په ازموینې کې خواړه پکیدل د بیکار غوښې تجربه، په ځانګړي توګه خاک، دا معلومه کړه چې په ازموینه کې د جوزجان څخه ترلاسه کیږي. د بیکار لپاره هیڅکله ورق او نه خوندیتوب داسې نتیجه نه وه ورکړې. پخپله پخپله غوخ هم د خوړو وړ دی، د پیزا آخ په څیر خوند اخلي، مګر ډیر سخت او سخت. ټوټه د غنمو د اوړو سربیره کیدای شي (په هر ګرامه 100 ګرامه غنم ترټولو لوړ رتبه غنم). د جوارو غوږ یا غوښه (د چپس لپاره، تاسو کولی شئ د ډبرې سره وکولی شئ). لرګس کولی شي غوښه وخوري یا په ساده توګه ځای پرځای کړي او غوښه ته نږدې غاښونه په دوه برخو کې پرې کړي.
عنصرونه:- د بور لوپ 900g
- نمک 1.25 ټنه.
- مرچ تور تور 0.5 ټنه.
- د ایټالوی بوټو مخلوط 0.5 ټنه.
- د لشکر 2 لبنان
- غوړ، 250 ګرامه غنم
- اوبه 200 ملیونه
- لومړی ګام: خواړه چمتو کړئ: غوړي، اوړه، لرګي، مرچ، اوبه.
- مرحله 2 د غوښې غوښه، د نیپین سره وچ کړئ. د مالګې (1 ټسپ) او مصالحې سره ویش، په ټوله سطحه ورته د امکان تر حده د ویشلو ویش. د فلم سره پوښئ او په څو ساعتونو کې یې په ریفورجیک کې واچوله.
- ګام 3 اوړه په کڅوړه کې واچوئ، 0.25 ټنه اضافه کړئ. مالګه او اوبه.
- څلورم ګام ټوټه ټوټه کړئ. دا باید د کونډو په څیر کثافت وي.
- پنځمه مرحله میز د اوړو سره وویشئ. ټوټه ټوټه په یوه پرته کې د 4-5 ملی مترو ډډ کړئ.
- د ازمیښت په مرکز کې د غوښې ځای 6 مرحله. لوز اضافه کړئ
- مرحله 7 "غوړ" غوښه، له پورته څخه پورته دوه سوراخ د بھاپ د وتلو لپاره ترسره کوي. په ګړندۍ ډوډۍ ډوډۍ او د ډوډۍ ډک ډک ډک کې وساتئ.
- مرحله 8 د 180 ساعتونو لپاره د 2 ساعتونو لپاره ترلاسه کړئ.