- د انګورو ریبس - 2 کلوګرام
- پیاز - 0.5 کیلوګرامه
- کیفیر - 0،5 لیټر
- سویا ساس - 50 ملېریټرونه
- د ګوتو ساحه - چک کول
- د تور مرچ پوډر - چک کول
- سپلای بوټي (ټرګونګ، ګلسيري، او نور) - چک کړئ
- مالګه - خوند ورکول
د انارو غوړ باید وسوځول شي، وچې کړئ، د فلمونو پاکول (دلته باید ډیری نه وي) او هډوکي یې په کوچنیو برخو ویشل شي. په یوه پین کې ډک کړئ. د غوړ پیاز، د نیمې ټوټې کې کښینې کړئ (یا کښینې، که تاسو غواړئ دوی د غوښې سره د سکارو په واسطه واخیست). پیاز په ښه توګه په خوله کې دي ترڅو د جوس پرېږدۍ او د کیفیر سره نژدې شي (نږدې د بل چا شیدې اخیستلو - آران، مټزوني، دورت) په کوم کې چې د شلو له مینځه وړلو سره، مصالحې او د لوسن د مطبوعاتو څخه تیر شوي. نمک اضافه شوی نه دی - له هغې څخه غوښه سخت وي مګر د سویا ساس (یوازې ښه کیفیت!) په پین کې کیښودل کیدی شي. ښه کڅوړ کړئ او پین په ریفورجیک کې لرې کړئ. د خنزیر ښه او کوچنی، لږ دا باید خړوب شي. په اصولو کې، نوي تازه غوښه تقریبا په چټکۍ سره وچول کیدی شي. مګر که چېرته مخکښې په پرمختللو کلونو کې و، او غوښه سخت وي، لږترلږه د شپې لپاره په سرد کې واچوه. د 1-12 ساعته وروسته، د ریفورجیک څخه پین وباسئ او غوښه یې د 20-30 دقیقو لپاره تودوخه وساتئ، بیا یې په ډبره کې د سکرو په سټینګونو کې واچوئ یا یې په خوله کې واچوله، په مالګه یې لوټ کړئ او په چارکول باندې یې وخورئ، په منظمه توګه د کیفیر سره اوبه، کڅوړه، شراب او داسې نور. موږ خواړه او ستاینه کوو! ؛)
خدمتونه: 5-7