دا یو اوږد نبات دی، په هغه ځای کی چی د ګل ډډونه جوړ شوی، د کوچنی شنه شنه ګروپونو په پایله کی پای ته رسوی، او یوځای یی یو کوچنی سړی جوړوی. سر مه ولرئ کله چې زرغون ګل لا تر اوسه وده نه کوي، نوي ټوپونه او نوي سرونه د طرفونو پینل څخه ښکاري.
البته په بڼه کې د ګلاب ګل ښکلی دی، او بروکولی ډیر ګټور دی. دا کیدی شي د ځان سره د کابینې کیمیاوي جوړښت سره واقف کړي، کوم چې د بیلابیلو هیوادونو څیړونکي په دوامداره توګه مطالعه کوي. نو، په بروکولي کې یو ډول ویټامینونه وموندل: C، B1، B2، B5، B6، E، K، PP، پروتوټین اې A، فولیک اسید. په وی کې د ویټامین سي ډیری په شنه شنه پارس کې دي، او دا د سپینې سر په سر کې ګوبي، او 1.5 ځله - د رنګ په پرتله دوه برابره دي.
د ویټامین B1 د محتویاتو لپاره، بروکولي د قابلو په مینځ کې لومړی ځای نیسي (تیمینین د عصبي سیسټم د ناروغیو او ټولو اړوندو ناروغیو مخنیوی کوي: کمزوري اعراض، تنفس، خپګان، فشار، خوب نیسي، چټک تغذیه). خولین د اعصاب او هیرونکي خلکو سره هم مرسته کوي.
که موږ د beta-carotene محتويات په پام کې ونیسو نو بیا د بروکولي ګټه د نورو قابلو نوعه مخکې 7-43 ځله مخکې ده، مخکې له دې چې مڼې - 30 ځله مخکې، مخکې له دې چې سنګین شي - په 16 کې.
د پام وړ او منرالونه لړۍ په بروکولي کې: پوټاشیم، فاسفورس، کلسیم، سوډیم، میګنیشیم، اوسپنه، زن، مینگنیاني، سلفر، سیلینیم. هغه د غلا په پرتله خورا بډای دی.
د لوېدیځو اروپایي هیوادونو او متحده ایالاتو په پخلی کې، د بروکولي لوښو لپاره ډیری ډیزاینونه شتون لري. د تغذیه ورکوونکو ته مشوره ورکول کیږي چې لږترلږه 50-70 g د دې محصول څخه کار واخلي او د خپلو سپارښتنو لپاره د پام وړ وضاحت وړاندې کړي.
بروکولي - د معدې لپاره ساتنه. امریکایي او جاپاني ساینس پوهان باور لري چې کله بروکولي هره ورځ تولیدوي، دا به د ډیرو جدي ستونزو سره مخ شي، په ځانګړې توګه د معدې سرطان. په هرصورت، د سلففین، هغه چې د گوبو په مینځ کې دی، د هییکوباکټرر پانیلوري په اړه ناوړه اغیزه لري - هغه باکتریا چې د ګیسټریت، السرس او د معدې سرطان جذبوي. له بله پلوه، په بروکولي کې ډیر فابریک شتون لري، چې د قبضې څخه مخنیوي کې مرسته کوي، چې د هاضمي سیسټم ډیری ناروغي هم ثابتوي. برسېره پردې، بروکولي د غلنيو فعاليتونو تنظيموي، چې د معدني جوس او انزايمونو له منځه وړل دي، او دا د ښه هضمي سره مرسته کوي.
همدا رنګه بروکولي د ګیډيز سیسټم لپاره ارزښت لري. پوتشیم د زړه عضلات تغذیه کوي، ویټامین K د وینې د همغږۍ مسؤلیت دی، ویټامین ای د آزادی رژیمونو له زیان څخه د حجرو جھلی ساتل کیږی (دا د خورا قوی محافظت په توګه ګڼل کیږي)، د موادو یوه ډله، د دوی په مینځ کې omega-3-acids، ریشیر، د "بد" کولیسسترول د منځه وړلو سبب ګرځي. د مخنیوي مخنیوی مخه ونیسي، دا د ایرروسوکلیکروسس مخه نیسي، د لوړ فشار، سټیټ، د زړه حمله، توقیفیا او داسې نور.
بروکولي د مدافع وکیل د پیاوړي کولو په برخه کې مرسته کوي، د ویټامین سی، بیٹا کارتوین، سیلینیم، زنک، فاسفورس، ګلوټاتون شتون د شتون له امله د انتاناتو سره مبارزه.
د بروکولي ګوباج د روغې هاماتپیویزس کلیدي ده، ځکه چې دا د ټولو وینې موادو (اوسپنې، کلوروفایل، فولیک اسید، وټامن سي، او د سرخ د وینې د ذرو په تولید کې شامل دي.
