خو حتی اوس هم ډیری خلک د تغذیې ارزښت، مسالین خوندیتوب او په پخلی کې د اسانتیا لپاره دا ډوډۍ خوښوي.
ولې یو خړوب شوی مایټ ډیر مشهور دی؟
کلونه وروسته، د دې خوړو خپریدل کم شوی نه دی، او موږ د مور او میندو ترکیبونه تکرار کوو. مګر اوس دومره ډیر فرصت شتون لري چې خواړه ورته غیر معمولي خوند ورکړي.
په لومړي سر کې، دا د مختلف ماهيانو په کارولو سره ترلاسه کیدی شي. دودیز ریچرډ یو حاکم کاروي، مګر که چیرې تاسو د فټیټ کالیفینټ یا بشپړ سور مایع واخلئ، ذائق او ذائقه به په بشپړه توګه توپیر ولري، حتی که اصلي عناصر بدلون ونلري.
دوهم، د فرصت لپاره د فرصتونو شتون شتون لري. د کلاسکي نسخه په وینا، گاجر، پیاز او د روميانو پیسټ اضافه شوي دي. خو عصري کورنيانو د هغې د زکچینی، د پوستکي جری، غوټیو مرچ او تازه تیمونو سره بشپړولو پیل وکړ. دا هڅه وکړئ، او تاسو به په واقعیت کې هغه انتخاب ومومئ چې ستاسو د ګازوونکو غوره توبونو سره سمون لري.
او، دریم، موسمي او مصالحې. موافقه وکړه، دا د ډوډۍ لپاره نوی ذایق ورکول ستونزمن کار دی، که یواځې مالګې، مرچ او د پاڼي پاڼي په ازاد ډول شتون ولري. اوس جوړونکي د مایانو لپاره ځانګړي مرکبات جوړوي، مګر تاسو کولی شئ په ازادۍ سره خپل ځان جوړ کړئ. د مثال په توګه، د سرسري یا سایټ لږ تخمونه اضافه کړئ. یا، د زیاتې سنګید شوي رنګ او مزایې لپاره، تیریدو او کریړ شامل کړئ.
څنګه پخلی کول
دلته اصلي ریستوران دی، د هغې پر بنسټ چې تاسو کولی شئ د خپلو اجزاوو سره تمایل او بشپړ کړئ.
د محصوالتو مقدار په خپل سري حجم کې اخیستل کیدی شي، مګر هڅه وکړئ چې د ورته په اړه د کبانو او سبزیانو وزن وساتئ.
- تازه یا منجمد کب
- پیاز
- گاجر
- بلغاری مرچ
- د روميانو پيښه
- د اوړو ډوډۍ
- د سبزی غوړ
- مرچ مرچ او مالګه
د پخلی کولو کړنالره
- زه د مایعاتو او ګولیو څخه زما مایه پاکه کړم. تاسو کولی شئ دا په قطارونو کې په کمو برخو کې پری کړئ، مګر دا په غوره توګه په فایلونو کې د مینځلو لپاره غوره ده.
- د غوړولو غوړ د سبزیجاتو غوړ سره حرارت کړئ. هره ټوټه په اوړو او وچو کې ټوټه شوې ده.
- پداسى حال کې چې کبى پخلى کوي، گاجرونه رخصتوي، پياز په خپل سري طريقه) نيمه کڅوړه يا کيبونه (او مرچ مرچ کندې ته پري کړئ. دوی په یو بل پښه واچوی.
- په سبزيجاتو کې، د روميانو پيښه زياته کړئ. دا د مالګې، مرچ او غوره مصالحې سره مرچ کیدای شي، که تاسو فکر کوئ چې دا خورا بې وزله ده.
- په وختي ډول د اوبو لږه اندازه لږه اوبه اضافه کړئ او د تودوخې تودوخې خړوب کړئ، ځکه چې سبزيجات ناببره شوي، یعنې ګولۍ شوي.
- په یو ژور کانتینر کې، د خټکی یو پرت، بیا وروسته کب، او سبزيجات راوباسئ. د پرتونو شمیر به په محصولاتو متکی وي، مګر وروستی بال باید په سبا سره سبزيجات وي.
- موږ د ساعت نیم ساعت لپاره د خونې د حرارت درجه پریږدو، او بیا تاسو په ریفورجیک کې پاک کولی شئ.
- دا ډوډۍ سرد خدمت کوي او د یوې قاعدې په توګه، په چټکۍ سره له میز څخه ورک کیږي. مګر، د عملي نمونو په توګه، د ډیری اوږد مهاله لاندې یوه لویه برخه کیدای شي د ډیرو میاشتو لپاره په فرج کې ودریږي، اصلي شی یې دا د پاک چمغ په واسطه اچول دي، ترڅو دې ډوډۍ ټیټ نشي.
- د ورته لارښوونې لپاره، تاسو کولی شئ دا ډوډۍ په څو ویریوټ کې چمتو کړئ، په تدریجي توګه اجزاوو اضافه کړئ.
د بدلون لپاره، تاسو کولی شئ پدې لارښوونو کې داسې تعدیلات رامنځته کړئ
- میوه د غلا کولو څخه مخکې نه یواځې په اوړو کې، مګر د سویا ساټس کې. په ځانګړي ډول خوږه به سور مایع وګرځوي، دا طریقه به پخه شي.
- د روميانو پیټی یا چټی پرځای تاسو کوالی شئ معمولا کڅوړه واخلئ، دوی د سبزيجاتو سره د اوبولګولو اوبو او ډوډۍ ووهلو. د ګرمو ګنډلو په پین کې دوی په تدریجي توګه یو متخصص ډله ته تاوان رسوي.
- په نورو سبزيجاتو کې استعمال کړئ: لوچیني، هګۍ یا د پوستکي ریښه.