موږ ټول خوښ یو چې په خوښۍ سره خواړه ولرو. راځئ چې سترو بازارونو ته لاړ شو، موږ به یو سوزيج، سوډی بوتل، میز ته ځینې مچیني واخلو او خوشحاله کور به راشي، په دې فکر وکړو چې دا ټول ریښتینې او ګټور دي. په هیڅ معنی نه! د دې ټولو پرځای تاسو تاسو ته د خوړو اضافه کولو لپاره بشپړ لاس رسی درکړل، د شیر ونډه کوم چې زیان منونکی دی.
اې څه دی؟
د خوړو اضافه کول E د طبیعي یا مصنوعي اصلي سرچینې دي چې د تولید په جریان کې خواړو ته اضافه شوي ترڅو محصوالت یو ځانګړي رنګ، ذائق، خوند، ثبات او حتی د دوی د ژوند ژوند پراخه کړي.
تر 1953 پورې، د محصول جوړښت په بشپړ ډول تشریح شوی: لیبلونه د اجزاوو نومونه ډیری اوږد لیبل لیبل، کوم چې ډیری ځای نیولی و. له همدې امله، په 1953 کې په اروپا کې دا ډول توکي د "E" په نامه د "E" لاندې د هرې مادې لپاره د کوډ شمیره وه.
ډیری وختونه، د غذایی موادو اضافه کول د محافظت، د رنګ زیاتوالی، د تودوخې، خوندیتوب په توګه کارول کیږي. محافظت کونکي اضافه شوي ترڅو ډاډ ترلاسه شي چې محصوالت د معمولا په پرتله ډیر اوږدې ذخیره شوي او دا چې دوی بټۍ نه کوي او د بکتیریا متاثره کوي.
د خوند، امامو او رنګ امپیرفیرزاین ډیزاین شوي ترڅو بې وزلي خواړه خوند کړي.
خطرناک خواړه اضافه کول
هیڅ مهمه نه ده چې د خوړو اضافه کولو څرنګه توضیحي بیان شي، د دوی زیان ډیر زیات دی، او دا خالي تشریح نه دي - ډیری څیړنې د ساینس پوهانو لخوا ترسره شوي.
د روغتیا، مشکوک، خطرناک، کاریکینجینیک او منع منع شوي درمل لپاره خوندي دي. په لنډه توګه د هغوی په اړه معلومات ورکړئ.
په خوندي توګه، موږ به یوازې دا ووایو چې د دوی د ډیرو مقدارونو رسید د خوړو سره یوځای به ناڅاپي پایلې رامینځته کړي. نو د بیلګې په توګه، سیټریک اسید کولی شي د هاضمي حوزې کې د خنډونو او ناروغیو المل شي. همداسې کولی شي د سرک د نشتوالي کارولو سره ترسره شي.
د کارسنیکینیک بشپړونکي د ځان لپاره خبرې کوي. د دوی کارول کولی شي د انتاني ناروغۍ سبب شي. پدې اضافو کې E226، E221-224 او E211-213 شامل دي. د انټي بایډینډینټ E338 - E341 نشي کولی "وخوري" هغه خلک چې یو ناروغ لري.
د کاربایټ شوي مشروباتاتو لپاره، رنګ شوي آیس کریم، کینډیان، رنګونه لکه E171-173 کارول کیږي، کوم چې کولی شي د پښتورګو او جگر ناروغیو المل شي.
په ساتونکو، ساتو، مشرانو، جوس، محافظه کارانو E240، Е210-211، Е213-Е217، چې کولی شي د ناورین تومور وده وکړي.
یو شمیر رنګونه شتون لري لکه E103، E105، E121، E123، E125، E126، E130، E131، E142، E153، چې کولی شي په لوړې پاملرنې کې مصرف شي که چیرې مصرف شوي تیمورونه رامنځته شي.
اضافی E311 - E313 چې د انټي اییډینډینټینټ دی، کولی شي د معدې ناروغۍ د مختلفو ناروغیو د رامنځ ته کیدو المل شي. دوی د چاکلیټ، سایجونو، مکھن، دانګ او نورو شیدو تولیداتو لپاره کارول کیږي.
E221 - E226 - هغه محافظتونه دي چې په هرډول کې د غوښتنلیک موندنه کوي. د عادي تناسب سره، دوی کولی شي د معدني جراثیم ناروغۍ لامل شي.
مګر محافظت E 239، او همداراز E 230 - E232 د مختلف الرجیکي غبرګون سبب ګرځي.
د اضافی موادو سیٹ E 407، E 450، E 447، په ډیری وختونو کې "ژوندی" په شدیده شیدو، جام، چاکلیټ پنیر او جام کې، ډډینر او ثبات لري او خورا خطرناک دي، ځکه دوی د ګریانو او جگر زیانمن کوي.
E461-E466 هم ډډینرونو او محافظتونو ته اشاره کوي، مګر ددوی د کارولو نتیجه د معدني موادو ستونزه ده.
د شکمنو ګروپونو لپاره دا د خوړو اضافه کول دي، لکه Е141، Е477، Е171، Е122، Е241، Е104، Е150 او Е173، نو دوی باید د دوی سره ډیر محتاط وي.
د خورا خطرناک خواړه اضافه کولو لپاره لکه E513، E123، E527 او E510 دي، مګر له بده مرغه، دوی لا تر اوسه په پخلي پخلی کولو کې کارول کیږي.
مګر رسمي هایډیډی (E 240)، سور ارامین (E123) او د لیتر سرخ رنګ (E 121) د انسان بدن ته چې د محصولاتو په تولید کې منع دي دومره زیان رسونکي دي.
پوهیږئ چې د خواړو حرام اجزا ډیر مهم دي، نو کله چې د خپلو ځانونو او د خپلو پیښو ساتلو لپاره د محصوالتو پیرودلو لپاره د ناڅاپي پایلو څخه پیرود.