د غوړ کڅوړې د چرګ کې چرګ Beef Stroganoff د غوښې، وریجې او د غوړ کڅوړې د چټکیو څخه وروسته ډیری لنډی دی. د غوږ د غاښونو څخه غوښتي او د نرمو غوږو غوښتي. په جوړښت کې د لشین شتون نه ډارېږي، دا د چټک د کریممي ذائق سره خنډ نه کوي، مګر د سپاسلۍ یادښت معرفي کوي. که چیری د لرګی دانت دننه داخلی خارجی جوړښت رامینځ ته کړی نو بیا باید لرې شی. دلته دا دا ده چې یوازې کولی شي خوند او ارام ډیر تیز شي.
عنصرونه:- د چرګانو پاڼې 600 ګرامه
- د انګورو غوښه 60 کیلوګرامه تغذیه شوه
- پیاز 200 ګرامه
- د غنمو اوړو دوه کڅوړه. l.
- Sour Cream 160 g
- اوبه 120 ملیونه
- نمک 3 ګ
- د Paprika ښایسته ځمکه 1 g
- لرګسن 1 کلو
- د چرګ 2 ج
- لومړی ګام د اړتیا وړ محصولاتو چمتو کول. د چرګانو فلش پاک کړئ.
- مرحله 2 کڅوړه په اوږد مهاله بوټو کې کابو تقریبا یو سانتي مترو ډک کړئ. د غوز پیاز او د منځنۍ موټی نیمایي برخې کې پرې کړئ.
- مرحله دری بریکټ د تغذیه پین په منځنۍ تودو باندې.
- مرحله 4 په غوړ کې چې د بریسکي له سلنو څخه ویستل شوې وه، کټۍ پیاز یې کړئ، مخلوط کړئ، وروسته له 15 ثانیو غوښه غوښه ونیوله. ټول د 5 دقیقو لپاره یوځل وخورئ.
- پنځم ګام اوبه اضافه کړئ، یو خولی ته راوړوئ. مالګې، مصالحې، کټ شوي لہسن راوباسي. د تودوخه کم کړئ او د 10 دقیقو لپاره ضربه وکړئ.
- مرحله 6 د اوړو ډوډۍ د خټکی سره مخلوط کړئ.
- ګام 7 د فریډ پین پین ته د خولې کریم مخلوط شامل کړئ.
- مرحله 8 د بل د 5 دقیقو لپاره ټول یوځای کړئ ګرمه خدمت وکړئ.