پوستکي د پنیر او روميانو سره
د اجزاوو لیست:
- منفي غوښه - 200 ګرامه
- د منرال غوښه غوښه - 300 ګرامه
- ډوډۍ سپینه - 2 موخې سکبکی
- روميان - 2 پي سي.
- هګۍ - 1 مخ.
- پیاز - 1 مخ. منځنۍ اندازه
- لرګی - 2-3 لسیز
- هر سخت پنیس - 150-200 g
- د لمر ګل غوړ - 150-200 g
- ډنډ او اکاډمۍ - څو ځله
- د ډوډۍ مڼه - 150 ګرامه
- مالګه، تور مرچ
د چمتووالي پړاوونه:
- پیاز او لرګی د هګیو سره چرګان، د ګرین سره روميان، د چلولو اوبو لاندې مینځل کیږي. ټوټه ډوډۍ په کڅوړه کې او د 15 دقیقو لپاره اوبه یا شیدې اچوي.
- په چمتو شوي کانتینر کې میوه غوښه راوړي، هګۍ یې په کې، مالګه او مرچ وهي. د ډوډۍ ډوډۍ ټیګی او جوړښت ته اضافه کړئ، هلته ځای هم په ښه توګه کڅوړی کڅوړی او د لرګی غوټکی پریږدئ. په پایله کې د نتیجې ډله ییز سره ګډ کړئ.
- پنیر او ټانګونه د کیوب په توګه تسکریږي او په یوه کڅوړه کې مخلوط کړئ.
- د تاو کښل کول او په چټک کې مکھن.
- لږه لږه مینه لرونکی غوښه واخلئ او ستاسو د لاس په خام کې یو قلا جوړه کړئ. د هغې په پورتنۍ برخه کې کټ مټ راکټونه د پنیر سره، د بل پرتې ټوټې ټوټې او د کڅوړي پوښ پوښ کړئ.
- کڅوړه په بستر کې وخورئ او مکھن یې کړئ. په هر اړخ کې تاو تیریږي.
دا ډوډۍ په هر اړخیزه خواړه او تازه سلاد سره میز ته خدمت کیدی شي.
کڅوړه د کریمي چټکو کې
تاسو به لاندې محصولاتو ته اړتیا لرئ:
- د انګورو ځمکی غوښه - 500 ګرامه
- سپینه ډوډۍ - 1 ټوټه
- هګۍ چرګ - 1 مخ.
- پیاز - 1 مخ.
- د پیکینګ ګودام - 100 ګرامه
- شیدو - 100-150 g
- د وریجو شیدو - 2 غوړ
- نرم پنیر - 300 ګرامه
- لرګی 2 لبنان
- مالګه، مرچ، مصالحه
- د ډوډۍ ټوټې
د ډوډۍ چمتو کول:
- چمتو شوي منحل شوي غوښه په ژوره کڅوړه کې، هګۍ ووهله او د مصالحې سره مالګې اضافه کړئ.
- په ډوډۍ یا شیدې کې د ډوډۍ ټوټه واخلئ. پیاز او پیککینګ قابله موټره د غوښې په څنډو کې یا په مخلوط کې. ټول محصولات د غوښې سره مخلوط کړئ، جوړښت ته د ابلاغ شویو وریجو اضافه کړئ او ټول ټول توکي مخلوط کړئ.
- د سبزیجاتو د تیلو سره د اور لګولو پین ډک کړئ.
- د غوټیو ړنګ شوي غوښه، هر یو ډوډۍ کې ډډ کړئ او د ټولو خواوو څخه د جذب شوي تیلو څخه غوړ کړئ.
- کله چې د کښت کولو پین څخه پنټونه اخلئ، دوی په بیکین ډوډۍ کې وساتئ. په عین وخت کې، د چاس چمتو کول. د دې کولو لپاره، شیدې، پنیر او لیزن د مخلوط سره په اسانۍ سره شیدو شي.
- فارم سره د ډک ډک ډک ډک کړئ او د 15-20 دقیقو لپاره په لومړنیو تیو کې وساتئ.
کله چې په میز کې خدمت کول، ډوډۍ له بوټو سره وخورئ او د نازک کرمي خوند څخه خوند واخلئ.
د مرغانو سره د چرګانو پوستکي
اړین محصولات:
- د چرګ فیلټ - 0،5 کیلوګرامه
- ډوډۍ سپین
- لہسن - 1-2 لیسونه
- کچالو - 1 مخ.
- پیاز - 100 ګرامه
- نیمه پاونډه
- شیمپین - 200 ګرامه
- مالګه، مرچ
- د لمر ګل غوړ
د ډوډۍ ترکیب:
- لومړی، د ماین پاکۍ غوښه جوړه کړئ: د چرګانو فیلټ، خام کچو او د غوښې په ګرد کې ډوډۍ ډوډۍ وسوځوئ. د مرچ مرچ، مالګې او لشینګ کې اضافه کړئ.
- مشران په بشپړه توګه غلا کوي، پیاز پیاوړي، د امکان په اندازه کوچنی او په یوه پین کې غوړ کړئ. هر څه د غوښې په کانتینر کې واچوي، کټګوري اغوه کړئ.
- فورمه، فورمه کڅوړه او غوړ کې تاو تیریږي.
دا ډوډۍ د آلو د ګازو او تازه تازه سبزیجاتو سره ښه خدمت کیږي.