د بروکولي ځينې عناصر، په ځانګړې توګه وټامين سي، د ميټابولزم ښه والى، د زهرجن توکيو او يورک اسيد له منځه وړلو مخه نيسي، کوم چې د نامناسب ميټابوليک ناروغيو په وړاندې مبارزه کوي: گرتريس، ګوتو، روميټزم، د پښتورګو ډبرې يا ګالسټون، د ګريډي ناروغۍ، : اککیما، کرایه، غوړونه. دا باید په پام کې ونیول شي چې په هغې کې خالصې مواد د ګلابو په پرتله 4 ځلې کم دي، او له همدې کبله د دې روغتیا ستونزو لپاره ډیر مناسب دی، په ځانګړې توګه د ګوتو سره.
بروکولي د هډوکي روغتیا ته وده ورکوي، ځکه چې دا د پام وړ مقدار کې کلسیم لري، کوم چې د ګوبو د نورو برخو برخو کې، د هډوکي حجرو وده، هډوکي کثافت، تجزیه کوي، د رستورانز، اوسټیوپراوسس، غاښونو ویشلو، ضایعاتو او نورو څخه مخنیوی کوي. له همدې امله، بروکولي د ماشومانو د منارونو، د امیندوارۍ میرمنو مینځلو، میندو نرسانانو، زاړه خلکو لپاره خورا سپارښتنه کیږي.
په بروکولي کې د beta-carotene خورا لوی مقدار، د ویټامین اې او سی، ګروپ B، ډاکټرانو سترګو ته د ګټې اخیستنې په اړه خبرې کوي، په ځانګړې توګه، په دې باور دي چې دا د موټیانو مخه نیسي.
دا مهمه ده چې بروکولي په کرومټیک کې ډیر معمولا د نبات په ژوند کې ډیر محدود نه وي، مګر د بدن په ژوند کې یې رول مهم دی: دا د وینې شکر تنظیموي) د ویناو انځورونو سره سم (، د وینی فشار کموي، په لیور او شریانو کې د کولیسټرول ځای سره مقابله کوي. ځکه چې دا نبات د هغو کسانو لپاره چې د ويني لوړ فشار، د شکر ناروغۍ یا د وینې شکر کموي د پام وړ ارزښت لري. ساينسټ پوهانو وموندله چې يوه پياله شوي بروکولي د 22 ملي ګرام ګراميم لري، چې د بل محصول په پرتله لس ځله زيات دي. د کرومیم ورځنی نرخ 50-200 ملی ګرام دی.
دا باید په پام کې ونیول شي چې د تنفسي سیسټم لپاره، بروکولي د انتان اخته بکتیر وژنې ته اړتیا ده، دا په یو عادي شکل کې د حاد اختلاط پروسو لیږد مخه نیسي، د تنفسي کارونو نورمالولو کې مرسته کوي.
او اوس د ګوبو د دې ځانګړتیاوو په اړه: دا د سرطان د ناروغۍ د اصلي توکیو څخه یو مهم ګڼل کیږي چې د حجرې وده وده کوي، نو له دې کبله دا د سرطان اصلي لومړنی مخنیوی او د ماینونو په وړاندې د مخنیوی په توګه کار کوي. د حیرانتیا خبره نده، له دې وروسته، د دې مهم مهم ټایټومینټ ایجنټ مینځپانګه، د پروتوټین اې اې په څیر، بروکولي یو اتل دی (لکه څنګه چې مخکې یادونه وشوه، دا د رنګ او سپینې سرې لس ځله).
د سرطان ضد اغېزه هم د ویټامین سی، او نور انټي اکسیډینټونه تولیدوي - رییکټینن، سلففافین، اسټیوکویاټینټونه، انډول. بروکولي سپارښتنه کیږي چې د عضلاتو، پوستکي، ډنمارک، پروسټیٹ، رحم او سینې د سرطان په وړاندې د خوندیتوب په توګه وکارول شي. د ښځینه ارګانونو سرطان د ډیری اټکل سره تړلي دي، کوم چې د سرطان حجرو لپاره یو غذایی توکی دی. کاببج، د سرطان ضد سرطان د پیاوړتیا څخه مننه، په فعالیت کې کمښت او د دې ښځینه جنسیت هورمونونو په چټک تبادله کې وده کوي، نو د سرطان خطر کم شوی.
د غذايي تغذيې لپاره، د گوبو بروکولي د سپينې او رنګ په پرتله ډېر ګټورې دي. دلته د مخکینیو ذکر شوو مفصل موادو برسیره، پروتین (5٪)، لوړ کیفیت لرونکي، لوړ رتبه، د چرګانو هګۍ د پروټین په پرتله پرتله کیږي. خوندي بروکولي، تازه او منجمد، ښه، له رنګ څخه ښه. او له دې څخه ډوډۍ هم د ورته رنګ، رنګ او رنګ سره کښل کیدی شي. دا د ډبرو سکرو د خوړلو لپاره خورا ګټورې دي، په سلادونو کې، یا په سختۍ سره ډک شوي - د غلا کولو لپاره یا ترې غوره شوي، ترڅو د غذايي موادو اندازه له لاسه ورنکړل شي.