پاک شوي کاشکې دا کاکیک د ناچیو یا نخشو لپاره ډک دی - د لمر هوا ټوټه بلکه د ډوډۍ په پرتله د امیټ یادونه کوي. د دې کیک یوه ټوټه "ټول ټولیز" سنډویچ دی، چې په عین وخت کې د سایجونو، خوږو مرچیو او خټکو پنیو څخه ډډه کوي. د دې په پام کې نیولو سره چې د تاو لرونکو پیرودلو لپاره کارول کیږي، تاسو کولی شئ د ډوډۍ اینټونو، کیک یا مفینونو په شکل کې کیک ټینګه کړئ، د پاڼو لپاره د انځور خونه ډک کړئ.
عنصرونه:- د غنمو اوړه 1 tbsp.
- هګۍ چرګ 3 پی سي.
- کیفیر 0.5 ټب.
- سوډا 1.5 ټنه.
- زیتون غوړ 4 tbsp. l.
- نمک 1 غوټۍ
- Sausage Cervelat 100 g
- ګودا پنیس 100 ګرامه
- خواږه مرچ 100 ګرامه
- لومړی ګام د کیک چمتو کولو لپاره تاسو ته اړتیا لرئ: اوړه، کیفیر یا شیدې شیدې، هګۍ، مکھن، مالګه او سوډا. پنیر، ساسج او مرچ ډکول دي.
- دوهمه مرحله پنیر په لوی کیوبونو کښینئ. په واقعیت کې، تاسو د پنیس د مینځلو لاره ډیره مهمه نه ده، ځکه چې په پای کې به اړین وي او د مختلفو اندازو د مفکورو غایبو کې پریږدي.
- مرحله 3 ساسیج د کیوبونو کښت کړئ.
- مرحله 4 خواږه مرچ په کیوبونو وخورئ.
- 5 د هګۍ هګۍ د مالګې سره، بیا د کیفیر یا شین شیدو اضافه کړئ.
- ګام 6 په اوړو کې د سوډا سره وخورئ او وهلو ته دوام ورکړئ، بیا د زیتون غوړ اضافه کړئ او بیا یوځای کړئ. ټوخه باید مايع وګرځي.
- مرحله ډک کړئ او په بشپړه توګه سره ګډ کړئ.
- مرحله 8 د ډوډۍ د ډوډۍ ډوډۍ نیمایي یا ډیره ډک کړئ - د هغه توقع سره چې دا به وده ومومي. د لوړ کیک د سجده کولو لپاره کیدای شي د ډیل، اجماع یا سیسیم سره ویجاړ شي.
- ګام 9 تاسو کولی شئ مفینونه هم ونیسئ.
- په تانه کې 10 کیلو پورتنۍ مرحله، د 30-40 دقیقو لپاره 180 درجې سیند ته رسیږي (د مال حجم پورې اړه لري).
- د مفین په شکل کې 11 کاليکیکونه په 20 دقیقو کې تیار دي) څومره ژر چې سپینه وي (.