- کچالو - 1 کیلوگرام
- ډوډۍ - 200 ګرامه
- هګۍ - 1 ټوټه
- گاجر - 1 ټوټه
- بلب - 1 ټوټه
- سیلاب سلیم - 1 ټوټه
- Beef - 250 ګرامه
- سور خښونکی شراب - 100 ګرامه
- مځکه شوي روميان - 300 ګرامه
- د زیتون غوړ - 100 ملیونه
- مالګه او مرچ - - چک کول
د مخلوط په مرسته، زموږ غوښین د منرال غوښه حالت ته راوباسئ. په عین وخت کې د 5-7 دقیقو لپاره پیاز، پیاز او کڅوړي کښت کړل د زيتون په تیلو کې. په یوه بله پټه کې په چټک اور اور کې، د مینه شوي غوښه وخورئ، سبزیجاتو ته اضافه کړئ. هلته موږ شراب راوړو. 2 دقیقې موږ د شرابو ویجاړول، وروسته لدې چې موږ ځمکني روميان اضافه کوو. موږ دا ټول شیان یو خنډ ته راوړو، وروسته له دې چې موږ لږ تر لږه اور واچوو. د تودوخې درجه 180 درجې ته رسیدلې، موږ کچالو ته اچول، کچالو نه پرېږدو. د 30 - 40 دقیقو لپاره بیک کول - د آلو څومره څومره لوی دی. وروسته بیا پخې شوي آلوز د تیو څخه واخلئ، ښه کړئ. کله چې آلو کمه کړه - هر کچالو په نیمایي کې وویشئ، غوټه له چمچ سره وخورئ او په لوی کانتینر کې اضافه کړئ. د ګل رنګ سره، غوښه غوړ کړئ، یو څه مالګه او یو خام هګۍ اضافه کړئ. بیا پیل کړئ، بیا اږه اضافه کړئ او بیا ګډ کړئ. تاسو باید ټوخه ترلاسه کړئ. موږ ټوټه ټوټه په دوچوکو کې خپره کړه، تر هغې مهاله چې دا لچک شي. د لوچکي خټکي رول "ساسیج" څخه او د 1.5-2 سانتي مترو په اوږدوالي ټوټې ټوټې کړئ - دا د جنوکو دی. نتیجه اخیستونکي جنکوکي په خوله شوي اوبو کې کښل شوي. دوی د 3-4 دقیقو لپاره چمتو کیږي. ویلډډ ګینکوچی په یوه تالیف کې خپور شوی، د زیتون غوړ سره اچول شوی، او په سر کې د سبزیجاتو تیار شوي چاسۍ راټولوي. د بون اپوټیو!
خدمتونه: 3-4