د رڼا کڅوړی کایورار د روسیې په سویلي سیمو کې، په اوکراین او یو شمیر نورو هیوادونو کې، هګۍ اخیستونکي په زړه پورې په نیغه نوم یادوي - د سبزیانو لپاره د غیر معمولي پوستکي رنګ. نازک او خوږ غوږوونکی غوښه د بیلابیلو ګرمو ډوډۍ، نمونو او ژمي تیاری پخلی کوي، پداسې حال کې چې د ډوډۍ بوس، د پخلی پر اساس تکیه کوي، کیدای شي د فنګس یا حتی د وچ غوږو خوړونکو دماغ بوی وي. د ښه مزو سربیره، هوایی سیسټم د انسان لپاره ډیر ګټور دی، په رګونو کې د تختو د ځای ځای نیولو، کولیسټرول کموي، د زړه د عضلاتو په کار کې مرسته کوي. موږ د هګۍ د پښو لپاره ساده او لذیري لارښوونې وړاندې کوو. د هغې ذائقه ډیره شتمني ده، ځکه چې ټول سبزيجات له پخوا څخه پخه شوي او د خوړ سره ډک شوي. د هګۍ د غنمو لپاره د کیلو ګرامه کیدی شي یا په آسانۍ سره کیوبونو ته واچوئ، د خولې د ثبات تامین په جریان کې به لا هم عادلانه شي.
عنصرونه:- هګۍ 4 پی سیز.
- پیاز 1 پی سی.
- گاجر 1 پی سی.
- مرچ مچۍ 1 pc.
- ټومیټ 3 پی سی.
- د لمر ګل لمر د لمر ګل غوړ 3 ټب. l.
- مرچو تور تور ځمکه
- د ورې 2 غوشه
- لومړی ګام: د کویرار چمتو کولو لپاره، 4-5 منځنی غنم، ګاز، پیاز، غوښه مرچ، 2-3 روميان، د سبزیجاتو غوړ او مصالحې واخلئ.
- مرحله 2 د کیبونو کڅوړه وخورئ، او گاجر په ګنډو ګوتو کې واچوئ.
- دریم ګام په ژړا کې، 2-3 ټنه تودوخه. l. سبزیجات غوړ او پیاز د ګازو سره د سرو زرو خړوبو څخه تغذیه کړئ.
- څلورم ګام: د غوږو پاکولو، پاکیدل او کښت.
- پنځمه مرحله هګۍ د تاو په پین کې واچوي، چیرې چیرې ریښه پاکه شوې، او د 15-25 دقيقو لپاره تیریږي ترڅو چې نرم شي.
- ګام 6 د غوښینو مرچ وینځئ، تخمونه لیرې کړئ او پرې کړئ.
- مرحله 7 ټیمونه په خاوره باندی واچوئ او وخورئ.
- مرحله 8 کله چی هګۍ نرمه وي، ټیمونه اضافه کړئ او د 5-7 دقیقو لپاره د وهلو ټکان ورکړئ.
- مرحله 9 بیا د روسټ او خواږه مرچ اضافه کړئ، ټول د 5 دقیقو لپاره یوځای کړئ.
- ګام 10 د مالګې او تور مرچ په مزو کې شامل کړئ، د کویرار ګرم یا ګرم خدمت وکړئ.