د ایټالیې پیاناینا څخه بل پینکیک شاید د ایټالیا په رومګینا سیمه کې تر ټولو لوی ډک دی. چمتو شوي پیادهینا خورا ساده، اوړه، مالګه، د اوبو او زیتون غوړ - دا ټول توکي دي! معمولا کڅوړه د هام او بیلابیل شیانو سره خوړل کیږي، د لیټ رسۍ پاڼې اضافه کوي، مګر دا ځل به موږ د قددو، کچالو او ریکټو پنیس څخه د ډوډۍ سره تیار کړو. دا به د pjadin رسس او نرمه جوړ کړي. Piadina دواړه یو ښه سایټ او یو خپلواک ډوډۍ یا ډوډۍ کیدی شي! او په سړک کې د "وچ راشن" لپاره لوی!
عنصرونه:- غوړ، غنمو 300 ګرامه
- اوبه 3 مېړه. l.
- د کڅوړو کڅوړه 0.5 ټنه.
- دوه نمونه.
- د زیتون غوړ 3 ټب. l.
- د نټیم ګاز 0.5 ټنه.
- نمک 1 غوټۍ
- ریکیکوټا پنیس 250 ګ
- آلو 2 پی سیزونه.
- پوپک 300 ګ
- پیاز سپین سپین 1.
- لومړی ګام د پادری چمتو کول تاسو به د اوړو، مالګه، زیتون غوړ، پکاو او اوبو ته اړتیا ولرئ. د ډکولو لپاره - لوکی، کچالو، پیاز، ریکیکوټ پنیس، مالګه او نټیم.
- دوهم پړاو، اوړه، مالګه، د پکاو کڅوړه مخلوط کړئ، بیا د زیتون غوړ اضافه کړئ او لږ څه یې ونیسئ. د نرم غوټۍ د ترلاسه کولو لپاره په ورو ورو اوبو کې اضافه کړئ.
- مرحله 3 ټوټه ټوټې ټوټې کړئ ترڅو چې لوچک شي. تاسو باید لږترلږه 15 دقیقو لپاره دا کار وکړئ. د آرام کولو لپاره د 10 دقیقو لپاره ټوخی پریږدئ. بیا بشپړه ټوخی په یو شان ټوټو کې ویشئ.
- مرحله 4 په عین وخت کې، لوډی وباسئ او آلو پاک کړئ. کله چې کچالو چمتو وي، یو څه یې واچوئ او پاک کړئ. پوډکي پرېږدي چې د اضافي مایع له السه ورکولو لپاره په مصرف کې راوباسي.
- پنځمه مرحله شوي کچالو لوټ پوړ کې پاک کړئ، کدو او ریکیکو شامل کړئ. غوړ، مالګه، مرچ او نورټیم (که وغواړي اضافه کړئ) اضافه کړئ.
- مرحله 6 اوس د پوټین چمتو کول. د دې کولو لپاره، د خټکي بال په پینکیک کې، تقریبا 2-3 ملی ګرامه موټرو کې واچوي.
- مرحله 7 په یوه کې ډک کړئ، په کنډک کې لږ ځای پریږدئ
- مرحله 8 د دویمې نیمې سره پوښۍ او د انګړ سره په څنډه کې ساتنه وکړئ، د اوبو سره د کنټرول مخکې.
- ګام 9 پوټین پوټکی په ګرمو باندی واچوی، هغه چکونه مه کوی. په دواړو خواوو کې منځنۍ تودوخه تيږو تر هغه پورې چې دا زرو زنګ ولري. د زیتون غوړ سره خدمت وکړئ.