په فرانسه کې د هګۍ سره هګۍ د فرانسوي خواړو کې د هګیو د کښت کولو یوه مشهوره طریقه، د مشهور پوړ هګیو او آملیټونو سره په ګډه د بوټو په ساتلو کې، او معمولا په دې ډوډۍ کې د هګۍ ګاونډیان سبزی، چرګ او نور اجزا. په پوټونو کې د ډیرو ډوډۍ څخه دا سینسرال، د هغې ځای پرځای تاسو کولی شئ د برخې اخیستل شوي اختراع کالو څخه کار واخلئ. د خوړو په جریان کې د کارولو په اړه څو کلمې. ما د فرانسې په پخلنځی کې، د «کراییل» کلمې لاندې، نه یوازې د خوړو خوړل شوي سایجونه، زموږ د "ډاکټر" سره کولی شي پټ کړي، نو تاسو کولی شئ مناسب تولید واخلئ یا د جوش شوي چرګ سره د سایج ځای ونیسئ. د انټرنټ پرته د مالګې چمتو کول
عنصرونه:- هګۍ چرګ 5 پیسې.
- د بوټ نرم نرم پنی 50 ګ
- پنیر سخت 50g
- Sausage Cervelat 50 g
- شنه پیاز 5 g
- تازه ډیل 5 ګ
- پرزلی تازه 5 ګ
- لومړی ګام: د کسیکر لپاره موږ دوه ډوله پنیس ته اړتیا لرو - سخت او نرم، هګۍ، جوش شوي خوار شوي سروریل، ګرین.
- مرحله 2 نرم پنیر (غوره تر سره) وزر کوچني کیوبونو ته ورکول کیږي.
- مرحله 3 د شیدو او وچ غوړ او شنه شنه پیاوړی کړئ.
- څلورم ګام: سریلاتټ کڅوړه کښته کړئ.
- پنځمه ویزه 2 هګۍ په فومسي ډله کې.
- شپږم ګام کالی شوی نرم پنیر، د حجرو او بوټو په اچول شوي هګیو کې، ډک کړئ.
- ګام 7 موږ د بیکار لپاره د بسته بندونو په ترکیب کې مخلوط خپور کړ.
- ګام 8 موږ د هګۍ په هره برخه کې توضیح کوو، په کلک ډول د هګۍ په مرکز کې ځای نیسي او هڅه یې نه کوو چې زیان ورسوو. د هګۍ شاوخوا، د ګرد شوي پنیر ګوټ ګوټ په یو پوړ کې واچوي. د 15 دقيقو لپاره د حرارت درجه د 180 درجې سانتي مترو سره ترلاسه کړئ.
- ګام 9 د ښکته څخه، ډبرې باید قندل شي، پنیر لږ څه رنګ شوی، او د هګۍ د ساتلو نرموالي.
- مرحله 10 د کټرې اکاډمي سره د کاسیر ټوټه کړئ او ګرمۍ ته خدمت وکړئ. لاندې موږ یو غوړ او نرم جوړښت، د امیټۍ په څیر، او په لوړه کچه د رڼا کریس او نرم ګرمو کې.