- سور - 2 کلوګرام
- پیاز - 0.5 کیلوګرامه
- کیفیر - 0،5 لیټر
- د لاوریور پاڼی - 0.5 طیفونو
- د تور مرچ پوډر - 0.5 ټپونو
- Rosemary - چک کول
- مالګه - خوند ورکول
د بور غوړول، وچ شوي، له ډیرو فلمونو او تندرونو څخه ډډه کول، په وړو برخو کې کمول. پیازونه - نیم ټوپونه یا ګوتې، که تاسو پلان لرئ چې دا د سکارو لپاره هم واستوئ. غوښه ته پیاز او مسال اضافه کړئ. مالګه مه کوئ! که دا کار سرته ورسیږي، نو دا به د غوښې څخه رطوبت راوباسي او دا به سخت، وچ او بې وزله شي. د کیفیر سره ډک کړئ، مخلوط. موږ دا په فرخچال کې پریښوده. د څو ساعتو وروسته موږ دا کار پیل کړ. اوس تاسو مالګه کولی شئ او د 15 دقیقو لپاره لاړ شئ. او بیا په سوځیدلي سکورونو کې وساتئ (ګرمې فلزي به وینه وینه راوباسي - دا به د غوښې نه راووځي او د شش کباب به د ریشیو په جامو کې پاتې شي) او کوالونو ته لیږل کیږي. تر هغه وخته چې د کریس کریس جوړ شي رامنځته شي. موږ د تازه سبزیجاتو، بوټو، د شش کباب او سرخ خاکی شراب لپاره غوره چټک سره ګرمو، خدمت کوو.
خدمتونه: 5-7