بډای بورینزا د هګینزا سره، چې د دې ترکیب له مخې پکا شوي د حیرانتیا وړ داوطلبۍ او جوسشي راځي. د پکاو په بهیر کې، دا د روميانو د ارام او جوس سره سیالي کوي، مرچ، د اصلي مکھن خوندیتوب سره حساس دی. د پنیر ډک ټول پروسی په داسې حال کې رامنځ ته کیږي لکه چې په یو جوړه کې، ځکه چې د سر ساکامیک مرچ د خامې هګۍ سره مهر شوی دی، کوم چې چمتو کیدی شي د پنیر پواسطه چمتو شي. لږ تر لږه په زړه پوري وخت.
عنصرونه:- Brynza 200 g
- ټوماتور 1 پی سی.
- مرچ مچۍ 1 pc.
- هګۍ چرګ 2 پی سیز.
- مکھن 30 ګ
- لومړی ګام: د هټۍش په انداز کې د پنیر چمتو کولو لپاره موږ پنیر، هګۍ، مرچ، ټانګ، مکھن ته اړتیا لرو.
- مرحله 2 توماس له ټیټ څخه او د تخم څخه مرچ وخورئ. پنیر او رومي په کیوبونو کې کښینئ، او مرچ په پښو کې کښینئ.
- دریمه مرحله کټګوري ډنډونه باید د ډیری تیلو سره په سایټ کی وی.
- څلورم ګام د پنیر د نښو په ښکته کې ځای کړئ.
- پنځم ګام د پنیرانو لپاره. د روميانو سره غوره - مرچ مرچ.
- مرچ په مرچ کې، هر هګۍ په یوه هګۍ کې مات کړئ او پاتې غوړي په پورتنۍ برخه کې وساتئ.
- مرحله په وزن کې د 12 - 14 دقیقو لپاره د 180 سانتي مترو په وزن کې کیږد د دې پنیر خدمت لپاره ضروري ګرمه ده.