د کورنۍ رواجونه کلیچ - د ایسستر فیستیو ډوډۍ. یو کال یو ځل، ویلکینډ کې، ډوډۍ یو سمبولیک معنی لري. دا خورا مهمه ده چې خپل د کورنۍ ارزښتونه، ځانګړي رواجونه رامنځته کړئ. په کورنۍ کې د مقدس ایستر لپاره چمتو کول شامل دي په کې کیکونه او د رنګ کولو هګۍ شامل دي. په هرې کورنۍ کې، دا نسخه د تولید نسل څخه تېرېږي، ماشومان په خپلواک ډول د هګیو لپاره عکسونه ټاکي، زاړه سمبولونه زده کوي. له سهار راهیسې د رخصتۍ جادو، چې د اوږدې مودې انتظار کیده، په کور کې دی. نن ورځ دودونه له لاسه ورکړي. او دا درواغ دی ... د هټیو استوګنځی اوس چمتو، صنعتي کڅوړه، کیکونه جوړوي. خو غوږوونکي ډوډۍ، د کوربه لاسونو سره مخلوط، یوازې ډوډۍ نه ده. دا د کورنۍ ساتونکی دی، د هغې ساتنه. دا په ډاګه نه ده چې هغه په کلیسا کې رضايت لري. د دې لپاره نښه ده چې د رضاکارانه ایستر کیک یوه برخه ذخیره کړي، په کورنیو چارو کې لیوالتیا. هلته د جمعې د روژې د اختر سهار راځي، او کورنۍ یې د ماتولو لپاره په جشن میز کې راټولوي. هرڅوک د لوی ایستر د رخصتۍ سره خوشحاله دي، د کورنۍ مشر کیک ماتوي، ماشومان په ښه توګه د رنګ هګۍ تبادله کوي. روح د مينې، مهربانۍ، تودوخې څخه ډک دی او زه غواړم چې دا مهمه ورځ وغواړم، د خوشحاله ژوند جوړول، د هيلو پوره کول!
عنصرونه:- غوړ، غنم 50 ګرامه
- 150 ملی ګرام
- خواړه، خشک 22 ګرامه
- 50g شکره
- غوړ، غنمو، 1950 ګ
- شکر 450g
- هګۍ چرګ 20 پی سیز.
- مکھن 300 ګ
- Sour Cream 300 g
- ګاز 850 ملیونه
- د لمر ګل لمر د لمر ګل غوړ 5 tbsp. l.
- سنجیک 50 ملیونه
- نټیمګ ځمکی 5 ګ
- د کرنې ساحه 5 g
- د غنمو ځمکی 5 ګ
- وینیلین 4 ګ
- نمک 1 غوټۍ
- هګۍ چرګ 1 pc.
- د شربت پاؤډ 200 g
- د جوزجان جوس 1 ټیس.
- د بیټروټ جوس 50 ملیونه
- لومړی ګام د کیک چمتو کولو لپاره موږ ته شیدې، خواړه، شکر، غوړ، هګۍ، خوند کریم، مکھن او د لمر ګل غوړ، سینګ او مصالحې ته اړتیا لرو. ټول چمتو شوي خواړه باید د خونې په درجه کې وي.
- لومړی پړاو ته اړتیا لرئ تاسو د چمچ چمتو کولو ته اړتیا لرئ. ګرمۍ شيدو غوړ کمزوري کوي، شکر، اوړه اضافه کړئ او د 15 دقیقو لپاره په ګرم ځای کې پریږدئ. Opara باید په اندازې کې زیاتوالی ومومي - "کیپ" ته لاړ شئ. دا په ګوته کوي چې دا چمتو دی.
- مرحله په یو جلا کانتینر کې، ګرمې شیدې او مکھن سره مخلوط کړئ.
- مرحله 4 کله چې د اپرې مناسبه وي، دا په شیدې سره د شیدو سره مینځ ته راځئ او ډک کړئ. راځئ چې دا ډله د 20 دقيقو لپاره وسوځوئ.
- پنځمه مرحله پداسې حال کې چې ټوټه مناسب وي، موږ باید پروتین د خلکو څخه جلا کړو. 5 پروټینونه جلا کړئ (دا به موږ ته د ازموینې لپاره ګټور وي) او په ریفورجیک کې د ګرم کولو لپاره ساتل کیږي. پاتې پروټینونه په کانتینر کې راټولول کیدی شي (دوی کولی شي د میتود جوړولو لپاره کار واخیستل شي).
