- د چرګانو وزن - 6 ټوټې
- د الک سرې وچې - 500 ملی متره
- د زیتون غوړ - 80 ملیونه
- مکھن - 40 ګرامه
- بلب - 3 ټوټې
- د تاکستان ډنډونه - 350 ګرامه
- لونسن - 3 غاښونه
- تايمونه (ټوپونه) - 5 ټوټې
- Rosemary (دوه پوړونه) - 3 ټوټې
- نمک، مرچ - - چک کول
پیاز پاک شوي او په ګوتو کڅوړو کې مینځل کیږي، د پوستکي ډبرې یوازې زما دي. سبزیجونه د بیکار په ټایټ کې، په روښانه توګه د زیتون غوړ سره سپک کړئ - او په تشناب کې د 15 دقیقو لپاره په 200 درجو کې وخورئ. په عین وخت کې، په ژړا کې، موږ د زیتون غوړ او مکھن ګرمو. په ګرم شوي تاو کې پین، زمونږ پښې ځای پرځای کړئ، په دواړو اړخونو کې یې د خټکو نصوصو تر منځ مه وګرځوئ. پداسې حال کې چې ټولې پخې وچې شوې، راځئ چې د مصالحو ساتنه وکړو. لرګی باید د چاڼ په څنډه خوا کې پاک شي، پرته له پاکوالی. د کنډک پاڼي باید د دوه ګونو څخه جلا شي. سبزيجات، مرچ، مصالحې (د ګلابو پاڼو پاڼو، تايمونو څانګو، او لشين) په ژړا کې واچوئ، شراب وخورئ، د منځنۍ تودوخې لپاره تقريبا يو ساعت لپاره د اوبو او ډنډ سره پوښ کړئ. د یو ساعت نه وروسته، د څښاک لیرې کول او ډوډۍ چمتو کول ترهغه پورې چې شراب نږدې بشپړ شي نو دا د 30 دقیقو وخت لري. کله چې شراب په بشپړه توګه وویشل شي - دا ډوډۍ د اور څخه لیږدول کیدی شي، په پلیونو باندې ایښودل شوي او خدمت یې کړی. خوشحاله! :)
خدمتونه: 6