د خوړو خاکو په دودیز ډول سوپ خاکو د غوښي څخه جوړه شوې ده. هاروګو د ګرجستان څخه ژباړه - "غوښین سوپ". جورجیا د خاکو د پخاطر ځانګړې جامې لري، چې د پلم خال د وچولو له الرې ترالسه کیږي. له دې کبله چې دا د هغې موندلو لپاره ستونزمنه ده، ډیری وختونه تازه تازه کچالو د تازه روميانو څخه یا د تیمیمالي اسیدکي پلازونه ډیری وختونه د پخلی لپاره کارول کیږي. د سواد او خوړو په اړه د شوروي په کتاب کې د سختۍ لپاره خورا ځانګړی نسخه وه، زه تل دا پخلی کوم، دا سوپ زموږ په کورنۍ کې ډیر خوښ شو. په هغه وخت کې هیڅ انټرنیټ نه و، او په وړیا خرڅلاو کې د ترکیبونو سره هیڅ کوم کتاب نه و، ځکه له دې وروسته ما د غوره ترکيبونو سره یو موټ بوک بکس ساتلی دی. ځینې وختونه زه دا ترلاسه کوم! دا د هغه ځای لارښود دی. د کلاسي سوپ هاروو لپاره تاسو معمولا چای ته اړتیا لرئ، زما نسخه د اوړو ډکول کاروي او دا هغه څه دي چې زه یې را جذب کړم. سوپ خاکو - ډیر خوشبوونکی او ذخیره، دا پیاز، مصالحې، لیلین، هپس - سنیللي شامل دي.
عنصرونه:- د هډوکي په 1 کیلو ګرامه
- د هپس - سنیلیل 1 ټیسټ مخلوط
- ټوماتور 300 ګرامه
- والټ 100 ګ
- پیاز 3 پی سیزونه.
- غوړ، غنم 30 g
- د لرګسن 4 غاښونه
- بي پاڼه 2 پي سي.
- تازه 5 سپاګانې
- تازه انډول 5 سریزه
- گاجر 0.5 پی سیز.
- زڼی 1 پیسی لری.
- د ورې 2 غوشه
- لومړی ګام د سوپ خاکو جوړولو لپاره تاسو باید د تخم، پیاز، ګازو، غوږو، توره، رومي، هټس سنیللي، بڼ پاڼې، مرجان او اريلا سره غوښه ونیسئ.
- دوهم ګام په غوړ کې، د غوښه غوښه زیاته کړئ (زه د شتمنو ورور لپاره ښه غوښین غوښونه لرم، د غوړ کچه، د ډوډۍ سره سره)، د کټګورو او ګازو لوی غټ، د بلب ربع.
- مرحله 3 1.5 لیټره اوبه وخورئ او لږترلږه یو ساعت پخپله ککړ کړئ.
- څلورم ګام: په داسې حال کې چې غوښه پخي شوي، موږ به د سوپ ډکول چمتو کړو. توماتور، سټیټ او خټکی راوتلی.
- پنځم ګام لږ وخورئ. که وغواړئ، د ماسشیدونکو آلو د جوړولو لپاره د لاس په وسیله وخورئ.
- شپږم ګام پیاز غوړ کړئ.
- مرحله 7 په هاوان (یا یو مناسب کنټینر) کې، د غوږو غوړۍ، لشینګ، د تودوخې ورور اچول. د خوند کولو لپاره، تور او خوشبو مرچ، ډنمارک اضافه کړئ، یا د های سایلي تیار چمتو مخلوط واخلئ.
- ګام 8 غوښه غوټۍ لرې کړئ، په نرمه توګه یخ او نرمه ټوټه کړئ. ورور ورور کړئ، د ریښو لیرې کول.
- ګام 9 په سوټ کې، د غوږ څخه پیاز وباسئ او هغه پاکه سطح ته راوړوئ.
- مرحله 10 د کټیو غوښه زیاته کړئ، یو کوچنی ورور، 10 دقیقې وخت ونیسئ.
- مرحله 11 د پاڼی څخه د پاڼی څخه اضافه کړئ. د 10-15 دقیقو لپاره Stew.
- مرحله 12 د اوړی ګرمی ورور سره وړه وویشئ، د څښاک څاه، نو په دې کې هیڅ خوله نشته.
- مرحله په غوښه کې واچوئ، یو خولی ته راوړوئ، 5 دقیقې ورکړئ.
- 14 Preheat پاتی شوی ورور، د غوټیو او پیازونو سره غوښه ته داخل کړئ.
- ګام 15 فوټی ته راوړوئ، د ګوتو او مغز لرونکو شیانو اضافه کړئ، بڼ پاڼه اضافه کړئ، د سست سوراخ سره د څو دقيقو لپاره غلا کول.
- مرحله 16 د سلیټرو او اجماع ګانو اضافه کړئ، د لاندی لاندی کوچنی انفیوژن ته ورکړئ. د سوپخوارګو خوشحاله به ټول کورونه د میز لپاره راټول کړي! د بون اشتباه!