افسانوي مریخ الیاس مېږه، زما په زړه پورې تیرمسو! دا واقعا خوندور او نازک دی! دا مټیسټونه په میلیونونو مینځلي لري، او دا حیرانتیا نه ده! دا د دې لارښود لپاره ده چې د ایټالیا ترټولو مشهور مشهور مټ زما په نظر سم او مثالی دی - دا شکل شکل په ښه توګه ساتي کله چې د برخې برخې ته وویستل شي، "فلاټ" نه کوي، او د خوند د کیفیت سره مناسبه تناسب هم لري! اصلي راز دا دی چې سړي او شکر د اوبو غسل کې لیږدول کیږي، مګر د ډیسټونو جوړولو لپاره کارول شوي محصوالتو کیفیت هم لوی رول لوبوي - Mascarpone پنیر) او په مناسبه مقصره! (او د چرګ هګۍ باید تازه، د قهوه تازه ساحه) )، د Savoyardi کوکیز هم د نورو کوکیزونو بدلولو لپاره سپارښتنه نه کوي) له بده مرغه، د بسسکیو کوکي کور جوړ شوي تیممیسو ورته ورته نه دی!). ډاډ ترلاسه کړئ چې تیمامیسې هڅه وکړئ، چا چې دا هڅه نه ده کړې، تاسو به په لومړي نظر کې د لومړي ځل لپاره له مینځه مینځته شئ! په حقیقت کې د تریمیسیو لپاره پخپله ستونزمن کار نه دی، اصلي شی دا ده چې د کوچنیانو لپاره په سمه توګه وسوځول شي، او بیا د یوې ټوټې پرې کولو لپاره لږ څه پورې اړه لري او خوند واخلئ !!!
عنصرونه:- Mascarpone پنیر 500g
- 4 شګو l.
- Savoyardi کوکیز 400g
- هګۍ چرګ 4 پی سیز.
- اوبه اچول شوی 400 ملیونه
- تازه د ځمکې کافی 8 ټنه.
- شینګ l.
- د وینې سرخ میسټ 60 ملیونه
- د کوکو پاؤډ 2.5 tbsp. l.
- لومړی ګام د تامامیسو چمتو کولو لپاره موږ د مکرارپون پنیر، سیوویدوډی کوکیز، چرګ هګۍ، د رییس خواږو، شکر، د شیدو اوبو، تازه ځمکی کافی، د کوکو پاؤڈر ته اړتیا ولرو.
- مرحله 2 د پیل کولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې قافې جوړه کړئ، نو د وخت په وخت کې د خواږ راټولول دا په بشپړه توګه ټک شوی. موږ اوبه راوباسلو. د تازه ځمکی کافي د یوی اوبولی اوبو سره ډک شوی، 1 tbsp اضافه کړئ. شګه. موږ ګډ او ګډ پریږدو
- دریمه مرحله دا ځل موږ د پروټین، څلورو ترکیبونو او قندرو سره نښلوي.
- مرحله 4 په یوه کوچنۍ قطر کې یا په یوه خنډ کې موږ اوبه راټولیږو (موږ یو غټ غسل چمتو کوو، په هغې باندې یوولس او بوره په لاس واچوو او د اور په منځ کې منځته راوړو، مکسر په اوسط سرعت پیل کړئ ترڅو د جوارو د بورډ مخلوط ونیسو. پاملرنه وکړئ چې اوبه په پیاوړتیا نه راځي او کڅوړه اوبه نلري.
- پنځم ګام موږ د 10 دقیقې په ترڅ کې ووهلو: بوره باید په بشپړه توګه مینځ ته راشي، ډله به نوره اندازه راولي او په حجم کې به ډیره زیاته وده وکړي، او د مایکر څخه به شتون ولري بیلګې به پاتې وي.
- مرحله 6 د بھاپ غسل څخه د زړو کڅوړو کڅوړه لرې کړئ.
- ګام 7 موږ د مرسروپ پنیر د زرو کڅوړې کریم ته معرفي کوو.
- مرحله 8 کله چی پنیر ته ننوځی، په ډیر ورو ورو سره مخلوط کړئ، په ورو ورو، په تدریجي توګه دا چې ډله د کریمي ثبات تامین شي.
- مرحله 9 جلا ویسک سرد پروټین) 3 پی سی (. د با ثباته چوټو لپاره. په پاکو لوښو کې وخورئ، که وغواړئ، تاسو کولی شئ د ټوپک په وخت کې یو شین زرین واچوئ.
- ګام 10 موږ پروټین په پنیر کریم کې معرفي کوو. دا په یو څو چالونو کې، درې یا څلور.
- 11 مرحله هرکله چې پروټین برخه اړتیا لري دقیقې خوځښت څخه په نرمه خوځښت سره کندې په کلکه وخوري. دا غوره ده چې د دې هدف لپاره سلیکون یا لرګي سپټول استعمال کړئ.
- 12 ګام، نو د تامامسو لپاره کریم چمتو دی.
- مرحله 13 قافی واچوئ، دا ټک کړئ، شراب ته وقف کړئ. موږ قهوه کڅوړه د فلیټ کانتینر ته واړوو. د چټک غورځنګ سره، موږ هر بایسټیوټ له دوه اړخونو څخه په قافو کې پریږدو او ژر تر ژره لوی مستطیل یا مربع شکل مخکې له دې چې د بیکارۍ سره مخ شو. دا هم ډیره اړینه ده چې بڼه د لیرې وړ وړ ریلونو سره وي، مګر دا ټکی نه دی.
- مرحله 14 موږ کوکیزونه په ګړندۍ پرتې سره خپاره کړل.
- پنځم ګام د کوکي په ښکته پرت کې موږ د ټول پنیر کریم کریم نیمایي برخه اخلو.
- مرحله د کریم کریم سطح په نښه کړئ.
- 17 ګام هم د کوکي دویمه برخه جوړوي.
- مرحله 18 نور باقی کریمونه د کوکیز په دویمه پرته کې ځای پر ځای کړئ، سطحه یې کړئ.
- ګام 19 فورمه د تیریسسو فلم سره پوښ کړئ، په ریفورم کې لږترلږه 4-5 ساعتو لپاره، یا په شپه کې حتی ښه! دا په چاقو سره کښته کړئ چې په ګرمو اوبو کې لندل شوي او وچه وچ کړئ.
- ګام 20 هر یو خدمت کوي د جنراتور سره د کوکاو پاؤډر سره مینځ ته راځي. ځینې یې ټول میتر په یوځل سره وځنډوي، مګر داسې ښکاري چې دا جشن به ډیر ښکلی وي. موږ یو قوي غښتلی قافی ته خدمت کوو!