۍ چمتو کولو لپاره ترکیبونه لا دمخه وړاندې شوي دي: د ځمکې ماین پیاز او کنسري او د ځمکې ماین د وحشي زیتونو سره. مګر دا ښه دی او دا ډوډۍ، د دې د چمتو کولو او نوعیت ترکیبونه خورا متفاوت دي. نن زموږ په مینځ کې په زړه پورې ډول Provencal کیکونه دي. د دې یاغی کیک چمتو کړئ د پاڼې یا غوږ په بڼه. هغه څوک چې داسې ښکاري، زه د غنمو غوږ سره مینه لرم. د پخولو په وخت کې، ما د ډوډۍ ډوډۍ وخوړه، او کله چې بوک د ډوډۍ څخه راغی، او په نتیجه کې - دا ښکلا! هیڅ حیران نه ده چې کورنیانو په منظمه توګه ډوډۍ پخلی کوله. په دې ډول راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز د کورنۍ کورونه، چې تر اوسه یې پخپله د ډوډۍ پخولو هڅه نه ده کړې، دا نسخه ستاسو لپاره ده. هرڅه خورا ساده دي! او نتیجه - د ځان لپاره وګورئ!
عنصرونه:- د غنمو فلور 500 ګ
- اوبه 300 ملیونه
- خواړه، وچه 5 ګرامه
- سالم 12 ګ
- زیتون غوړ 5 tbsp. l.
- سیسم سپینه 5 ګ
- حبوباتو بوټو 5 ګ
- لومړی پړاو ته د ماین چمتو کول، تاسو باید د اوړو، اوبو، خواړه، د زیتون غوړ، مالګه، سسوین، د پروینال بوټس واخلئ.
- مرحله 2 غوړ په ګرمو، خو نه ګرمو اوبو کې وویشئ، ځکه چې خمیر مړ نه کړئ.
- مرحله د اوړو غځول یو نخاع منځ ته راوړي، په اوبو، غوړ او غوړ کې واچوي. د ټوټی له منځه وړلو سره مخلوط.
- مرحله 4 ټوټه ټوټه سطح ته انتقال کړئ، د اوړو سره ژور شوی، مالګه اضافه کړئ او د شپږو دقیقو لپاره یې وچاوده. نمک په دې مرحله کې اضافه کوي، ځکه چې داسې خطر شتون نلري چې هغه خمیر وژني. غوزه په کڅوړه کې انتقال کړئ، د ډپ نیپکن سره پوښ کړئ او د یو ساعت لپاره په ګرم ځای کې وساتئ.
- مرحله 5 ټوټه باید دوه ځلې زیات شي.
- مرحله 6 د غوټی بیا مینځ ته کول ترڅو د هوایی بلبونو څخه لرې وساتل شی. ټوخه دوه ټوټې ته وویشئ.
- ګام 7 هرې پاڼې د پاڼې غوږ په بڼه کې ځي.
- ګام 8 په هر یو کې څو کټ کړئ.
- ګام 9 د کښت په ځای کې ټوټه ټوټې کړئ ترڅو سوراخ جوړ کړئ. د کیپین سره دواړه کیکونه پټ کړئ او د 30 دقیقو لپاره په ګرم ځای کې وساتل شي، نو دوی دوه ځله.
- ګام 10 د بکس کولو دمخه، کیک د زیتونو د غوړ سره تیل کړئ او د پروینال بوټو د مخلوط سره ځاې کړئ.
- مرحله 11 دوهم کیک د زیتون غوړ سره خوشحاله کړئ او د ځمکې د سمندري مالګې او سسیم سره ځاې کړئ. تڼۍ په یوه تودوخې تڼۍ کې 240 کیلو ګرام سیټ کړئ او د 15 دقیقو لپاره پخې کړئ.
- مرحله 12 Burrs ترلاسه کړئ. دا ښایسته کړه لومړی ډوډۍ یا ځان ته خدمت وکړئ.