هر مور او پلار په بشپړ ډول پوهیږي چې ټول ماشومان د مختلفو مچیو ډیر خوښيږي، چې کله ناکله د مخ پر ودې ژوندیزم لپاره بشپړ نه وي. نن ورځ موږ به تاسو ته درکړو چې څنګه د خوږ وړ کښت، او تر ټولو مهم، د میني کوچني میز لپاره پینسیکونه او خطاونه څنګه. البته، دا نښې یوازې د رخصتیو لپاره نه یوازې د رخصتیو لپاره چمتو کیدی شي، مګر د ورځني عادي ورځ په شان هم کیدی شي. موږ ډاډه یو چې ماشوم به ډیر خوشحاله وي که تاسو د هغه لپاره دا ډول خوږ چمتو کړئ.
دا په بشپړه توګه وخت نه نیسي چې د پینکیکونو او پینکیکونو پخلی وکړي، نو له همدې امله تاسو نه یوازې ماشومان به د خوږ خوړو سره خوشحاله کړئ، مګر تاسو به وخت ضايع کړئ.
او دلته دلته ترکیبونه دي!
د پوویډ سره پککونه
اړین توکي: شیدو - 0،5 لیتره، د مالګې چوغندر، 2-3 چرګان هګۍ، پوند شوي چینی - 15 جی، 200 ګرامه اوړه، د سبزی تیلو.
د چمتو کولو لپاره لارښود: د مالګې یوه غالۍ واخلئ او د 0.3 لیټرو شیدې سره) د 0.2 لیټرو شیدې سره (سره مخلوط کړئ، بیا وروسته شین پوډر، خامې هګۍ او شیدې ته شیدې ورکړئ. د ټولو لاسته راغلی مايعاتو څخه موږ د ټوټې ټوټې ټوټې کړې، په غوره توګه پرته له خنډونو څخه. هغه شیدې چې له کاره پاتې کیږي د ازموینې د ازموینې سره مخلوط ډله ده) دا هم باید یو لوی ډله تولید کړي، یوازې نور هم مايع تولیدوي (. زموږ بیټرۍ چمتو دی. اوس موږ اړتیا لرئ چې د تاو کڅوړه په بوټ کې واچوو او د سبزیجاتو تیلو سره یی غوړ کړئ. وروسته له دې چې د تاو ترییدنه تاکید شي، د پینکیک جوړولو پیل وکړئ. د دې کولو لپاره، یو چټۍ واخلئ او په یوه گرم کښین پینټ کې یې واچوله. پینکیکونه، لکه څنګه چې موږ ټول پوهیږو، په دواړو خواوو وچ شوي. کله چې پینکیک چمتو شي، جامې یې راوباسئ، په تیوب کې بدل کړئ او خدمت وکړئ! ماشومان به یوازې دا خوږ خواړه سره مینه وکړي!
اړین توکي: شیدې - 0،35 لیتره، پوند شوي بوره - 40 ګرامه، مالګه، 1 خام هګۍ، 150 ګرامه د پنیر پنیر، 100-120 ګرامه اوړو، ژور مکھن، هر جام.
د پخلی کولو لپاره لارښود: 0.35 لیټره شیدو نیمایي ویشل کیږي او په مختلف کانټینرونو کې اچول کیږي. د شیدې په لومړۍ برخه کې، د مالګې یو ډوډۍ، د شکر پوړ) یا شکر (، د چرګانو هګۍ، کوټی پنیر او اوړو اضافه کړئ. ټول تولیدات د یو متوسط ډله ایز سره پرته له خټکو سره مخلوط کیږي، موږ د دوی کانتینر څخه شیدو اضافه کوله او هر څه تر ټولو لوی ډله سره مخلوط کړئ، پرته له دې چې د خټکو پرته. کله چې ټوټه چمتو وي، اجازه راکړئ چې نیم ساعت یا چالیس دقیقو لپاره ودریږي. کله چې ټوټه میشته شي، د پینکیک تیارولو پیل وکړي. د پینکینیکونو د پخولو اصل، موږ پوهیږو، نو موږ به په هغې باندې اوسیږو. ختم شوي پینکیکان جام سره تیل شوي او په ټیوبونو کې ځای پرځای شوي. پینکیک چمتو دي، تاسو کولی شئ په دوی په تودوخې او ګرم ډول کې په میز کې خدمت وکړئ. د بون اشتباه!
کوچني او غواګانو سره رشوتونه
اړین توکي: 0.4 لیټره خامه کریم، مالګه، 3 سړي، د شکر کڅوړه، 150-170 ګرامه اوړو، 5-5،5 ګرامه سوډا، 4 پروټینونه، خړ او مڼې.
د چمتو کولو لپاره لارښوونه: د خټکي کڅوړې لپاره د مالګې یو چوغندر اضافه کړئ، د هګۍ درې تړي او د شکر پوډر یا شین) ستاسو په واک کې (. اوړو ته د بسته کولو سوډا سره مخلوط کړئ او د ډوډۍ کریم سره یې ډیری کړئ، نو بیا هغه محصولاتو څخه چې موږ یې ټوټه ټوخه کڅوړه او د هګۍ ګولۍ اضافه کړې. پینکیکونه او همداراز پینکیکونه باید د خړوبیدونکي مکھن سره دواړو خواو ته واړول شي. پای ته رسېدل د جام سره خدمت کوي. او د ښکلا لپاره، تاسو کولی شۍ د شکر کڅوړی په سر باندې وویشئ. ډیر ښه او خوږ ډوډۍ ترلاسه کړئ!
د پوویډ سره بسترونه
اړین توکي: د 0.5 لیټرو شیدو، 50-60 ګرامه غوړ شوي بوره، غوړ - تقریبا 15 ګرام، 2-3 چرګان خامې هګۍ، مالګه، 400-500 ګرام غوړ، غوټه.
