د شنه چای او تور تر منځ لوی توپیر د حاصلاتو وروسته د پروسس تکنالوژي ده. تور چای د وینې پرته له وچو وچوالیږي. انزايمونه چې د دې ډول چايو په پاڼو کې شتون لري، د وچولو پروسې کې د چای په تياره کولو کې مرسته کوي. د جمعې وروسته شنه چای پاڼي د تودوخی درملنې سره مخامخ کیږي، کوم چې د انزیمونو ویجاړولو کې مرسته کوي، کوم چې د چای تیوری را منځته کوي. دا تاسو ته اجازه درکوي چې د چای طبیعي رنګ خورا زیاته کړي.
د شنه چای ډولونه
د چای پاڼو ته د تودوخې وروسته د تودوخې د جذب طریقې پورې اړه لري، څلور ډوله شنه چای توپیر لري.
د شین چای تر ټولو عام ډول چای دی، کوم چې سمدستی وروسته د راټولولو او د وروستیو وچو وچولو سره پخي شوي. په چین کې، داسې ډولې ډلې "چاو قین لیو ټسا" په نامه یادېږي. ترټولو مشهور "خامه شوي" چینګونه د لنګ جین (ډریگن ویټ) او بی بی لو چن دي.
لاندینی ډول شنه شنه چینه دي، د تولید وروستی پړاو دوی ته په اوونونو یا ځانګړي تجهیزات لکه د تیو په شان خوند ورکول دي. دا ډول ټیټونه "هانګ کیګ لیو چا" په نوم یادیږی. ترټولو مشهور تای ټی پین هو کوئ او هوان شان ماو فینګ دي.
وروسته تې راشي، کوم چې په لمر کې وچ شوي دي. ډیری وخت دا ډول شنه چای د فشار لرونکي چای تولید لپاره نیم نیم تولید شوي محصول په توګه کارول کیږي. خو ځینې وختونه دوی د لوړې کچې په توګه پلورل کیږي.
وروستی ډول شنه چای چای دی، هغه پاڼې چې په چټکۍ سره د راټولولو وروسته د بھاپ لخوا پروسس کیږي، وروسته له هغې چې دوی مچ او وچ شوي دي. د چای د تولید دغه لاره ترټولو زوړ دی. د تیری شوي ټاس تر ټولو مشهور ډولونه د Xian Ren Chang Chang او یو لو دي.
د شنه چای ګټور مالونه
د شنه چای ترټولو مهم ګټور او درملو شتمنیو د الکوسید له خوا برابر شوي دي. په دې کې کیفيین او د هغه مینیفینسټان شامل دي - نیفیلین، هایپوکسینتین، توبومومین او پیرکسینین. دوی په تور او شنه چای کې موندل کیږي. په هرصورت، په شنه چای کې، د کیفین کچه یو څه لوړه ده.
د کافيین اصلي شتمنۍ ټانک او په بدن باندې د مثبته اغیزه ده. د دې لپاره مننه، د مغز کاري ظرفیت په پام کې نیول شوی دی، Reflexes ډیر شوی. کیفین کولی شي په اغیزمنه توگه د سر درد، خوندیتوب او ستړتیا سره مبارزه وکړي. په هرصورت، د هغه پیاوړې ټیکیک اغیز ډیر قوي نه دی. او دا غلطی دا دی چې د هغه مخالفین، چې د وینی فشار کې د کمښت المل کیږي او د ویزولر ټون کمښت. دا پروسې د صحتمنو خلکو لپاره پټ دي. د وینې لوړ فشار لرونکي خلکو لپاره، دا اغیز مثبت دی، مګر د هغو خلکو لپاره چې د وينې ټیټ فشار لري - خطرناک. له همدې کبله، د هایپوټینشن او هغه خلک چې د معدې او دوتینوم الاسلامونو سره مخ دي، او همدارنګه د تایرایډ فعالیت زیات شوي، دا سپارښتنه کیږي چې یوازې یو لږ بوی شوی چای کارول شي او په بشپړ ډول لوړ رتبه پریږدي.
جاپاني ساینس پوهانو وموندله چې چای د چای په کمښت کې د نسجونو د عمر زاویه د حتی د ویټامین ای څخه ډیر ښه ده د میټابولیزم معما کول، وزن ثبات، د لوږه پوره کولو کې مرسته کوي. برسېره پر دې، دا ډول ګټور ويټامينونه د ويټامين اي، B1، B2، B15 او ويټامين آر په څېر دي.
دا باید په یاد ولرئ چې ټول ګټور مالونه یوازې کیفیت او تازه شنه چای لري. د چای پراخه کچې ډولونه، په دستی توګه د چای په سر کې راټولیږي او په نرمۍ سره ماتې شوي، خورا ګټور ملکیت لري. ګټور شتمنۍ په کمه کټ شوي چای کې دي، او همدارنګه په یو وخت وختونو کې پیکل شوي.