- گوز - 5-6 کیلومتره
- مڼه - 1.5 کیلو ګرام (دا غوره ده چې د مڼې مڼې په ډیره چټکه او قطاروميټۍ واخلو)
- نارنج - 1 ټوټه
- شات - 2 آرټ. شګو
- پروت - 200 ګرامه
- ځمکنۍ قطعه - 2 ساعته. شګو
- د مرچ مخلوط - 1 هنر. یو ښه
- د مالګې دوه توکي. شګو
- سور شراب - 200 ګرامه (مایررا، شیری، پور)
موږ په ډیر احتیاط سره غلا پاکوو، اضافه غوړ، د وزو تپوسونه او د غاړې مینځل. موږ چمتو تیارې غالۍ د مرچ، حوزې او مالګې سره مخلوط کړې. موږ د یخچال په ورځ یوه ورځ لپاره ځنډول غواړو. موږ هیلي د یو نارنج سره وسوځاوه او 100 ګرامه سره مخلوط شو. د شراب وزه د دې مخلوط سره وویشئ او ساعت د 4-4 لپاره ریفورم ته لیږئ. پروت په پاتې شراب کې لیرې شوي دي. زما مڼې، موږ پاک او د غاړو یا ماینونو کښینول - لکه څنګه چې تاسو یې غواړئ. موږ خپل غوزې د پیرونو او مڼو سره لیږدوو. د لرګیو غاښونه د غاړې او پوستکي پوټکي دي. د بکس په پاڼه کې وخورئ، غوړ شوی او توی ته واستول شول. لمړی 15 دقیقی وزه دحرارت درجه 250 درجې ته رسوي، او وروسته دحرارت درجه 150 درجې ته راټیټه کړي. موږ 2-2،5 ساعته دوام کوو، په وار وار د وزو اوبه د جلا شوي رس سره. د 15-20 لپاره د اوږدې مودې پورې چې وزه د شاتو سره غوړ کړئ، د سرو زرو ښکلی کرښه ترلاسه کړئ. دلته یو څه شی دی چې موږ باید غلا ترلاسه کړو. ډیر ښه
خدمتونه: 8-10