د سالم او ناک ناک رولونو سره رولونه د جاپاني خواړو یو روايتي خواړه دي، چې د سشي رولونو په نوم هم یاديږي. رولونه د "کیلیفورنیا" د کلاسیک څخه، "فلاډالفیا" ساده ډیزاین ته یو ساده ډول دی، چې یو کوچنی قطر لري او یو ډول ډک لري. نن موږ وړاندیز کوو چې د سالمانو سره لږ رولونه چمتو کړو، لږه نمونه او ناکونه. دا اختیار ډیر غیر معمولی دی، مګر د پام وړ او د پام وړ وړتیا وخورئ! ډیر ښه او ښه سمه واخلئ، نو دا د جوش او منځنۍ خواږه و. دا د وريجو په چمتو کولو کې خورا مهم دی چې وریجو په سمه توګه وچلوي، نو ځکه دا هضم نه و او په عین حال کې دا په رولونو کې رامینځ ته شوی. له همدې کبله، د چای د خوړو پروسس ته پاملرنه وکړئ، په یوه لوري هر څه خورا ساده دي، مګر له بل پلوه دا مهمه ده چې ټول تجاوزونه تعقیب شي او بیا د رالونو لپاره ستاسو بنسټ مثالی وي. موږ به رولونه په نوري کې وسوځو، په شتمنیو کې نیمایي مخکې وپلټل.
عنصرونه:- د ګرد غوړ وریجی 300 ګرامه
- سالم 200 ګرامه تاوان شوی
- دوهم پیسونه ناکام کړئ
- سمندر سیند نوری 4 پی سیز.
- د انګورو چای 2 ټنه.
- شین دوه ټنه.
- اوبه 350 ملیونه
- لومړی پړاو د رال چمتو کولو لپاره اجازه راکړئ چې د ګردې غوړیو، سلون، لږ نم لرل، د ناک ناشونی، نوري پاڼو، د وریجو غاښونو او بوره سره وریجو واخلو.
- دوهم پړاو ته د پیل لپاره اجازه راکړئ وریجی وچ کړئ - د 300 ګرام وریجو په ښه توګه د چلولو اوبو لاندې قانع کوي، ترڅو د څښاک اوبه تقریبا شفافه شي.
- دریمه مرحله بیا، د وریجو تغیر بدل کړئ او 350 ملی لیتره سرد اوبو ته واچوئ او د بریښنا له بندولو پرته د تودوخه لوړه حرارت ته راوړوئ.
- مرحله 4 بیا لږ تر لږه تودوخه کم کړئ، د برقی تړلو لپاره او د 12 دقیقو لپاره یی پخلی کړئ. د پلاټ څخه لیرې کولو وروسته، او د لرې کولو څخه پرته، د 10 دقيقو لپاره پریږدئ.
- مرحله 5 د بیا رغاونې چمتو کول - دوه ټنه سره نښلول. د وريجو انګور، شکر او ښه ګرم شوي اوبه. هر کله چې شکری په بشپړه توګه منحل شوی وی نو وګرځوئ.
- مرحله 6 چمتو شوي تودوخه کې جامې ډک کړئ، په احتیاط سره او هرڅه ژر په سمه توګه سره مخلوط کړئ، بیا وروسته ښایسته.
- 7 مرحله په عین حال کې، سالون د پوټکیو سره کم کړئ.
- مرحله 8 د ناک د څاه څاه او هم د نری رنځ کښتونو کښینول.
- ګام 9 د نوري څادرونه نیمایي نیمه کړئ. په ماینونو کې نوري ونیسئ او په هغې باندې 0.5-0.8 سینټیټ پرتې پرتې کړئ، ترڅو د تاسو ډیره برخه د وريجو سره په 1-1.5 سینټرو پورې پوښ نه کړئ) دا اړینه ده چې دا پاڼه د رول سره ټکر شي (.
- ګام 10 بیا وروسته د سلم او ناک په توګه وټاکئ.
- مرحله 11 په احتیاط او ټینګه سره په رول کې د نوري لغوه کول.
- مرحله د 5-10 دقیقو لپاره د ریل پریښودلو لپاره چمتو دی. د ځانګړو محصوالتو څخه دا 6-7 رول لري.
- مرحله 13 وروسته په تدریجي ډول د برج اندازه 6 ټوټو ته واچوئ.
- مرحله 14 د غلا شوي الکترینګ، کابیابي او سویا سایس سره د خدمت رولونه.