- د غوښې غوږ - 400 ګرامه
- د بالامامیک سرګی - دوه توکي. شګو
- د ورزشیشیر ساس - 1 آرټ. یو ښه
- شات - 1 ساعته. یو ښه
- زیتون غوړ - 1 ساعته. یو ښه
- نمک، مرچ - - چک کول
- د انګورو سور - 100 ملی متره
- ډوډۍ - 1 آرټ یو ښه
- ټوټه - 1 ټوټه
- د غوټیو غوړ - 300 ملیونه
موږ د غوښینو غوښینو ټوټو ټوټې په مساوي ډول وسوځولې - ما یوازې دا مالګه او مرچ درلوده، نور څه نه. موږ د غوښي یوه غوښه په یو پیاوړي تړل شوي پالیتینین غذا کې واخیست، هلته موږ د بسمامیک سریک زیاتوي، د ویسټیسیریر ساس، د شاتو او زیتون غوړ. ښه کڅوړی، له دې امله چې غوښه په مساوي توګه په یو له پام سره مخلوط مخلوط اجزا سره پوښل کیږي. که تاسو د ډار لپاره د اجزاوو نه لرئ - ناامنه مه کوئ، نو تاسو کولی شئ پرته له دې ترسره کړئ (یا دا هغه څه بدل کړئ چې تاسو یې غواړئ). موږ دا ریفورم ته لیږو ترڅو د څو ساعتونو لپاره خړوب کړئ (غوښه باید پری پریښودل شي). ما د 8 ساعته لپاره خړوب کړ. موږ د غوښه شوي غوښه ټوټه په یوه گرم تاو کڅوړه کې د یو څه تیلو سره واچوله. په دواړو خواوو کې د 3-4 دقیقو لپاره منځنۍ تودوخه تغذیه وکړئ. خواړه باید په اعتماد سره پوښل شي، مګر ډیر سخت قشر نه. د غوښین غوړ شوی برخی په یو خړوبی ډوډۍ کې کیږدی او په توی کې وساتل شی، 190 درجی ته رسیږی. اوس ترټولو ستونزمنه خبره د غوښې وچول ندي. د ونې د غوښې لپاره مناسبه وخت د ټوټې اندازې پورې اړه لري او د کومې درجې تمه چې تاسو یې غوره کوي. په اوسط ډول د 400 ګرام وزن وزن باید د 190 درجو په شاوخوا کې د 10 دقیقو لپاره سرته ورسول شي. بیا موږ د غوښې یوه برخه واخلو او د 10 دقيقو لپاره یې ودریږو. مه پرېږده! غوښه لا تر اوسه ګرمه ده، دننه دننه درجه لوړه ده، له دې امله غوښه به د خپل چمتووالي لپاره "راشي". په عین وخت کې غوښه پخیږي - د چټک چمتو کول. په ځنګل کې، چیرې چې غوښه وچ شوي وي، پیازونه وساتئ او په غوړونو کې وخورئ تر څو چې نرمه وي. کله چې پیاز نرم شي - ژر تر ژره مخلوط اوړه په پین او غوړ کې اضافه کړئ. کله چې اوړه د وریجو او پیاوړیو سره ښه مخلوط کړئ، غوږ اضافه کړي، شراب او غنم د غوښې د راټولولو وروسته په پین کې کښیني. ډډ کړئ او تر څو پورې چې د چرګانو ګرموالی منځته راوړي. اوس غوښه په ټوټو کې کښت کېدای شي. لکه څنګه چې تاسو ګورئ، زما غوښه د خوړو د کرسټ سره پوښل شوی وه، او دننه زه لږ لږ پاتې وم. که تاسو په بشپړه توګه غوړ شوی غوښه خوښ کړئ - د تشناب په تنکیو کې د څو دقیقې اوږدې مودې لپاره. موږ د څښاک د چټک او ګرنش سره د غوښې خدمت کوو (کچالو ښه). دا ښه سره د وچو وینځلو سره کیږي. د بون اشتباه!
خدمتونه: 2