د غوښي چوپۍ د ډوډۍ کولو لپاره مننه ده، غوښه د هغې جوش ساتي او نرم پاتې دي. پوخ، په څو برخو کې په زړه پوري مخلوط کې ډک شوی، همدارنګه یو ځانګړي خوند ترالسه کوي. د چمتو شویو بسترونو پر ځای، تاسو کولی شئ د پرون ډوډۍ یو څو بوټۍ واخلئ. په وچ مخلوط کې تاسو کولی شئ د ښه مالګې او غوره خوړو خوند وخورئ.
عنصرونه:- د بور لوپ 400g
- بستر کڅوړه 2 ټوټه. l.
- د تاماتو پیټ 1 ټب. l.
- د غنمو اوړو دوه کڅوړه. l.
- دیمون 1 پی سی.
- د Paprika میتودونه 5 g
- تازه غوړ 10 ګرامه
- هګۍ چرګ 1 pc.
- د ایټالوی بوټو مخلوط 1 g
- دوهمه ګڼه
- د لمر وړیا تیل 70 ملی لیتره
- لومړی ګام: د پخلی لپاره اړین محصولات چمتو کړئ: د غوږ غوښې، هګۍ، سبزی تېل، لیمو او مصالحو.
- ګام 2 د انارو غوټۍ په سلګونو کښۍ کړئ او په روښانه توګه ویرول. نمونه.
- دریمه مرحله د لیمو جوس څخه د تیاری چمتو کول (د لیون سره پیوست باید له مخکې څخه له مینځه یوړل شي)، د روميانو پیس، د ایټالیا د بوټو او سبزیجاتو غوړ. د انارو ډک په هغې کې ډک کړئ او یو ساعت ته لاړ شئ.
- څلورم ګام ډوډۍ تیار کړئ. د مخلوط په کڅوړه کې، د ډوډۍ ډوډۍ یا ډوډۍ، کټی ډیل، د نیبو زیز او د وچ خاکریکا سلسونه. د یوځای مخلوط سره مینځ ته راشی.
- پنځم ګام پنځم د ډوډۍ ډوډۍ لومړی په اوړو کې، بیا وروسته په وینه کې هګۍ، د وچ مخلوط وروسته. د 15 دقیقو لپاره دروغ وغواړئ.
- ګام 6 غوښه غوښه په سبزیج لرونکو تیلو کې د کښت شویو کڅوړو پین کې وخورئ. په هر اړخ کې 2-3 دقیقې. تفتیش ته د 15-20 دقیقو لپاره تیاری ته په منځنۍ تودوخې درجه کې یا په لښتو کې د لاندی لاندې، ټول مخلوط ټوټې سره یو ځای کول.