د چمتو کولو لپاره لارښود: لکه څنګه چې پخوانیو ترکیبونو کې، موږ دوه کانتینرونه اخلو او هلته ټول شيدو ته ورسوو، دا په دوه مساوي برخو ویشلو. د شیدې په لومړۍ برخه کې، موږ شکر، یو لوټ نمک، خم، خوند چرګ او هګۍ اضافه کړئ، ټول تولیدات یوځای شوي، موټرو مسایلو ته پرته له ډنډونو سره ګډ کړئ. په ترلاسه شوي وزن کې موږ د دویم ظرفیت څخه شیدو اضافه کوو، بیا بیا موږ یوځای وزن سره مخلوط کوو، مګر نور ډیر داسې موټرې چې دا په اصل کې وو. چمتو خوله باید د یوې ساعت په شاوخوا کې وګرځیدل شي، نو موږ یې په یو ښایسته ځای کې وساتو او انتظار وکړو چې د واښو لپاره چمتو وي. د تیار شوي ټوټې څخه، موږ د مفهوم دواړو اړخونو ته غوږ نیسو. دا ډوډۍ په جام سره په ګرمو فارم کې د جام سره خدمت کوي.
ضمیمه کول
اړین توکي: 0،5 لیتره شیدو، اوړو بڼونه - 150-160 ګرام، 2-3 سړي، 150 ګرامه اوړه، د ډوډۍ بستر - تقریبا 20 ګرام، پوند شوي شکر، مالګه، مڼې 400 ګرامه مڼې، ژور مکھن.
د پخلی کولو لپاره لارښود: دا اړینه ده چې د تومل شيان د تودوخی شيدو په مینځ کې واچوئ او دوی ته یې الرښوونه وکړه. په نتیجه کونکي ډله کې، درې هګۍ جوړې کړئ، د مالګې یوه چټۍ، دوه یا دری ټوټې شینۍ یا چالیس ګرامه غوړ شوي بوره، ډوډۍ او اوړه. وروسته مڼې ونیسئ او د هډو او اصلي ځای څخه یې وخورئ، بیا یې په لوی یا کوچنۍ ګړندۍ (ستاسو په واک کې) وسوځوئ، بیا د انګورو، شیدو، اوړو او نورو محصولاتو مڼو کې مڼې اضافه کړئ، ټول توکي یې ناپاکه ډله سره ګډ کړئ. د غوړیدونکي بوی سره د خټکی مکرو سره سوځول، تودوخه او د دواړو خواوو پینکیکونو ته غوږ ونیول. بشپړ شوي پینکیکونه د پوډرو بورډ سره هم مینځ ته کیدی شي. په میز کې دا ډوډۍ یوازې په ګرمه بڼه کې کارول کیږي، ځکه چې په یخنۍ بڼه مڼې د سختۍ سره مخ کیږي. ماشومان د داسې پینکیک ډیر خوښ دي!
پوټټو پینکاکس
اړین توکي: 300 دانې غوړ شوي آلو، 30 غوړ کڅوړه، 10-15 ګرامه اوړه، 2 خام چرګې هګۍ، 20-25 ګرام غوړ، مالګې، پنیر.
د پخلی کولو لپاره لارښود: آلو غصب کړئ او د غوټی ګرامر (د فیشن وړ سایټ یا په مخلوط کې پوسته) پریږدئ. د هډوکو سره د هګۍ کریم مخلوط کړئ، د اوړو زیاتوالی او د پایله شویو کچالو آلو سره مخلوط کړئ. موږ پروټینونه یو بې کفایته جال ته وسوځاوه او په آسانۍ سره د آلو څخه ترلاسه شوی ډله ته غوړ او غوړ اضافه کړئ. موږ د تاکید پین (یا تیلو) تودوخه کوو او زموږ پینکیکونه د دوو اړخونو څخه ډک کړئ، دا په پام کې نیولو سره چې په دې ترکیب کې پینکیکونه باید موټرو ته ورسیږي (نږدې 1-1.5 سانتي متره). بشپړ شوي پینکیکونه په ګرد شوي ګیټی پنیر سره ځړول شوي او په ګرم شکل کې په میز کې خدمت کوي. له داسې ډوډۍ څخه ستاسو ماشومان به ګوتې وخوري!
د شخړو غوړ
ضروري اجزاء: - 125-130 ګرام، 60-70 ګرام اوړي، یو چاسبان د سوډی څښاک، 2 هګۍ، مالګه، غوړ (یا مکھن).
د پخلی کولو لپاره لارښود: آور ډوډی شيدو ته واچوئ او دوه هګۍ جوړه کړئ، د بیکاک سوډا، د مالګې یوه غوړ، دوه یا دری ټوټې شین ټول تولیدات مخلوط کړئ. موږ تغذیه پین په غوړ کې غوړ تودوخه یا تودوخه کوو او پینکیک پکښې، دوی د دواړو لوریو څخه ډډه کوله. چمتو شوي پینکیکونه په میز او ګرمۍ میز کې کیدی شي. دا ډوډۍ د ماشوم د مخ پر ودې بدن لپاره خورا ګټوره ده.
د ارقامو لیکوونکي، پینکیک او پینکیکونه نه یوازې ستاسو ماشومان، بلکې تاسو هم! له دې امله، که تاسو تراوسه کوچنيان نه لرئ، یا دا چې پخوا یې لویان دي، د دې ترکیبونو څخه تېر نشئ، مګر خپل ځانونه خوشحاله کړئ! ستاسو او ستاسو د کورنیو لپاره ښه بخت لرئ!