- د هګۍ سپين - 3 ټوټې
- اوبه - 1/2 کپ
- شیدو - 1/2 کپ
- مالګه - 1/2 غوږوونکی
- اوړه - 5-6 هنر. شګو
- د غوړ کټیج - پنیر 250 ګرامه (ډکول)
- د هګۍ زيړ - 1 ټوټه (ډکول)
- شکر - 1-2 آرټ. شګو (ډکول)
- مڼه - 1 هنر. سپون (ډکول)
Vareniki د پنیر سره - د غوړ شویو خټکي تولیداتو په بڼه سوریه ډوډۍ، د پنیر ټوټې سربیره، نور ډک ډیری وختونه کارول کیږي. د پنیر سره د کونډو چمتو کول: د هګۍ سپینګانې، اوبه، په یوه کڅوړه کې شیدې او مالګې مخلوط کړئ. په تدریجي توګه اوړو او مکس اضافه کړئ. د خټکي ټوټې ټوټې کړئ، د کڅوړ پوښ کړئ او د 30-40 دقیقو لپاره ودریږئ. د دې وخت په جریان کې، ټوخه لوړېږي. ډکول چمتو کول. پنیر پنیر د شکر، زردالو او ژور مکھن سره رابرسیره کړئ. د ټوټې ټوټې ټوټه کړئ، په کمه توګه وخورئ او د ګلاس یا یو ډول کارولو له لارې حلقې پرې کړئ. د هرې برخې په مینځ کې یو د چرګو غوړ ډک کړئ. د کنډو ساتل د پاتې ټوټې سره تکرار کړئ او ډکول. په sacepan کې تنفس اوبه یو خنډ ته راوړي. ويريکيکي سوځئ او تر هغه وخته چې پخپله پخي شوي وي پخلي. چمتو شوي کاليګانې د خړوبو کریم یا مکھن سره خدمت کوي.
خدمتونه: 4