- ګام 6 په یوولس کې شین ډک کړئ او د چمچ سره ښه مخلوط کړئ.
- مرحله دلته دلته د هریر کریم اضافه کړئ، د هګۍ او شلو سره ښه ځای په ځای کړئ.
- ګام 8 سایټونه د شکر او خولې کریم سره مهمې ټوټې ته په پین کې شامل کړئ. غوږ ونیسئ بیا بیا د بل 15 دقیقو لپاره وساتئ. دا پین ګرم و، تاسو کولی شئ د تودوخې پیډ کاروئ. ما دا د پین پورتنۍ برخه کې واچوله.
- ګام 9 د نتیجې ډله ایز ډوډۍ زیاته کړئ، د دې لپاره چې دا د خولې کریم سره ورته وي، د معرفي کولو لپاره، د مصالحاتو ډک کړئ: ویلینین، ځمکی غذایی، د ځمکی غنم، د ځمکی لرګی او مالګه. او بیا بیا ټوټه پریږدئ تر څو د 20 دقيقو لپاره تودوخې کې وسوځوئ.
- 10 مرحله پداسې حال کې چې ټوخه خندا کیږي، 5 ټلیټ پروټینونه ترلاسه کړي او دوی په سخت جغرافیه کې لیږدوي. د ضرب الاجل په پایله کې، لږ مالګې اضافه کړئ، دا به دا بهیر چټک کړي.
- 11 ګام د پاتې پاتې اوړو اضافه کړئ او د غیر ډک ټوټې ټوټې کړئ. ټوخه به هم مايع راوباسي، د اوړو سره هټۍ مه کوئ (دا به ښه وي چې د اوړو کموالی راوباسي) اندیښنه مه کوئ، نتیجه به د رڼا لاسي ټوټې وي. او په نرمۍ سره دا پروټینز ته معرفي کوي. د غوټی سټیټ کړئ او د 4 ساعتو لپاره په ګرم ځای کی پریږدی. ټوخه به په چټکتیا سره وده ومومي او په حجم کې زیاتوالی ومومي. هغه وګورئ او په منظمه توګه د کور کار کول. په داسې کولو سره، خپل لاسونه د لمر ګلابو سره غوړ کړئ او غوږ یې ښه وخورئ. د هر وخت لپاره تاسو باید د 3-4 ګرمو کارونو ته اړتیا لرئ.
- مرحله 12 پداسې حال کې چې ټوخه خړوبیږي، د شیدو وچه وچه ممیز چمتو کړئ.
- ګام 13 ته اړتیا لرئ د ممیزو یا دویمې ډش په جریان کې د ممیزو اضافه کول. دا په خوله کې ښه کړئ. په دې وخت کې، جامې چمتو کوي، د اندازې له مخې د پارچه کاغذ کاغذ پرې کړئ.
- مرحله 14 Preheat تڼی ته 220 کیلومتره. د ازموینو نیمایي لارې ډکولو لپاره ازموینې ته مراجعه وکړه او د 20 دقيقو لپاره یې مینځ ته راوړو.
- ګام 15 په یو ګرم تڼۍ کې، د ټوټې ټوټې ټوټې سره او د 20 دقیقو لپاره یې په 220 درجې سانتي مترو کې لوټ کړئ. له هغې وروسته، دوی د ورق پوښول، د حرارت درجه 180 درجې ته ټيټه کړه او بل 40 دقیقو پکښې. تیار شوي کیکونه واخلئ او په تولیه کې د واټونو پر ځای یې وساتئ تر څو دوی ونلري. په وختي توګه دوی بدلوي، او کله چې ښایسته وي، دا په ډوډۍ کې واچوي.
- مرحله 16 کله چې د پښو کڅوړه، د پروټین د شکر پاؤر او د نیبو جوس سره د فونډنټ لپاره.
- مرحله 17 پاک شوي کیک د خوږ سره غوړ شوي، تاسو کولی شئ د تازه چوغیو جوس د هغې لپاره اضافه کړئ. تاسو کولی شئ کیکونه پاک کړئ. لکه څنګه چې تاسو غواړئ.