ولی سبزیان؟ البته اصلي لامل، د دې ډول خوړو ګټور دی. تاسو به په کوم بل محصول کې دومره ویټامین ونه موندل. له دې امله، کله چې لمر په پسرلی کې پیل کیږي، ډیری ښځینه ګانې د پسرلي پخش چمتو کوي. دا ډیره خوښه ده چې خپل مینځل شوي یو یا ستاسو کوچني ماشومان ځانګړي شي، او تر ټولو مهم ګټور.
د سبزيجاتو څخه د پسرلي خواړه خورا ډير ساده او متفاوت دي چې تاسو کولی شئ هره ورځ ځانګړي او ځانګړي وي.
که تاسو غواړئ چې یو له اسانه او ناڅاپي پیل سره د آیوکوډو او روميانو ترکاریزم سره مینه وکړئ. د دې ساده او خوږو ډوډۍ چمتو کولو لپاره تاسو لاندې اجزاوو ته اړتیا لرئ:
1-2 روميان
1 آیوکودا
¼ د لمر ګل غوړ
1 tbsp. په تازه ډول د لیمن جوس تناسب
نیم پیس شوی پنیر
بیا ټول سلبونه پرې کړئ، غوړ، مالګه او مرچ د پنیر سره چک کړئ او سپک کړئ. دا ډیری چټک چمتو دی، نو دا د ناستې لپاره ترسره کیدی شي.
د غرمې لپاره، د پسرلي څو ډوډۍ چمتو کړئ. ترکیبونه په ټولو پاکو کتابونو کې موندلی شي. البته، دا د سلاد سره پیل کوي. د مثال په توګه واخلئ، کدوین. البته تاسو کولی شئ په کلکه فکر وکړو چې دا به د خوږ ترکاریزم جوړ کړي، مګر تاسو به په حیرانتیا سره حیرانتیا وئ کله چې دا وتړل شي - تاسو کولی شئ! د دې کولو لپاره تاسو لاندې عناصرو ته اړتیا لرئ: کدوین، خټک، د پیکیک ګوبو، ممیزو، د شین پوډر، د ناریل چپس او د مالګې جوس رسه. لومړی، د قددو څو ځوړس واخلئ، هغه یې کړئ او کوچني کیوبونو ته یې واچوئ. لږه اوبه لږه ټوټه کړئ او یو کښتۍ ته یې راوړوئ. وروسته بیا کدو او ډوډۍ اضافه کړه تر څو چې سپینه وي. دا به تقریبا 10 دقیقې وخت ونیسي. په عین وخت کې، د پیکیک ګودام په وړو بوټو کې وخورئ. بیا، تاسو یو خټکی ته اړتیا لرئ، کوم چې له ناک ناک له ناک ناسته څخه جلا او د کوچیو کیوبونو کښینول. بیا موږ ټول شیان سره مخلوط کوو، نه یې هیر شوی چې کدوین دې له هغې مخکې وخورئ، یو ممیزو مندی اضافه کړئ، د نیبو جوس واخلئ او د بورډ شوي چینی او د ناریل شبدونو سره چیرته. سالار چمتو دی!
د سبزيجاتو څخه د پسرلي خواړه لپاره لاندې لارښوونې د اساسي کورس د چمتو کولو لپاره کارول کيدی شي. د الوتونکو سره د وړ ګوبو لپاره به اړین وي:
یو کیلوګرامه کچالو
2 پی سیزونه. پیاز
د 0.25 پیټرو ګرم شيدو
سوره کریم
ګرد شوي پنیر
یو کیلوګرامه کچالو ته واچوئ او د ګړندی څخه تیر شئ. پیاز تاو کړئ او د ماسشید لرونکي کچو کې اضافه کړئ، بیا شیدې او مالګې. دا ټول د قابلو رولونو ته اضافه کړئ او په ګړندي پین کې یې واچوله. د غوړ کریم وخورئ، 100 ګرامه سپک کړئ. ګرانه شوي پنیر د 15 دقیقو لپاره د تیور په مینځ کې. د قابله ګانو لپاره چمتو دی!
د سبزیجاتو څخه د پسرلیو خواړو لپاره دا ترکیب هلته نه شي رسیدلی. له هرڅه وروسته، گاجر، گوبان او نور سبزیان یوازې سواد او ګټورې دي، نه یوازې د سلاد او لومړی کورسونو په بڼه. د پسرلي خواړه ډیر غیر معمولي دي چې دا ذهن ته نه راځي، د بیلګې په توګه، د روميانو د میسټ څخه. د روميانو سره ډک شوي راسبیری چمتو کول تاسو ته اړتیا لرئ:
3 روميان
200 ملیونه د شکر شربت
100 ملی ګرامه د سپکسي ساس
40 ګرامه. راسبرز
20 ګرامه. توربیری
ویاړ کریم
د رومي څخه پاکه کړئ او د دننه پاکه کړئ. د شکر شربت 48 ساعتونو لپاره پریږدئ. بیا یو کوچنی کرمیون شربت، راسبربرز او توربیرز شامل کړئ. د سپی کریم کریم سره ډډه وکړئ. یو غیر معمولی رطوبت چمتو دی!
هر چا د چای ګوند سره پای ته رسیږي. مګر په پسرلی کې دا د سبزیجاتو څخه مشروبات پیرود ګټور دي. د هغوی ترکیبونه خورا ساده او متفاوت دي. ترټولو مشهور، شاید د گاجر جوس د اوږدې مودې لپاره ډاکټرانو هغه خلکو ته چې د ګیډي اختر، د گردانو ډبرې، د لید ستونزو، او د ځوانو میندو لپاره هم د مور د شيدو نشتوالی بیانوي. د دې شفاهي څښاک د جوړولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې یو کیلوګرامه ګاز په یو وړو پوټکی وسوځوئ او جوس بهر کړئ. د 1.5 کیلو ګرامه شیدو اوبو ډک کړئ. د ذائقې لپاره مالګې او شاتو اضافه کړئ. مزيدار، او ترټولو مهمه د ګازو جوس چمتو دی!
د سبزيجاتو څخه د پسرلي غذايي رژيم هلته نه رسيږي، دا ډيرې دي. تاسو کولی شئ خپل مینو مینه او هره ورځ مهربانه وکړئ یوازې نه یوازې خپل ځان، مګر ستاسو د خوښې کورنۍ د پسرلي په خورا ښه ډول سره.
د بون اشتباه!